Cách làm bò sốt vang ngon nhất ăn với bánh mì, bếp điện từ

Cách làm bò sốt vang không khó nhưng cũng đòi hỏi bạn phải chuẩn bị khá kĩ lưỡng và tỉ mỉ trong khi đun nấu đó. Cùng vào bếp và thử sức với món ăn sáng bò sốt vang ngon tuyệt này nào! Bạn có thể hầm trên bếp điện từ, bếp gas hay bếp than đều được. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên các bạn nên dùng bếp điện từ vì sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian hơn.

Nguyên liệu làm món bò sốt vang ngon tuyệt.

– Nửa cân thịt bò. Như Topgia.vn đã hướng dẫn cách chọn thịt bò trong nhiều bài viết hướng dẫn cách nấu bò kho thì bạn nên chọn thịt bò màu đỏ chuyển tím, sờ vào thấy mềm và hơi dính tay. Để nấu món bò sốt vang thì bạn nên chọn loại thịt bò nhiều gân hoặc trộn loại thị bò nhiều gân với gân bò. Sau đó đem ướp với tiêu, rượu vang đỏ, nước cốt cà chua, tỏi, bột quế và hạt nêm khoảng 30 – 45 phút.

– 2 quả cà chua vừa.
– 2 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây cỡ vừa
– Nửa củ hành tây
– 1 củ Tỏi, 1 củ gừng ta, nửa củ hành, 3 thìa café bột quế, 4 bông hoa hồi (hoặc có thể thay bột quế hoa hồi bằng 1 gói ngũ vị hương)
– Dầu ăn, bơ, ớt, muối, gia vị, mì chính, nước mắm.
– 1/3 bát con rượu vang trắng hoặc rượu vang đỏ đều được.
– 1 mớ nhỏ rau mùi

Cách làm bò sốt vang ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm bò sốt vang.

– Thịt bò mua về rửa sạch, có thể rửa qua với rượu nhạt pha gừng cho bớt mùi hôi rồi rửa lại. Thấm ráo sau đó thái hình quân cờ vừa ăn như các loại bò sốt vang bạn vẫn thường ăn.
– Cà chua bỏ núm, thái múi cau, ép lấy nước, bỏ xác.
– Cà rốt khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng gấp đôi miếng thịt bò.
– Hành tây bóc vỏ xắt nhỏ
– Gừng tỏi hành bóc vỏ đập dập.
– Quế và hồi nướng thơm rồi nghiền nhỏ.
– Rau mùi rửa sạch

Bước 2: Đun nóng chút bơ rồi cho hành và tỏi vào đảo thơm. Khi hành tỏi thơm thì nhanh tay đổ thịt bò đã ướp vào, xào ở lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại, dậy mùi thơm.

Bước 3: Trút thịt bò sốt vang đã xào vào nồi áp suất (bạn cũng có thể sử dụng nồi thường nhưng nồi áp suất khi bạn nấu nướng sẽ nhanh hơn). Thêm nước dùng ướp thịt ở bước sơ chế và nước lã cùng hoa hồi, quế chi, hành tây cho xâm xấp mặt thịt bò, bật lửa to đun đến khi sủi bọt. Nếu thấy có bọt trắng thì bạn dùng muôi hớt đi sau đó vặn nhỏ lửa ninh liu riu. Nếu bạn sử dụng nồi áp suất thì mất khoảng 15 phút bò sẽ mềm, nếu bạn sử dụng nồi thường thời gian sẽ mất tầm 40 phút.

Bước 4: Đợi cà rốt với khoai tây chín mềm thì bạn đổ nốt rượu vang vào nồi thịt bò sốt vang. Cách làm thịt bò sốt vang không thể thiếu bước này nhé.

http://topgia.vn/cach-lam-bo-sot-vang-5656n
Giờ thì bạn chỉ cần đổ thịt ra bát, rắc mùi tươi và hạt tiêu lên trên. Món bò sốt vang thơm nức mùi hoa hồi, quế, rượu vang theo cách làm bò sốt vang đã hoàn thành rồi. Bạn nhớ ăn nóng với bánh mì hoặc cơm nhé. Ngon tuyệt đúng không nào. Chúng ta đều biết rằng thịt bò có thể làm được rất nhiều món ăn khác nhau như bò khô, hay bò khô…rất hấp dẫn nếu được thưởng thức trong những thời tiết lạnh như thế này. Cách làm thịt bò khô với vị cay cay, ngọt ngọt, chua chua từ thịt bò, tỏi, sả…sẽ là món ăn tráng miệng vô cùng ngon cho bạn và gia đình trong những ngày đông lạnh giá này đấy. Hãy cùng vào bếp và thử làm ngay thôi nào!

TOPGIA.VN