Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Nếu như bạn thường quen với hương vị chả lá lốt nhân thịt cùng biến tấu với nhân tôm thịt ngon lạ miệng nhé. Cùng tham khảo bài viết dưới đây được hướng dẫn chi tiết cách làm chả lá lốt tôm thịt siêu ngon và cực đơn giản nhé.
Cách làm chả lá lốt tôm thịt
Để thực hiện cách làm chả lá lốt tôm thị ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chả lá lốt tôm thịt như sau:
Nguyên liệu làm chả lá lốt tôm thịt
- Thịt nạc vai: 150g
- Tôm sú to: 150g (Luộc chín, bóc vỏ và lột chỉ đen)
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
- Lá lốt: 1 bó khoảng 15 chiếc (Tương ứng với số người ăn)
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, hành hoa, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt tôm thịt
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào tục hiện các bước làm món chả lá lốt tôm thịt cực ngon:
Bước 1: Rửa sạch thịt nạc với nước ấm cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch và để ráo nước. Tôm rửa sạch bóc vỏ, lột chỉ đen và băm nhuyễn để riêng ra bát.
Bước 2: Sau đó, cho thịt lợn cùng tôm vào bát to thêm hành lá, hành khô băm nhỏ và hạt nêm, hạt tiêu trộn đều. Để hỗn hợp khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chả lá lốt tôm thịt ngon, lá lốt rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 4: Tiến hành cuộn chả lá lốt nhân tôm thịt
– Cho thịt cùng lòng đỏ trứng (lưu ý chỉ dùng lòng đỏ trứng để hỗn hợp nhân không bị ướt và khi rán trứng không bị nổi bọt nhé) rồi trộn đều cho trứng và thịt hòa quyện vào nhau.
– Bày lá lốt lên mặt phẳng, mặt bàn rồi cho nhân thịt vào giữa rồi nhẹ nhàng cuộn lại sao cho thịt không bị tuột ra ngoài.
Bước 5: Tiến hành rán chả lá lốt cuộn tôm thịt
– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, sau đó lần lượt cho từng chiếc chả vào rán đều vàng hai mặt. Khi rán chú ý vặn nhỏ lửa để chả không bị cháy, lật nhẹ nhàng để nhân thịt không bị bung ra ngoài là hoàn thành xong cách làm chả lá lốt cuộn tôm thịt ngon bổ dưỡng rồi đó. Cuối cùng gắp chả lá lốt ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Yêu cầu thưởng thức món chả lá lốt cuộn tôm thịt
- Chả lá lốt cuộn tôm thịt vàng đều, không bị bong thịt ra ngoài.
- Mùi thơm đặc trưng của lá lốt hòa quyện với nhân tôm thịt và gia vị vô cùng hấp dẫn.
Một số cách làm chả ngon khác nhé:
Trên đây, là cách làm chả lá lốt nhân tôm thịt thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Hy vọng, có thể giúp bạn học thêm được cho mình một món ăn ngon, làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng của gia đình mình nhé.
MONAN9.COM
