100+ món ngon cuối tuần Buộc Chân Chồng Con không DÁM ra khỏi nhà | 1001 Món ngon mỗi ngày dễ làm ngon nức lòng hàng xóm

mực trứng chiên giòn sao giòn ngon
Cần mua:
+ Mực trứng: 0,5kg
+ Tỏi: 3 củ
+ Ớt cay: 2 quả nhỏ
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng
Cách nấu:

Bước 1: Bạn chọn mực trứng to khoảng 2 -3 ngón tay là ngon nhất và phải thật tươi nha. Bắt đầu cách làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực rồi rửa sạch sau đó dùng ít gừng đập nhỏ trộn với ít rượu trắng rồi cho mực vào để tẩy cho hết tanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, chia làm 2 phần rồi dùng một nửa ép lấy nước và nửa còn lại dùng để phi.

Bước 2: Ướp mực với nước tỏi, cho vào chút hạt nêm, hạt tiêu và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm. Sau đó dùng khăn hoặc giấy thấm khô mực, cho bột năng tô và cho mực vào xóc đều qua bột năng để bột bám đều quanh các con mực.

Bước 3: Chuẩn bị chảo rồi cho một lượng nhiều dầu để khi chiên mực được ngập trong dầu là cách làm mực trứng chiên xù đấy nhé. Đun dầu sôi già rồi cho mực vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Cho phần tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi thơm cùng ớt băm nhỏ tùy đọ ăn cay rồi cho thêm một chút nước đường đã hòa tan với 1 thìa nước sôi. Cuối cùng cho mực đã chiên vào và đảo đều nhanh tay trong 1 phút cho ngấm đều gia vị là đã hoàn tất cách làm mực trứng chiên ngon rồi. Cho mực ra đĩa và thưởng thức nào.

cánh gà chiên mắm tỏi
Nguyên liệu:
+ 500g cánh gà
+ 3g muối
+ 20ml nước mắm
+ 20ml mật ong
+ Hạt tiêu xay
+ 30g tỏi
+ 10g bột mì
cách làm:

Bước 2: Vớt cánh gà để ráo và xóc sơ với 10g bột mì. Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.

Bước 3: Tiếp đến cho một chảo khác cùng chút dầu ăn vào để phi thơm số tỏi còn lại.

Bước 4: Khi tỏi bắt đầu chuyển vàng thì cho cánh gà vào đảo thật nhanh tay. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày cánh gà ra đĩa.

Bò cuộn phô mai chiên xù
Nguyên liệu:
– Thịt bò thái lát mỏng, to bản
– Vài lát phô mai cheddar
– Vài thanh phô mai Mozzarella
– 1 quả trứng
– Bột mì, bột chiên xù, dầu ăn.

Cách nấu:
Bước 1: Trải lát thịt bò ra thớt, thêm phô mai cheddar lên trên, tiếp đó là thanh phô mai mozzarella.

Cuộn chặt miếng thịt bò lại. Bạn làm tương tự với phần thịt và phô mai còn lại.

Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan trứng sau đó cho miếng bò đã lăn qua bột mì vào lăn đều cho trứng phủ vào miếng bò.

Bước 4: Lăn miếng bò qua bột chiên xù.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho miếng bò cuộn phô mai đã lăn qua bột chiên xù vào chiên cho đến khi chín vàng.

Bước 6: Gắp miếng bò ra bát có lót giấy thấm dầu.

cách làm món khổ qua xào trứng giòn

Nguyên liệu:
– Khổ qua: 2 quả
– Trứng gà: 2 quả
– Hành khô: 1 củ, thái lát
– Dầu ăn, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu.
Cách làm:

Trứng gà đập ra tô, nêm chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đánh bông.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm hành khô, cho khổ qua vào xào, nêm chút gia vị, đến khi khổ qua gần chín thì cho trứng vào, đảo đều cho đến khi trứng chín, hơi ướt và bám đều vào khổ qua là ok.

Xúc ra đĩa, rắc tiêu, bày rau mùi lên trên, ăn nóng.

Chú ý: Món này các bạn có thể làm theo cách trần khổ qua vào nước sôi, phi hành, xào trứng trước sau đó mới cho khổ qua.

cách làm trứng cuộn thịt pho mai ngon tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Trứng gà tươi: 3 quả to
– Phô mai: 2 lát 4 x 4 cm
– Jambon: 2 lát 4 x4 cm
– Mè đen: 1 muỗng canh
– Hành lá
– Muối: 2g
– Tiêu, dầu ăn
Cách làm trứng cuộn phô mai:

– Hành lá thái nhỏ
– Phô mai, jambon cắt làm đôi
– Đánh trứng vào bát cùng với muối, hành tươi, tiêu, bột ngọt

Bước 1: xếp lần lượt thịt jambon xuống dưới và đặt phô mai lên trên thành từng cặp.

