Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Trứng chiên cuộn
Chỉ với vài quả trứng và một cái chảo chống dính, một ít gia vị, sốt mayonnaise, thêm một chút khéo tay là bạn đã có ngay một món ngon, từ bé con đến người lớn đều thích. Các bước làm món này không khó, đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu: trứng gà hay trứng vịt, một ít rau thơm, hành, gia vị, dầu ăn.
Kế đến là chuẩn bị trứng. Cho trứng vào một bát to, rồi đánh trứng cho thật nhuyễn mịn, nhớ nêm ít gia vị, cho rau thơm và hành, tiêu cho món ăn ngon hơn.
Sau đó lấy chảo không dính và bật bếp lên, đợi chảo nóng, cho dầu vào, khi dầu nóng, bạn tráng nhẹ một lớp trứng mỏng vừa phải, đợi trứng vừa chín hãy cuộn lớp trứng này lại góc chảo.
Tiếp tục đổ một lớp trứng nữa lên chảo, nhớ là đổ mỏng thôi để món ăn chín đều hơn. Cứ làm tuần tự như thế cho đến khi hết phần trứng đã chuẩn bị là xong rồi.
Đợi trứng chín, nó sẽ có dạng cuộn với nhiều lớp trứng bên trong, rất đẹp mắt. Bạn cho món ăn ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ, dùng làm món mặn để ăn cơm, chấm kèm thêm với xì dầu hoặc nước mắm nguyên chất đều ngon.
Thành quả là món trứng cuộn hấp dẫn, ngon tuyệt cú mèo
Pizza trứng nhiều vị
Thay vì gọi một combo pizza của The Pizza Company hay Pizza Hut, tại sao bạn không thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món pizza trứng, vừa ngon vừa dễ. Nguyên liệu làm món này rất đơn giản, một ít trứng gà đủ gia đình mình ăn, thêm ít rau củ, xúc, xích,… tùy mỗi nhà. Bước chuẩn bị làm như món trứng chiên cuộn, thêm chút hành và rau thơm để món hấp dẫn hơn.
Món pizza trứng made in by me ngon lành
Thay vì cuộn trứng thành những cuộn với nhiều lớp, món pizza chỉ đơn là tráng hết hỗn hợp trứng lên chảo và đợi nó chín là xong. Đặc biệt, mấy loại rau củ ăn kèm, hãy chọn loại mau chín như bắp hạt, đậu, nấm,… hoặc nhớ xào chín chúng trước khi cho vào cùng trứng.
Một món bánh ăn vặt bổ dưỡng cho bé đã ra lò
Nếu nhà có trẻ nhỏ, các bạn cũng có thể làm món này với phần nêm nhạt hơn cho các bé ăn không, như một món bánh rán ăn chơi rất ngon miệng và đủ chất. Món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt hy vọng sẽ hấp dẫn khẩu vị của các bé.
Omurice (Cơm chiên cuộn trứng)
Omurice là món cơm cuộn trứng thường thấy trong hộp cơm của người Nhật. Lâu lâu, nếu nhà bạn ngán cơm, có thể làm món này để chống ngán đấy. Lớp áo trứng vàng ươm bọc những hạt cơm nóng hổi bên trong thật là một sự kết hợp hoàn hảo phải không nào. Mấy bé con nhà bạn mà có biến ăn thì cũng sẽ phải đầu hàng trước sự hấp dẫn của món cơm trứng cuộn này.
Làm trứng cuộn cơm vừa nhanh lại vừa ngon
Không quá khó để làm món này, bạn có thể lên bác Google thân quen để tìm hiểu nhé. Hơn nữa bạn có thể chiên cơm cùng với các loại rau củ, xúc xích, tôm, thịt,… để bổ sung đủ dưỡng chất. Nếu khéo tay, bạn hãy dùng tương cà hoặc tương ớt để trang trí lên món ăn, như những lời chúc hoặc những con vật đáng yêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Làm trứng cuộn cơm, con bạn sẽ không còn biếng ăn
Một vài bí quyết để món trứng tráng ngon hơn
Sau khi đánh trứng nổi bọt, bạn sử dụng chảo chống dính đã được lau khô, cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa lớn vừa và đợi đến khi dầu (hoặc) mỡ sôi nóng già mới cho trứng vào rán, giữ nguyên lửa lớn như thế nhé. Đảm bảo món trứng sẽ xốp mềm như ý.
Bí quyết từ chảo chóng dính để món trứng chiên xốp ngon
Khi nêm gia vị, bạn cho thêm 3-4 giọt rượu trắng rồi đánh trứng cho nổi bọt và tiến hành rán bình thường, đảm bảo trứng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.
Thêm rượu vào món trứng chiên sẽ làm dậy mùi thơm hấp dẫn
Dầu ăn sẽ là liệu pháp hiệu quả giúp món trứng rán của bạn trở nên bóng bẩy, mềm mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Chính vì vậy, khi nêm gia vị, bạn cho thêm 1 muỗng cafe dầu ăn cho một lượng khoảng 3 quả trứng, nếu dùng nhiều trứng hơn thì bạn cứ canh chỉnh thêm 1 đến 2 muỗng dầu ăn cho phù hợp, rồi đánh trứng và rán như bình thường nhé.
Mẹo từ dầu ăn để trứng chiên mềm mịn và không bị khô
Nhưng hãy nhớ, dù món trứng khá ngon, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, chỉ nên cân đối một tuần 2 trứng cho mỗi người, để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Cái gì cũng dùng quá nhiều đôi khi nó còn gây tác dụng ngược, hoặc gây lãng phí.
Còn chờ gì nữa mà không thêm ngay những món ngon ở trên vào thực đơn mỗi tuần nào, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem. Cũng đừng quên chiếc chảo chống dính thân yêu đã giúp bạn chế biến món này thật ngon nhé, ghé Nguyễn Kim khi bạn muốn mua chảo mới. Chúc cả nhà bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng!
Bài: Nhật Vy – S
SIÊU THỊ ĐIỆN MÁY NGUYỄN KIM – WWW.NGUYENKIM.COM
