Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Các loại thịt như bò, ngan, dê, gà thường mất rất nhiều thời gian để kho, hầm cho nhừ. Tuy nhiên, một số nguyên liệu dễ kiếm vào nồi cùng với một số mẹo vặt gia đình nhỏ dưới dây sẽ giúp các bà nội trợ vừa tiết kiệm được thời gian vừa có bữa ăn bổ dưỡng cho cả nhà.
Thịt gà
– Trước khi hầm, dùng giấm thơm xào qua gà, sau đó mới cho vào hầm thì rất mau nhừ.
– Đổ vào miệng gà một thìa canh giấm, đợi thêm vài phút mới giết thịt. Làm vậy thì gà không những chóng nhừ mà còn mềm và thơm ngon hơn.
– Cho vài củ khoai tây gọt vỏ sạch sẽ vào nồi hầm gà (có thể thay khoai tây bằng quả sơn trà).
Thịt ngan và vịt
– Lấy lá cây hoa anh đào (được trồng nhiều ở vùng núi cao Việt Nam như Lào Cai, Cao Bằng, Đà Lạt hoặc có thể mua tại siêu thị bán đồ Nhật), rửa sạch rồi thả vào nồi nấu cùng thịt ngan, thịt sẽ chóng nhừ.
Thịt bò, thịt trâu
– Cắt dứa hoặc đu đủ xanh thành từng miếng nhỏ rồi ướp với thịt (cùng gia vị) 15 phút trước khi nấu. Với các loại thịt trâu bò quá già thì thời gian ướp phải lâu hơn, khoảng từ 1 đến 2 giờ.
– Một cách nữa cũng khá hay là bỏ một túi lá trà vào hầm cùng, cách này không những giúp thịt bò nhanh mềm mà còn giúp bò có hương vị đặc biệt nữa.
– Một lưu ý nhỏ là một số người không thích ăn thịt bò vì mùi nồng ngậy của nó, để thịt bò được thơm ngon hơn hãy ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi nấu nhé.
Thịt dê
– Thả vào trong nồi thịt một ít vỏ đu đủ non hay một ít quả sơn trà (loại quả thường để chữa bệnh tiêu hóa).
– Cho một ít muối vào nước ninh, thịt dê sẽ chóng nhừ.
Thịt lợn
– Muốn có món thịt lợn hầm các chị em có thể cho thêm ít quả sơn trà vào ninh vì sơn trà có chứa axit citric, vitamin C giúp cho thịt lợn mau nhừ.
– Khi luộc thịt thì nên đun sôi nước trước sau đó mới thả thịt vào, làm như vậy thịt vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Cũng có thể đổ thịt và nước cùng lúc vào nồi, khi thịt chuyển màu, vớt thịt ra ngâm vào nước lạnh. Đến khi thịt nguội thì đem nấu tiếp, thịt sẽ mau chín.
Thịt là món ăn phổ biến trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn thịt tươi ngon, chất lượng.
01/08/2018 15:04
Càng lớn tuổi, phái đẹp càng gặp khó khăn hơn khi lựa chọn trang phục vừa ý. Đặc biệt khi phát sinh các nhu cầu giao tiếp xã hội như khi cần đi dự tiệc tùng, đám cưới,…
31/07/2018 23:38
Hãy điểm lại xem bạn đã chuẩn bị được bao nhiêu trong số 10 việc dưới đây.
31/07/2018 23:36
Trang phục đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của người cao tuổi, vì thế việc lựa chọn trang phục phù hợp sẽ giúp họ đảm bảo sức khỏe và tự tin hơn.
31/07/2018 16:31
Vô thường là triết lý truyền dạy căn bản của nhà Phật. Cuộc sống ắt sẽ khó tránh khỏi phiền não nhưng ở đời không có thứ gì là vĩnh hằng.
31/07/2018 14:35
Chọn đúng điện thoại sử dụng có thể giúp cho người cao tuổi có thao tác dùng an toàn hiệu quả mà không gây ra phiền phức do những tính năng mà họ chưa từng biết.
30/07/2018 16:41
Thống kê của Ủy ban an toàn giao thông quốc gia, số vụ tai nạn xảy ra vào ban đêm, từ 18h hôm trước đến 6h hôm sau thường lớn hơn gấp 2 – 3 lần so với ban ngày.
30/07/2018 06:29
Chuyên gia khuyến cáo, ngủ với quạt có thể không tốt cho sức khỏe, làm khô mũi, tăng nguy cơ tiếp xúc với bụi và có thể gây dị ứng.
30/07/2018 06:21
Chúng ta đã ở cái ngưỡng tuổi 40, cách nhìn người, nhìn đời đều không còn hời hợt nữa. Con người đến tuổi trung niên rốt cuộc cần hiểu được những gì? Bài viết này không thể không xem.
28/07/2018 17:22
Theo các chuyên gia phong thủy, mỗi một ngôi nhà mà gia đình đang ở và sinh hoạt đều mang theo một nguồn năng lượng, năng lượng đó tốt hay xấu lại phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
27/07/2018 10:13
Khi xung quanh bạn tràn ngập sự tiêu cực, thì bạn hãy tỏ ra tích cực. Mỉm cười khi ai đó cố tình dìm bạn xuống.
27/07/2018 07:59
Cây nha đam, trầu bà, lưỡi hổ, cọ cảnh, buồm trắng dễ trồng, dễ chăm, có tác dụng lọc không khí, tốt cho sức khỏe.
26/07/2018 15:15
Kỳ thực, sự mâu thuẫn với tiểu nhân lâu ngày không giải quyết được chi bằng công khai chúng ra, khiến cho tiểu nhân mất đi cơ hội đặt điều, hủy báng mình.
26/07/2018 14:19
Giới siêu giàu được định nghĩa là những gia đình sở hữu ít nhất 5 triệu USD tài sản ròng, không kể giá trị nơi ở chính của họ, theo tổ chức nghiên cứu quản lý tài sản Spectrem Group.
26/07/2018 10:59
Thông tin Facebook thành lập chi nhánh ở Trung Quốc vừa gây xôn xao thì hôm nay, cánh cửa đã tiếp tục đóng lại với mạng xã hội này.
ONGBACHAU.VN
