Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Những món nhậu ngoài hàng nhìn rất bắt mắt vì sử dụng nhiều hóa, phẩm màu độc hại không đảm bảo vệ sinh. Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn làm những món nhậu cực ngon ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh yên tâm thưởng thức.
1. Cách làm món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn
Nguyên liệu cho món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn:
– Tai lợn: 3 cái;
– Rượu: 1 thìa;
– Dầu hào: 1 thìa;
– Bột ngũ vị hương: 1 gói;
– Lá chanh: 2 lá; hành lá; sả, tỏi , gừng: 1 củ.
– Gia vị: 1 thìa hạt nêm, 7 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối;
– Nước dừa: 50ml;
– Quế: 1 ống.
Các bước thực hiện món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn:
Bước 1: Tai heo cuộn từ ngoài vào trong, dùng một chiếc dây buộc chặt.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi rồi bỏ thêm sả, rượu, gừng, muối và lá chanh, đun sôi khoảng 5 phút thì cho tai heo vào luộc khoảng 10 phút. Qua 10 phút thì vớt tai heo ra rửa sạch với nước sôi để nguội.
Bước 3: Hành lá xếp vào đáy nồi rồi cho tai heo cùng với tất cả các gia vị còn lại: nước tương, bột nêm, quế, nước dừa tươi vào nồi rồi đun lửa nhỏ. Đun cho đến khi nước sánh lại tai heo có màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 4. Tai heo gắp ra đĩa chờ nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng, làm như vậy tai heo sẽ không bị bung ra khi cắt.
2. Cách làm món nhậu ngon chân gà hầm mật ong
Nguyên liệu cho món nhậu ngon chân gà hầm mật ong:
– Chân gà: 500g;
– Mật ong: 2 thìa;
– Sườn non, sườn sụn, thịt nạc vai: 300g;
– Nước hàng;
– Tỏi, gừng, ớt;
– Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường.
Các bước thực hiện món nhậu ngon chân gà hầm mật ong:
Bước 1: Chân gà rửa sạch vớt ra để ráo rồi chặt làm 3.
Bước 2: Trộn đều chân gà với sườn non, sườn sụn, thịt lạc vào xoong. Tiếp tục tẩm ướp các gia vị thêm 2 thà mắm, ½ thìa muồi, 1 thìa đường, 1 thìa nước hàng, 2 thìa mật ong ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Bắc bếp đun lửa to cho bùng lên rồi hạ lửa nhỏ liu diu đun cho đến khi phần nước hơi sền sệt ở đáy là có thể thưởng thức được rồi.
3. Cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me
Nguyên liệu cho món nhậu ngon chút lộn xào me:
– Trứng cút lộn: 30 quả;
– Me chín: 100g;
– Đậu phộng rang: 200g;
– Rau răm, ớt, tỏi băm;
– Mước mắm, đường, bột ngọt.
Các bước thực hiện món nhậu ngon cút lộn xào me:
Bước 1: Rửa sạch trứng cút lộn, luộc chín bóc vỏ.
Bước 2: Ngâm me vào một chén nước ấm khoảng 15 phút rồi nghiền nhuyễn, lọc phần xác lấy nước.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo phi tỏi băm cho thơm, tiếp tục cho nước me vào, cho thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường. Các bạn có thể cho gia vị tùy theo khẩu vị có thể thêm hoặc bớt gia vị.
Bước 4: Cho nước sốt lên nấu hơi sệt sệt thì cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ, các bạn lưu ý đảo sao cho trứng không bị nát và thấm gia vị.
Bước 5: Cuối cùng các bạn cho trứng ra đĩa, thêm đậu phộng, rau răm, ớt ăn kèm.
4. Cách làm món nhậu ngon nộm bò khô
Nguyên liệu cho món nhậu ngon nộm bò khô:
– Cà rốt: 1 củ;
– Đu đủ xanh: 1 quả khoảng 200g;
– Mực khô xé sợi: 20g;
– Bò khô xé sợi: 20g;
– Gia vị: tiêu, mắm, đường, xì dầu, nước cốt chanh;
– Ớt, tỏi, băm nhỏ;
– Rau húng quế, hành phi, rau ngổ, rau bạc hà.
Các bước thực hiện món nhậu ngon nộm bò khô:
Bước 1: Đu đủ xanh và cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi.
Bước 2: Pha nước mắm: pha 1 muỗng canh nước cốt chanh, một muỗng canh xì dầu, 1,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước hòa tan đều với nhau rồi cho thêm tỏi băm, ớt cho vào một cái chén.
Bước 3: Cho đu đủ và cà rốt vào âu to trộn đều. Tiếp tục cho ½ chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng là cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng với bò khô, mực khô và các loại rau vào trộn lên. Như vậy là các bạn đã có món nộm bò khô rất ngon rồi đấy.
Với những món nhậu ngon này đảm bảo ông xã nhà bạn đi đâu cũng chỉ muốn về nhà.
Chúc các bạn thành công!
KENHPHUNU.COM
