Học cách làm món gà chiên nước mắm ngon khó cưỡng cho dịp Tết

Ngoài món gà luộc thì món gà chiên nước mắm hứa hẹn sẽ là một trong những món ăn ngon cho dịp Tết này đấy! Với vị mặn đậm đà của mắm hòa quyện cùng hương thơm của thịt gà và các gia vị sẽ giúp bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Và không để các bạn chờ lâu, bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món gà chiên nước mắm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu

• Đùi gà hoặc cánh gà
• 2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ
• 1 quả ớt tươi
• 1 củ gừng
• Rượu trắng
• Muối hạt
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm món gà chiên nước mắm đậm đà, hấp dẫn

Bước 1: Rửa sạch cánh gà hoặc đùi gà xát qua nước muối và ít gừng cho bớt mùi hôi của gà, sau đó mang rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao chặt miếng nhỏ vừa ăn. Mách bạn cách chặt cánh gà, đùi gà dễ hơn bằng cách dùng dao khứa nhẹ vào mỗi đốt (khớp) của cánh gà, đùi gà vì đó là phần thịt nối liền các xương nên dễ chặt. Một cánh bạn có thể chặt làm 3 miếng là vừa ăn.

Bước 2: Ướp cánh gà, đùi gà bằng 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm. Ướp cánh gà, đùi gà trong 1 tiếng để thấm gia vị.

Bước 3: Cho 1/2 muỗng canh bột mì và 1/2 muỗng canh bột năng vào 1 chén con trộn đều. Tiếp đến, rắc hỗn hợp bột đó vào phần thịt gà đã ướp, trộn đều sao cho bột bám vào các miếng cánh gà, đùi gà.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ nhiều dầu ăn vào, cho cánh gà, đùi gà vào chiên ngập dầu, lửa vặn to. Khi cánh gà, đùi gà ngả vàng, vặn lửa vừa. Chiên đến khi thịt gà màu hơi nâu đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó gắp cánh gà, đùi gà ra đĩa, ăn kèm muối tiêu chanh, thưởng thức gà chiên nước mắm với cơm nóng cho ngon nha các bạn!

Cánh gà, đùi gà chiên mắm có màu vàng ươm cùng nước sốt đặc quánh, nhìn vô cùng ngon mắt. Khi ăn, món có vị giòn sụn do thịt gà đã được chiên kỹ, ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà.

Cách trình bày món ăn ra đĩa

• Bạn xếp rau xà lách và cà chua thái lát lên trên viền đĩa.
• Cho cánh gà, đùi gà chiên nước mắm vào giữa, tiếp tục trang trí món ăn bằng ngò rí còn giữ nguyên lá, lá chanh non thái chỉ và ớt tỉa hoa lên phía trên để tạo sự hấp dẫn và bắt mắt của món ăn nhé.

Mẹo nhỏ khi làm món gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm nếu làm không cẩn thận rất dễ để lại mùi hôi, tanh của thịt gà. Do đó, gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Món gà chiên mắm tỏi phải đảm bảo được gà chiên giòn, cắn một miếng cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm quyện vào thịt, và bùi của tỏi, cay nồng của ớt. Món này ăn kèm cơm, hoặc bún tùy thích. Có thể chuẩn bị thêm 1 đĩa rau sống để ăn kèm.

Với cách làm món gà chiên mắm ở trên chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ thành công và chuẩn bị cho gia đình một món gà chiên nước mắm tuyệt ngon cho ngày Tết!

Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

Cách làm món gà rang muối cho mâm cơm ngày Tết

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh siêu ngon cho ngày Tết

Học cách làm món bò kho cho Tết thêm đong đầy

WRU.EDU.VN