Tổng hợp cách làm các món nhậu từ thịt gà ngon nhất – TỚI BẾN QUÁN

​Nếu muốn làm món nhậu từ thịt gà nhưng không biết chế biến phương pháp nào là phù hợp nhất thì những công thức dưới đây sẽ là những gợi ý tuyệt vời cho bạn.
Chân gà ngâm sả ớt, nộm chân gà rút xương, gà xiên nướng, gà bóp răm răm, gà hấp rượu là 5 món nhậu từ gà được cánh đàn ông yêu thích nhất hiện nay. Vậy thì, cùng tham khảo những hướng dẫn bên dưới để biết cách thực hiện những món mồi nhậu hấp dẫn này nhé!
1. Chân gà ngâm sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm Chân gà ngâm sả ớt

• Chân gà ta: 1 kg
• Sả: 5 nhánh
• Ớt tươi: 5 trái
• Gừng: 2 nhánh

Các bước thực hiện Chân gà ngâm sả ớt
– Bước 1: Gà sau khi sơ chế sạch sẽ thì đem luộc với 1 nhánh sả, 1 nhúm muối và 1 vài lát gừng. Khi chín, vớt ra ngâm trong âu nước đá có vắt 1 chút chanh rồi vớt ra rổ để ráo.
– Bước 2: Chuẩn bị một nồi lớn rồi cho vào lần lượt chân gà, nửa lít nước đun sôi để nguội, 7 muỗng giấm gạo, 3 thìa đường, 1 muỗng bột canh, vài lát gừng, 1 thìa hạt tiêu, 1 ít sợi sả. Sau đó, bắc lên bếp đun sôi.
– Bước 3: Chuẩn bị một hũ thủy tinh lớn, cho chân gà cùng hỗn hợp ở bước 2 và ớt tươi thái lát vào. Ngâm từ 1 – 2 ngày là đã có thể đem ra thưởng thức.

​
Nguyên liệu làm Nộm chân gà rút xương cần chuẩn bị
– Chân gà: 8 cái
– Dưa chuột, hành tây, cà rốt
– Gừng, rau thơm
– Gia vị: nước mắm, giấm, chanh, đường, ớt, tỏi
Các bước thực hiện Nộm chân gà rút xương
– Bước 1: Chân gà sau khi làm sạch, bạn đem luộc chín với một nhánh gừng. Sau đó, cho vào âu nước đá ngâm trong khoảng 15 phút và ngăn mát của tủ lạnh trong 2 giờ rồi rút xương.
– Bước 2: Dưa chuột thái lát, cà rốt bào sợi, rau thơm rửa sạch, hành tây thái lát mỏng ngâm nước pha giấm trong khoảng 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
– Bước 3: Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 3 nước mắm, 2 đường, 3 nước, 1 tương ớt, 1 tỏi, ớt băm nhỏ, 1,5 nước cốt chanh.
– Bước 4: Cắt nhỏ phần chân gà rút xương, cho vào một âu lớn cùng hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm đã được sơ chế rồi rưới nước trộn ở bước 3 vào và trộn đều trong khoảng 10 phút là đã có thể đem ra thưởng thức.

​3. Gà xiên nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm Gà xiên nướng
– Ức gà: 6 miếng
– Mật ong: 80ml
– Bia: 120ml
– Tỏi, ớt bột, mù tạt, nước tương, hạt tiêu, dầu oliu
– Hành khô, rau mùi
Các bước thực hiện Gà xiên nướng
– Bước 1: Ức gà rửa sạch, lọc bỏ hết xương và da, thái thành miếng vuông vừa ăn rồi đem trộn với mật ong, bia, bột ớt, tỏi, nước tương, mù tạt. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi xiên vào que.
– Bước 2: Phi thơm hành khô ở một chảo nhỏ rồi cho phần xốt ướp gà còn lại vào đun cho đến khi nước hơi đặc thì dừng.
– Bước 3: Quét phần hỗn hợp ở bước 2 lên từng xiên thịt gà rồi cho lên than hoa nướng chín và cho ra dĩa thưởng thức.

​4. Gà bóp rau răm
Nguyên liệu làm Gà bóp rau răm cần chuẩn bị
– Lườn gà: 1 cái
– Hành tây: 1 củ
– Rau răm, ớt sừng, chanh
– Gia vị: Muối, bột ngọt.
Các bước thực hiện Gà bóp rau răm
– Bước 1: Gà rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, vớt ra và đem ngâm với nước nguội trong khoảng 5 phút.
– Bước 2: Rau răm rửa sạch, ớt sừng thái lát mỏng, hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước cho bớt hăng.
– Bước 3: Xé thịt gà thành những miếng vừa ăn rồi cho rau răm, ớt sừng, hành tây đã được sơ chế ở bước 2 cùng nước cốt chanh và một chút muối, bột ngọt rồi trộn đều và đem ra thưởng thức.

​5. Gà hấp rượu
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món Gà hấp rượu
– Gà: 1 con
– Rượu trắng: 1 chén
– Hành khô, tỏi, ớt, hạt tiêu xay
– Muối, bột nghệ
Các bước thực hiện Gà hấp rượu
– Bước 1: Gà làm sạch, để nguyên con đem ướp với muối, hành băm, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu xay và bột nghệ. Để khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
– Bước 2: Rưới 2/3 chén rượu lên thân gà rồi đem hấp khoảng 30 phút. Sau đó, tiếp tục rưới 1/3 chén nữa và hấp thêm 15 phút.
– Bước 3: Chuẩn bị muối tiêu và dọn gà hấp rượu ra nhâm nhi.

Chúc bạn thực hiện thành công!
Các món trên đây có thể nhậu với bia hay rượu đều ngon cả, nhưng nếu các bạn muốn tìm các món nhậu với rượu ngon không say không về thì tham khảo thêm bài viết này nhé !

TỚI BẾN QUÁN