Thịt ba chỉ nướng sả ớt đổi món cho ngày cuối tuần – Ẩm thực – Zing.vn

tapnauan September 16, 2017 Các món heo Leave a comment 1,015 Views

2 miếng thịt ba chỉ, 1-2 quả ớt sừng,1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa nước mắm, muối, 1 thìa cà phê tiêu bột, 1 chút bột ngọt, 1 củ tỏi, 2-3 củ hành khô, 2 cây sả, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường.

Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ rồi để cho ráo nước. Sả đập dập băm nhỏ, hành khô, tỏi, ớt sừng băm nhỏ.

Cho thịt ba chỉ vào bát sạch rồi thêm tất cả các gia vị vừa chuẩn bị sẵn.

Đeo bao tay và xoa đều khắp các miếng thịt để ngấm gia vị. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng, hoặc bọc kín để ngăn mát qua đêm, thịt sẽ càng đậm đà hơn.

Làm nóng lò ở 200 độ C để chuẩn bị nướng thịt, hoặc bạn có thể nướng bằng than hoa. Xếp thịt lên giá sắt, phía dưới dùng khay nướng để hứng mỡ chảy ra. Nướng khoảng 15 phút thì lật thịt. Nướng tiếp tới khi thấy thịt chín xém vàng là được.

Thái thịt thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa để thưởng thức.

Thịt ba chỉ nướng sả ớt có mùi thơm ngậy và vị ngon độc đáo.

Người Hàn Quốc ăn gì trong dịp Trung thu?

cach-uop-do-nuong-sa-te-confectioneryartcakestortikannushkacoverimage-3

Khi bánh kem trở thành những tác phẩm nghệ thuật đương đại

Tự làm bánh trung thu ngon như khách sạn sang chảnh

Món đậu phụ thối ‘bốc mùi’ được làm như thế nào?

Một công ty sản xuất chocolate thông báo họ đã tạo ra loại chocolate hoàn toàn mới sau 80 năm, kể từ khi chocolate trắng ra đời.

Barry Callebaut, một trong những nhà sản xuất sản phẩm về chocolate và ca cao chất lượng cao hàng đầu thế giới, đã cho ra mắt dòng sản phẩm mới. Sự kiện độc quyền này tổ chức tại Thượng Hải (Trung Quốc) với sự tham gia của những chuyên gia nếm thức ăn và chuyên gia ẩm thực.

cach-uop-do-nuong-sa-te-08xprubychocolate1master768

Chocolate hồng ngọc trưng bày tại sự kiện ra mắt của tập đoàn Barry Callebaut tổ chức hôm 5/9 tại Thượng Hải (Trung Quốc). Ảnh:

Tên gọi “chocolate hồng ngọc” đặt theo màu sắc hồng đỏ tự nhiên của sản phẩm. Đây được cho là loại chocolate thứ 4 trên thế giới, cùng với chocolate đen, trắng và sữa. Hồng ngọc trở thành loại chocolate mới nhất kể từ khi các nhà khoa học nghiên cứu ẩm thực phát triển chocolate trắng 80 năm trước.

Loại chocolate đặc biệt làm từ bột ca cao đỏ chiết xuất từ hạt ca cao hồng ngọc, được nhận xét là “có vị quả mọng và ngọt thanh, mang lại cảm giác vui sướng mãnh liệt cho các tín đồ chocolate”.

Hương vị trái cây tự nhiên không hề cần chất tạo mùi và màu đỏ nhân tạo. Ngoài ra, sản phẩm mới không ngọt như chocolate sữa mà có vị nhẹ nhàng hơn.

Chocolate có màu sắc và hương vị tự nhiên, làm từ bột ca cao đỏ. Ảnh:

Các hạt ca cao hồng ngọc được trồng ở Bờ Biển Ngà, Ecuador và Brazil. Peter Boone, giám đốc sáng tạo và cán bộ thẩm định chất lượng của Barry Callebaut, khẳng định chúng hoàn toàn tự nhiên và không bị biến đổi gen.

“Chúng tôi không cho thêm hương vị, màu sắc hay chất phụ gia. Sản phẩm nguyên chất từ hạt ca cao và hoàn toàn tự nhiên. Đó là thành quả nghiên cứu quy trình sản xuất chocolate thủ công. Thật may mắn khi chúng tôi tìm thấy tiềm năng trong hạt ca cao cách đây 13 năm”, ông chia sẻ.

Do sản phẩm chỉ mới ra mắt, nhà máy của công ty tại Zurich vẫn đang tiếp tục sản xuất chocolate phục vụ người tiêu dùng trên khắp thế giới. Boone cho biết họ hy vọng sản phẩm sẽ lên kệ trong khoảng 6-18 tháng tới. Ông cũng mong muốn chocolate hồng ngọc phổ biến như đen, trắng và sữa trong tương lai.

cach-uop-do-nuong-sa-te-08xprubychocolate2master675

Sản phẩm dự kiến sẽ được bán rộng rãi trong vòng 6 – 18 tháng tới. Ảnh:

Các nhà khoa học đã thực hiện dự án chocolate hồng ngọc hơn 10 năm. Việc nghiên cứu tiêu dùng sản phẩm rộng rãi do cơ quan độc lập toàn cầu Haystack và Ipsos tiến hành ở Anh, Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc.

Với màu sắc đặc trưng, chocolate hồng ngọc có tiềm năng lớn để trở thành nguyên liệu trong các món ăn nhẹ mới. Bên cạnh đó, sản phẩm có khả năng “thay đổi cục diện” vào dịp lễ Valentine.