Bước 2: cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ ¼ trứng vào láng đều mặt chảo.

Bước 3: khi trứng đã se cứng lại và mặt dưới trứng chín thì đặt phô mai và jambon vào mép trứng rồi gấp 1 lần miếng trứng lại để cuộn phô mai và jambon vào giữa. Bạn dùng kết hợp cả thìa và đũa, khéo léo để trứng không bị rách nhé.

Bước 4: kéo miếng trứng về 1 bên chảo rồi lại đổ 1 lớp trứng mỏng tiếp vào và lại đặt phô mai, jambon lên gập lại 1 lần rồi lại tiếp tục đổ trừng vào và làm cho đến hết.

Khi đã cuộn xong, bạn lật đều 2 mặt trứng cho chín đều rồi bỏ trứng ra đĩa.

Bước 5: cắt trứng thành những miếng đều nhau và trang trí thêm cho bắt mắt.

Có thể rưới thêm sốt mayonnaise cho tăng vị ngon, hấp dẫn cho bé.

Salad dưa leo thịt gà
Nguyên liệu:
– 300g thịt ức gà
– 200g dưa chuột

Gia vị:

– 2ml nước tương
– 5g ớt đỏ
– 10g gừng
– 2g muối
– 2ml rượu vang trắng
– 1g hạt tiêu
– 1 hoa hồi
– 1g vỏ quýt khô
– 10 hành lá thái nhỏ
– 10g vừng rang chín
cách nấu:

Bước 2: Thịt gà chín vớt ra để nguội rồi xé thành sợi.

Bước 3: Cho thịt gà xé vào bát, thêm nước tương, hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ, vừng rang vào trộn đều.

Bước 4: Dưa chuột rửa sạch, cho vào tủ lạnh cho mát. Trước khi ăn thái dưa chuột thành sợi.

Bước 5: Cho dưa chuột thái sợi vào tô thịt gà xé trộn đều là xong.

gà kho dứa
Nguyên liệu

+ 1 nửa con gà
+ ½ quả dứa
+ 1 nhánh gừng thái lát
+ 15ml nước tương
+ 9g muối
+ 13g đường
+ 1 thìa canh bột ngô hoặc bột năng

Cách làm:

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm gừng vào xào thơm rồi cho gà vào đảo săn. Tiếp đó cho dứa vào xào chung.

Bước 3: Thêm lượng nước vào xâm xấp, tiếp đó cho 6g muối vào.

Bước 4: Thêm nước tương và đường vào đảo chung.

Bước 5: Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 20 phút. Cuối cùng thêm bột ngô đã hòa tan với một ít nước vào đảo đều cho đến khi nước sánh lại là được.

Nấm mối xào mướp hướng ngọt lịm

Nguyên liệu:

+ Nấm mối: 2 lạng
+ 1 trái mướp hương

Cách nấu:

Nấm mối sau khi hái về được rửa sạch, cái lớn chẻ đôi, ngâm vào nước muối pha loãng trong vài phút, rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo. Mướp hương chọn trái vừa ăn, không nên chọn trái già, mướp bị nhiều xơ, không còn vị ngọt. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khúc hơi dầy. Làm nóng chảo, phi thơm dầu với tỏi, cho mướp vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho nấm vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm ít hành lá thái khúc vào cho món ăn dậy mùi thơm.

Cá khoai nấu canh chua truyền thống

Nguyên liệu:

– 400g cá khoai
– 3 quả cà chua
– Me (sấu hoặc quả chay), ớt cay, rau sống
– Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách nấu canh chua cá khoai:

Bước 1: Cá làm sạch, để nguyên con hoặc cắt đôi, cà chua rửa sạch, lột vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát, hành khô băm nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là thái nhỏ.
Bước 2: Đun chín 2 quả me (nếu không có me có thể thay bằng chay, sấu) rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 thìa mắm và ớt thái lát. Ướp cá khoai với hỗn hợp nước chua trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm chút xíu muối vào. Sau đó đổ nước đun sôi.
Bước 4: Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào. Tránh đảo nhiều vì cá mềm rất dễ bị nát. Nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Gà kho nấm
Nguyên liệu:

+ 300g thịt gà
+ 30g nấm hương khô
+ 1 củ cà rốt
+ 1 quả ớt sừng
+ 15ml nước tương nhạt
+ 5ml nước tương đặc
+ 5ml rượu nấu ăn
+ 3 tép tỏi
+ 3g gừng

Cách làm:

Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt sừng thái vát, nấm ngâm mềm rồi rửa sạch, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm. Thêm gà vào đảo cho gà săn lại thì thêm nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo cho đến khi gà chuyển màu nâu.

