Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Nấm là một trong các thực phẩm chay có chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin, chất khoáng dành cho cơ thể. Trong ẩm thực chay thì nấm luôn được sử dụng rất nhiều từ bữa cơm gia đình đến mâm tiệc, các món chay từ nấm rất đa dạng như: Nấm bào ngư, nấm xào chay, đậu phụ om nấm…Hôm nay, Minhchay sẽ giới thiệu đến quý bạn cách làm món chay ngon từ nấm tươi, nấm khô ngon miệng nhất.
Món chay từ nấm bào ngư chiên giòn là một trong các món ăn quen thuộc của các gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng từng sử dụng món nấm xào chay này. Chính vì vậy mà nếu muốn thay đổi các món ăn từ nấm, đây là một gợi ý tốt dành cho bạn.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Nấm: 350g
- 80g bột năng
- Gia vị: muối, tương ớt, đường, hạt nêm
CÁC BƯỚC NẤU MÓN NẤM XÀO CHAY BÀO NGƯ CHIÊN GIÒN
- Nấm bào ngư được ngâm mềm, sơ chế sạch, để ráo nước. Sau đó pha bột năng với một chút nước, thêm muối và gia vị vừa đủ, để trong khoảng 15 phút.
- Nhúng nấm vào bột và chiên giòn.
- Sau khi chiên để vào giấy thấm dầu để ráo và ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt.
Và điều chắc chắn đây sẽ là một trong các món chay từ nấm mà bạn sẽ thích ngay từ lần đâu thưởng thức.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 5 bìa đậu phụ non
- 15 – 20 tai nấm hương
- Các loại gia vị: tương, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, đường, ớt, hành lá…
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĐẬU PHỤ OM NẤM HƯƠNG
- Nấm hương sơ chế, làm sạch, nhâm mềm, cắt gốc, các loại hành, tỏi sơ chế làm sạch. Hành thái nhuyễn
- Cho đậu lên chiên vàng, vớt ra để ráo
- Hành tỏi phi vàng, cho nấm hương vào sào sơ qua, cuối cùng cho thêm đậu đã chiên vàng rồi thêm gia vị và đảo đều
- Thêm nước đun đến khi chúng sánh lại.
- Cuối cùng, trình bày, thêm hạt tiêu, một chút hành lá và ớt thái chỉ tùy độ ăn cay của tùy từng gia đình.
Đậu hũ cay sốt nấm là món ăn chay lạ miệng và thơm ngon với vị ngọt của nấm, vị béo của đậu và thơm của hành tỏi. Chế biến món ăn này không hề khó, bạn chỉ cần.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NẤM XÀO CHAY CÙNG ĐẬU HŨ
- Đậu phụ
- Nấm rơm
- Hành tỏi, cà chua, ớt, gia vị các loại.
Khi tìm hiểu các cách làm món chay ngon từ nấm, thiết nghĩ bạn không nên bỏ qua món nấm xào này. Một đĩa nấm xào không những vô cùng đưa cơm, đặc biệt thích hợp cho những ngày đầu đông se lạnh, mà nó còn vô cùng mỹ vị. Với nấm, thức ăn không chỉ đơn thuần là thức ăn, nó còn là nghệ thuật tối thượng, là sự thưởng thức đầy tinh tế và thẫm mỹ.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NẤM XÀO CHAY
- 1 bìa đậu phụ, cắt miếng vuông chiên vàng
- 50g nấm hương khô, ngâm nở, vắt khô nước
- 1 cây tỏi tây
- 300g hạt sen hoặc đậu ngự tươi, luộc chín và cẩn thận tránh làm vỡ hạt
- Gia vị gồm có: ăn, nước tương, muối, tiêu.
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NẤM XÀO CHAY ĐẬU PHỤ
- Lấy hạt đậu ngự tươi, ngâm nước ấm.
- Nấm hương sơ chế, ngâm nước
- Đậu phụ cắt miếng chiên giòn
- Phi vàng đầu tỏi tây, cho nấm hương sào đều cùng gia vị, nêm gia vị và khi chín rồi thì rắc tiêu
- Cho thêm đậu ngự vào sào chín, cho nốt phần lá của tỏi tây vào rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.
- Cho tất cả ra đĩa, bạn có ngay một đĩa nấm xào chay ngon miệng và vô cùng đẹp mắt.
Ngoài ra còn có rất nhiều các món chay từ nấm khác mà chúng ta có thể chế biến. Để tìm hiểu thêm các món ăn từ nấm hãy đến với thực phẩm chay Minh Chay để biết thêm nhiều các món chay ngon cho gia đình.
Bạn đang xem bài viết: Cách làm các món chay từ nấm: Nấm rơm – Nấm bào ngư – Nấm xào trong chuyên mục: Bài viết quan tâm
MINHCHAY
