Gợi ý một ngày khám phá ẩm thực xứ Thanh trong trung tâm thành phố

Chả tôm, bánh khoái, bánh răng bừa,…món ngon nào cũng là ý tưởng tuyệt vời cho một ngày khám phá xứ Thanh yên bình và dễ mến.

Nhắc đến xứ Thanh thì đừng chỉ biết về bánh gai hay nem chua, chỉ trong trung tâm thành phố thôi, đã có thật nhiều món ngon nổi tiếng mang đậm hương vị vùng đất Thanh Hóa để bạn “quét sạch” trong một ngày rồi đấy. Nào! Cùng khám phá và “quét sạch” chúng trong vòng một ngày nhé!

Bữa sáng: Cháo hoặc miến lươn

Các món ăn được chế biến từ lươn thường rất dân dã, bởi vậy ngay cả cách thưởng thức cũng đơn giản đến lạ. Buổi sáng còn hơi se lạnh, mát mẻ, hãy tự thưởng cho mình một tô miến lươn thơm lừng, đầy ú ụ là bạn sẽ cảm nhận được hương vị chân quê của xứ Thanh mà chẳng lẫn đi bất cứ đâu. Ngoài miến lươn thơm, dai và ấm bụng, súp ăn kèm bánh mỳ hoặc cháo cũng là món ngon “đánh tiếng” dạ dày vào buổi sáng cực lí tưởng đấy.

Giá: 30.000 – 40.000 đồng

Bữa nhẹ: Bánh răng bừa

Cùng với bánh gai thơm mùi đậu xanh, bánh răng bừa là nét duyên “bé xinh” dân dã được rất nhiều người yêu mến. Bánh răng bừa tưởng chừng xa lạ, nhưng hóa ra lại là phiên bản mini của bánh lá, được làm từ gạo tẻ, mộc nhĩ và thịt bằm. Buổi sáng lỡ ăn miến hay cháo lươn mà vẫn còn thấy “lỏng bụng” thì ghé đại một chợ nào còn họp, làm mấy cái bánh răng bừa nhỏ là “dạ dày” lại vui lên trông thấy cho mà xem.

Địa chỉ: Bánh lá bà Cúc, đường Đào Duy Từ, phường Ba Đình

Giá: 12.000 – 15.000 đồng

Bữa trưa: Miến ngan hoặc bún riêu, bún ốc

Bún riêu thì dân sành ăn đâu cũng nhẵn mặt hết rồi, nhưng bún ốc thì không phải ai cũng từng thử qua. Cũng hương vị như bún riêu bình thường nhưng thêm ốc luộc nguội, chan thêm nước dùng nóng hổi, thơm mùi hành ngò, lại đậm vị quen thuộc.

Địa chỉ: Bún ốc Vân Long, số 3 Tân An, TP Thanh Hóa.

Giá: 20.000 – 30.000 đồng

Nếu không thích mùi vị của bún riêu thì miến ngan lại trở thành vị cứu tinh tuyệt vời cho dạ dày của bạn đấy. Vị béo béo, ngon ngọt của nước dùng, thêm từng thớ thịt bùi thơm của ngan nuôi, mọi thứ hòa quyện thành món ăn bình dị nhưng xuất sắc điểm mười.

Địa chỉ: Bún ngan Ngọc Sanh, số 365 Lê Hoàn

Giá: 25.000 – 30.000 đồng

Bữa xế: Bánh khoái

Bánh khoái nghe chừng như món ngon của người Huế, nhưng cả ngoại hình, hương vị đều mang hình ảnh đậm nét xứ Thanh với sự kết hợp độc đáo giữa bột gạo, rau xanh và đặc biệt là tép tươi. Bánh khoái muốn ngon thì biết chọn tép tươi vừa mới bắt từ sớm tinh mơ ở đồng, rau lại mướt xanh và nhất định phải đổ bằng nồi ngang. Món bánh khoái tép tuy giản dị, bình thường nhưng lại mà món ngon số 1 mà ai cũng muốn thưởng thức. Nếu bữa trưa “chén sạch” tô riêu ốc chưa đã mà còn giữ bụng bữa tối thì ăn nhẹ 1 – 2 cái bánh khoái sẽ giúp bạn cân bằng lại cảm giác của dạ dày rất tuyệt.

Địa chỉ: Bánh khoái bà Ly, 112 Đào Duy Từ, TP.Thanh Hóa

Giá: 8.000 – 15.000 đồng

Bữa tối: Chả tôm hoặc Ngải cứu trứng lộn

Chả tôm là món ngon tuyệt đỉnh được chế biến cực kì công phu dưới bàn tay khéo léo của người xứ Thanh. Miếng chả tôm trông nhỏ mà có võ, được nướng thơm phức, vừa giòn vừa mềm dùng kèm với bún làm người ăn cứ mãi xuyến xao. Bởi vậy, về xứ Thanh mà không thưởng thức chả tôm được nướng trên bếp than hồng thì quả thực là một điều thiếu xót cực kì lớn.

Địa chỉ: Khu chợ Vườn Hoa cũ hoặc chả tôm Bà Thật đường Lê Thị Hoa, Phường Lam Sơn, TP.Thanh Hóa.

Giá: 10.000 đồng/xiên.

Ngải cứu là nguyên liệu cực tốt cho não cùng dây thần kinh, lại được được kết hợp với trứng vịt lộn thì hiển nhiên “một công đôi việc”, vừa lạ, ngon và bổ. Với “chiếc bụng” của “hội cuồng ăn” thì một phần ngải trứng lộn đủ để làm ấm lòng nhưng lại không quá no để dành chỗ trống cho những món ăn vặt khác. Bởi buổi tối chính là thời điểm “vàng” cho những món ăn vặt cực khoái khẩu phải không nào?

Địa chỉ: Bánh khoái bà Ly, 112 Đào Duy Từ, TP Thanh Hóa

Giá chỉ từ 8000 đồng đến 15000 đồng.

Ăn vặt: Ốc mút, khoai môn lệ phố, nem chua và cực kì nhiều món ăn “kinh điển” của tụi học trò.

Món ăn chính đã nhiều không đếm xuể thì đồ ăn vặt xứ Thanh trong trung tâm thành phố cũng không kém phần lép về. Nào ốc hút, nem chua đến các món chè đều phải gọi là tuyệt đỉnh. Dọc theo con đường Lê Hoàn, các cổng trường cấp 3, chợ Vườn Hoa cũ hoặc khu nhà thờ là bạn có thể tận hưởng cảm giác được “vùng vẫy” trong thiên đường ăn vặt vừa ngon mà giá cả lại cực kì “sinh viên”.

Đến Thanh Hóa cứ nghĩ rằng chỉ có bánh gai hay nem chua thì bạn đã lầm đi mấy phần về mảnh đất cực kì thú vị này rồi đấy. Với 24 giờ khám phá, “quét sạch” những món ngon trong trung tâm thành phố, bạn đã hài lòng và quyết định trải nghiệm cùng dạ dày của mình chưa nào?

Ảnh: Internet

OHMAN