Bước 3: Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt gà. Thêm nấm và cà rốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Đun cho đến khi nước cạn bớt thì thêm ớt và một chút muối vào đảo đều là xong.

Măng tây xào tôm ngọt lịm vị tôm

Nguyên liệu:
– 300g măng tây
– 200g tôm
– Tỏi, gia vị, hạt tiêu
Cách làm:

Bước 1:

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen. Rửa sạch rồi ướp với một chút gia vị.

– Măng ngắt từ phần non trở lên ngọn, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ đem rửa sạch.
– Chần sơ măng qua nước sôi với ít muối. Vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2:

– Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi để ra đĩa.
– Tiếp đến cho tôm vào xào chín, để ra đĩa.

Bước 3:

– Tiếp tục cho măng tây vào xào chín, nêm ít gia vị rồi rắt bếp.
– Xếp măng tây ra đĩa, cho tôm và tỏi phi lên là hoàn tất.

– Lưu ý: Bạn có thể xào măng tây và tôm chung một lần nếu thích.

cá chiên muối tỏi ngon số zách

Nguyên liệu:
+ Cá diêu hồng 1 Con
+ Tỏi 3 Tép
+ Ớt 1 Trái
+ Dầu ăn 2 Muỗng canh
+ Muối 1 Muỗng cà phê
+ Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
+ Nước mắm 1 Muỗng canh
+ Đường trắng 1 Muỗng canh
Cách làm:

Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá, ướp với muối, hạt nêm khoảng 10 phút. Ớt, tỏi cắt nhỏ, cho ra chén.
Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào, chiên vàng giòn 2 mặt như hình bên. Thỉnh thoảng lật cá để thịt cá không bị cháy.
Bước 3: Hòa tan đường trắng, nước mắm, tỏi, ớt trong 1 cái chén. Khi cá chín đều, rưới hỗn hợp nước mắm lên cá, chiên thêm 5 phút, đến khi bề mặt cá vàng và hơi khô là được.

món cá nục kho thơm chắc thịt thấm đều

+ Nguyên liệu:
– Cá nục 4 con
– Thơm ½ trái
– Hành lá 4 – 5 nhánh
– Hành tím bào mỏng 2 củ
– Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt, nước màu.

+ Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá nục làm sạch (khi mua cá bạn hãy nhờ người bạn để được sạch và tiết kiệm thời gian hơn), rửa bằng nước muối loãng và cắt thành 2 – 3 khúc. Sau đó rửa lại bằng nước muối rồi xả với nước lạnh lần nữa và để ráo.
– Thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc dài.
– Hành tím phi thơm.

Bước 2: Ướp gia vị

– Cho cá vào nồi và thêm nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, màu điều cùng dầu phi hành và đầu hành đập dập vào trộn đều với thịt cá. Để cá thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 – 45 phút.
– Lưu ý: Khi ướp cá và gia vị, bạn nên đảo nhẹ chứ không nên mạnh tay, vì như vậy sẽ khiến cá dễ bị nát.

Bước 3: Kho cá

– Sau khi đã ướp cá khoảng 30 – 45 phút, bạn cho thêm thơm, ớt trái vào và bắt lên bếp. Trong thời gian này, bạn nên để lửa vừa đến khi thịt cá săn lại thì thêm nước sôi vừa đủ ngập phần thịt cá. Tiếp tục để lửa vừ, kho đến khi cá chín thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp, thêm hành cắt khúc, tiêu lên phía trên để món ăn thơm ngon hơn.
( Nếu bạn nào thích vị gừng có thể thái nhỏ 1 ít gừng tươi khi kho cá sẽ dậy mùi thơm rất ngon miệng nhé)

Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu:
– 1 con cá tùy thích khoảng 1kg
– 1 quả dưa chuột; 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu
Cách làm:
Bước 1: Cá rửa sạch, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đứt phần đầu và đuôi cá. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.
Còn phần thân còn lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1cm. Lưu ý, không cắt đứt phần bụng cá.
Bước 2: Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong hình. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.
Cho dấm, muối hòa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút.
Bước 3: Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín.
Trang trí lên cá ớt với đậu xanh, dưa chuột. Phun ít dầu ăn đun nóng và xì dầu lên cá rồi thưởng thức nhé!

