Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Món Ăn

tapnauan November 15, 2016 Các món cua Leave a comment 1,031 Views

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Mùa hè, thịt ếch thường có vị béo chắc. Nhiều người vẫn chỉ biết đến những món chiên từ thịt ếch mà không hề biết tới món da ếch xào măng cũng không kém phần hấp dẫn.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng cách 1

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Nguyên liệu

500 gr măng lá tươi; 200 gr da ếch; thịt ếch, hành tươi cắt khúc, dầu ăn; hạt nêm; ít hành khô bằm nhỏ.

Tham khảo một số món ăn khác

Cách làm măng tây xào vô cùng đơn giản

Cách xào bắp cải đơn giản ngày đông

Cách làm măng tây xào vô cùng đơn giản

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Qui trình thực hiện

Ếch lọc bỏ da, thịt được chặt miếng, để riêng, ướp với hạt nêm khoảng chừng10 phút. Da ếch bóp muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi. Măng xé nhỏ, luộc qua rồi để ráo.

Bỏ chảo lên bếp, phi thơm hành, cho thịt ếch vô xào lăn, đem bỏ ra tô.

Nêm thêm chút dầu ăn vào chảo, cho măng vô xào, nêm gia vị vừa miệng, gần chín bỏ thịt ếch, da ếch vào xào. Trước khi bạn tắt bếp, cho hành tươi lên, ăn nóng.

Măng và thịt ếch là một sự hòa lẫn rất hài hòa trong ẩm thực bởi vì hương vị của nó khá thơm ngon. Thưởng thức món ếch xào măng vào những ngày mưa hoặc lành lạnh thì thật tuyệt ông mặt trời.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng cách 2

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Nguyên liệu

– Măng xé: 100gr
– Ếch: 3 con
– Ớt sừng: 1 quả
– Hành, mùi tàu, xương sông, lá lốt

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Qui trình thực hiện

– Ớt và những loại rau rửa thật sạch, thái sợi. Hành lá thái khúc dài, đầu hành dã nhỏ

– Ếch được sơ chế sạch, phần da và dạ dày bóp thật kĩ với muối, xả lại lần nữa rồi cắt da thành những miếng vừa ăn. Nấu dầu nóng già, phi thơm hành tiếp đó cho ếch vô xào, ếch gần chín thì cho ớt lên để khử tanh. Trút ra điã để riêng.
– Măng chần qua 2 nước rồi đem nó xào cho ngấm gia vị.
– Khi măng bắt đầu xoăn thì trút thịt ếch vô xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi bỏ hành và rau, đảo nhanh tay và nhắc xuống. Thêm ít hạt tiêu cho dậy mùi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng cách 3

So vớ 2 cách trên măng tươi và thịt ếch còn là 1 sự hòa hợp điệu nghệ trong ẩm thực, hương vị của nó vô cùng thơm ngon. Nếu sử dụng món ếch xào măng này trong những ngày se lạnh thì còn gì bằng.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Nguyên liệu

– 100gr măng xé
– 3 con ếch
– Hành lá
– 1 củ hành tây
– Gia vị nêm

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Qui trình thực hiện

Bước 1
Măng được luộc 2 lần cho hết độc, sau mỗi lần luộc bạn xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
Ếch rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng và ướp với hạt nêm khoảng chừng 15 phút cho ngấm. Hành tây xắt múi cau.
Bước 2
Nấu nóng dầu trong chảo, cho hành tây vô xào.
Hành tây hơi tái thì bỏ ếch vào đảo đều.
Nêm chút gia vị cho ngấm thịt ếch, đảo đều, trút ra bát để riêng.
Làm nóng ít dầu ăn trong chảo, cho măng vô xào qua.
Bước 3
Bỏ ếch vô đảo đều, nêm thêm ít gia vị nữa cho đậm đà vừa miệng.
Cho hành lá cắt khúc vô đảo lại lần nữa là xong.
Măng và ếch xào chung ăn rất ngon, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt vj ếch rất thơm ngon.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng cách 4

Măng và thịt ếch là 1 sự kết hợp rất hay trong ẩm thực vì nó có hương vị rất thơm ngon. Thưởng thức món ếch xào măng trong các ngày mưa lành lạnh thì thật tuyệt.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Nguyên liệu

– Măng xé: 100gr
– Ếch: 3 con
– Ớt sừng: 1 quả
– Hành, mùi tàu, xương sông, lá lốt.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng – Qui trình thực hiện

– Ớt và các loại rau rửa thật sạch, cắt sợi. Hành lá xắt khúc dài, đầu hành dã nhỏ

– Ếch sơ chế thật sạch, phần da và dạ dày bóp thật kĩ với muối, xả lại lần nữa tiếp đó thái da thành những miếng vừa ăn. Nấu dầu nóng già, phi thơm hành sau đó cho ếch vào xào, ếch gần chín thì cho ớt để khử tanh. Trút ra đĩa để riêng.

– Măng chần qua 2 nước tiếp đó đem xào cho ngấm gia vị.

– Khi măng bắt đầu xoăn thì trút thịt ếch vô xào cùng. Nêm nếm lại cho thật vừa miệng rồi rắc hành, rau, đảo đều nhanh tay rồi nhắc xuống. Thêm ít hạt tiêu cho dậy mùi.

Cách làm ếch xào măng hấp dẫn vô cùng cách 5

Ngoài 4 cách trên thì măng tươi và thịt ếch là một sự hòa hợp khá hấp dẫn trong ẩm thực, hương vị của nó vô cùng thơm ngon. Nếu thưởng thức món ếch xào măng này những lúc trời mưa lành lạnh thì quả là thích.