cách làm sụn gà chiên nước mắm giòn
Nguyên liệu:

+ 1 bịch Sụn gà ( thường mua trong siêu thị)
+ Dầu ăn
+ Cà chua
+ Gia vị : đường, muối, bột nêm, bột ngọt, củ tỏi…

Cách làm:
Đối với sụn gà để sơ chế cũng khá đơn giản, bạn đem đi rửa với nước sạch, bắt lên bếp nồi nước rồi bỏ sụn vào luộc tầm 10 phút, 10 phút sau thì sụn mềm, bạn vớt ra tô xả nước lạnh vào, sau đó để cho ráo nước.

Bạn lấy cái chén hoặc tô ra để làm nước mắm, bạn cho chút đường, một chút bột ngọt, cho nước mắm ngon vào trộn đều lên, rồi lại cho thêm dầu, tỏi băm phi vàng cho cỡ 1 muỗng.
Đến lúc này bạn dùng chảo bắt lên bếp, cho dầu vào chờ cho dầu nóng lên. Tiếp theo thì bạn cho sụn gà vào trước, kế tiếp thì cho hỗn hợp nước mắm ban nãy vào bạn đảo nhanh tay, trong lúc đảo thì có thể cho thêm hành và đầu hành trần vào.
Bây giờ bạn bắt đầu đảo chảo liên tục để hỗn hợp nước mắm và sụn gà hòa nguyện thấm vào nhau. Bạn quan sát thấy sụn bắt đầu ngã vàng, mùi thơm bắt đầu dậy mùi thì bạn có thể vớt ra để lên dĩa trang trí sẵn.

mực ống nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu:

400g mực ống; 200g thịt nạc vai; 20g nấm hương; 150g bột mỳ; 1 quả trứng gà; sốt chua ngọt; gừng, tỏi, hành, rau thìa là; bột canh, hạt nêm, dầu rán vừa đủ.

Cách làm:

– Trộn thịt cùng hành, tỏi, gừng, nấm và thìa là, sau đó quyện dẻo. Nhồi hỗn hợp thịt vào mực, hấp chín qua, để nguội, nhúng vào trứng lăn qua bột mỳ rồi chiên vàng, để nguội, thái khúc. Ăn kèm sốt chua ngọt.

Măng tây xào chay thập cẩm

Nguyên liệu:

+ Ngô ngọt non: 1 hộp hoặc 2 bắp
+ Nấm hương: 10 chiếc
+ Măng tây: 300gr
+ Hạt nêm chay
+ Tỏi: 4 nhánh
+ Dầu hào chay
+ Các gia vị cơ bản trong nấu ăn.
Cách chế biến món măng tây xào nấm:

Bước 1: Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già rồi thái miếng vừa ăn. Ngô bóc vỏ và tước râu rồi tách lấy hạt. Nếu sử dụng ngô hộp đóng sẵn thì chỉ cần cho ra rây qua cho ngô ráo nước. Ngoài ra món này cũng có thể chế biến bằng cách dùng ngô bào tử cũng rất ngon nhé.

Bước 2: Rửa nấm đông cô qua nước sạch rồi cho nấm vào tô nước ấm có pha muối loãng để ngâm nở khi nấm nở hết thì vớt khỏi nước, cắt chân nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nước ngâm nấm không nên đổ đi mà giữ lại dùng khi xào, đó cũng được xem là bí quyết nhỏ cho cách làm măng tây xào nấm ngọt và thơm hơn.

Bước 3: Cho măng tây và nấm vào nồi nước sôi để trần sơ, rồi vớt ra tô nước có vài viên đá rồi vớt ra để ráo nước, làm như vậy măng sẽ giòn và ngon hơn. Cách làm măng tây xào nấm cần chần qua để măng xanh và giòn hơn, nấm cũng vậy nhé!

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Tỏi bạn băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm tiếp đến bạn cho ngô vào chảo xào cùng chút nước + dầu hào cho ngô gần chín thì cho tiếp nấm, đảo đều. Khi ngô chín hẳn thì bạn cho măng tây vào xào nêm thêm hạt nêm rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu:

– 300g mực ống tươi; 200g hành tây; 100g ớt xanh, đỏ Đà Lạt; 100g carrot; 1 mớ thì là; 30g tỏi khô; sốt chua ngọt; bột canh, hạt nêm; gừng, dầu rán vừa đủ.

Cách làm:

– Mực sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gừng, gia vị vừa đủ. Rau các loại sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Phi thơm 1/2 tỏi băm, xào mực cho săn, để riêng. Phi thơm tỏi còn lại, xào các loại rau rồi cho sốt chua ngọt vào đảo, sau cùng cho mực vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Bày ra đĩa, trang trí đẹp, ăn nóng.

THỊT CHIÊN GIÒN SỐT DỨA
Nguyên liệu:
– 250g thịt ba rọi (hoặc nạc vai)
– 1 lòng trắng trứng, 100g bột ngô
– 1 quả cà chua, 1/2 quả dứa, 1 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây
– 60ml sốt cà chua
– Xì dầu, hạt tiêu, muối
Cách làm:
– Ướp thịt với hạt tiêu, xì dầu trong 15 phút rồi trộn với lòng trắng trứng. Sau đó lăn thịt qua bột ngô rồi bỏ vào chảo chiên vàng.
– Xào thơm các loại rau củ với sốt cà chua cho tái rồi đổ thịt vào xào cùng cho đến khi ngấm và chín đều. Nêm nếm gia vị vào sốt cho vừa miệng.

Thịt nhồi cà chua
Nguyên liệu làm thịt nhồi cà chua:
– Cà chua: 5-10 quả
– Thịt xay: 200g
– Hành khô, tỏi: 2-3 tép
– Nửa củ cà rốt
– Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
– Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cà phêđường.
Cách làm thịt nhồi cà chua:
– Bước 1: Cho cà rốt, nấm, mộc nhĩ vào thịt xay, thêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt , 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, trộn đều. Cà chua khoét ruột. Sau đó, nhồi thịt vào cà chua đã khoét ruột
– Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước sốt ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.
– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit. Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát.

Nguyên liệu:

800g xương lợn (xương cổ hoặc xương ống)
1 bắp ngô ngọt
1 củ cải trắng
1 củ khoai tây
300g hành lá
15g gừng
Một ít rau mùi
Muối

Cách làm:

Bước 1: Xương lợn mua về rửa sạch, ngâm nước khoảng 1-2 giờ cho ra hết máu. Đun sôi một nồi nước, cho xương vào luộc sôi khoảng 1-2 phút thì vớt ra rửa sạch với nước. Đun sôi một nồi nước khác, cho thịt đã rửa sạch vào nấu, khi sôi bạn chú ý vớt bọt.

Bước 2: Thêm hành lá, gừng vào nồi xương đun nhỏ lửa. Bạn hầm xương khoảng 3 giờ cho chín mềm. Trong lúc hầm xương bạn chuẩn bị rau củ. Khoai tây, củ cải thái miếng vừa ăn, ngô ngọt thái khúc.

Bước 3: Sau khi hầm xương mềm thì cho ngô ngọt vào đun khoảng 3-4 phút thì cho khoai tây, củ cải vào nấu chung.

Bước 4: Bạn nêm thêm muối và đun cho đến khi khoai tây, củ cải chín thì tắt bếp.

nấu canh mướp bổ dưỡng
Nguyên liệu:

150g mướp
1 bìa đậu phụ
6 tép tỏi
4 quả ớt khô
20g hành lá
3g bột ngô
2g gừng
20g mộc nhĩ ngâm nở
Muối, dầu ăn
cách nấu:

Bước 2: Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành, tỏi, ớt, gừng vào xào thơm.

Bước 3: Thêm mướp vào đảo qua. Tiếp đó cho đậu phụ và lượng nước vừa ăn vào đun sôi.

Bước 5: Khi nước sôi thêm chút muối vào cho vừa ăn. Hòa tan bột ngô với một ít nước rồi đổ từ từ vào nồi canh, đun cho nước canh hơi sánh lại. Cuối cùng cho mộc nhĩ vào đun khoảng 20 giây thì tắt bếp.

Canh chua cá Bông Lau
Nguyên liệu:

500g cá Bông Lau
250g dứa
150g đậu bắp
100g giá
Cà chua bi
Lá cần, tỏi, ớt
2 muỗng canh đường
11/2 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng canh bột me
Tí muối

cách nấu:

– Thêm nước sôi nấu vài phút đến khi cà chua và dứa nổi lên thì cho cá vào.

– Đun lửa lớn 12 phút, vớt bọt cho nước trong, cho đậu bắp, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, giảm lửa riu riu chờ cá chín

– Cho me, đường, thêm chút xíu mắm cho tô canh dậy mùi. Nếm lại cho vừa khẩu vị.

1001 MÓN NGON MỖI NGÀY DỄ LÀM NGON NỨC LÒNG HÀNG XÓM