Bạn đã biết cách làm món cánh gà chiên ngũ vị hương hay chưa?

Cánh gà thơm thơm hương vị của bột ngũ vị hương mà được ăn cùng với cơm nóng thêm chút cay cay của tương ớt nữa thì thơm ngon đến không thể diễn tả được. Vậy bạn đã biết cách làm món cánh gà chiên ngũ vị hương hay chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.

Nguyên liệu:

• Cánh gà: 500gr
• Tỏi: 1/2 củ
• Hành khô: 1/2 củ
• Ngũ vị hương: 1/2 thìa
• Dầu mè: 1/2 thìa
• Rượu gạo: 1/2 thìa
• Dầu hào: 1 thìa
• Xì dầu: 1/2 thìa
• Đường kính: 1 thìa cà phê
• Mì chính: 1/2 thìa
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Cà chua, rau xà lách, tương ớt.

Cách sơ chế như sau:

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và bằm nhỏ, để riêng mỗi loại.

Cánh gà mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào một cái tô lớn, cho thêm các loại gia vị như dầu hào, muối, đường kính, mì chính, xì dầu, rượu gạo, ngũ vị hương và dầu mè theo tỉ lệ như đã nêu ở phần nguyên liệu. Tiếp đó, bạn cho thêm 1 thìa tỏi bằm nhỏ và 1 thìa hành khô bằm nhỏ vào ướp cùng. Trộn đều tất cả và để khoảng 1 giờ đồng hồ cho cánh gà thấm gia vị.

Ướp cánh gà với gia vị khoảng 1 giờ đồng hồ cho cánh gà thấm gia vị.

Lưu ý là nếu bạn không thích ăn da gà thì có thể tách bỏ hết da gà trước khi đem ướp cũng được nhé. Tuy nhiên, món gà chiên ngũ vị hương này sẽ ngon hơn khi để nguyên da đấy.

Cà chua, rau xà lách làm sạch, rửa sạch, để ráo. Cà chua thì thái khoanh mỏng rồi xếp rau xà lách và cà chua ra đĩa để trang trí sẵn.

Cách làm gà chiên ngũ vị hương như sau:

Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo chống dính sao cho ngập hết mặt chảo. Để dầu sôi thì bạn mới lần lượt cho cánh gà và chiên cho chín đều và vàng giòn hết các mặt là được.

Chiên thịt gà trong chảo ngập dầu sao cho thịt gà chín vàng và giòn đều các mặt là được.

Khi cánh gà đã chín vàng và giòn đều, bạn nhanh tay vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới cho ra đĩa. Bạn cứ lần lượt chiên cánh gà như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là được.

Khi ăn, cho cánh gà chiên ngũ vị hương ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách và vài lát cà chua cho đẹp, dọn thêm tương ớt để chấm cùng và ăn cùng với cơm nóng rất ngon miệng. Món này, ngoài sử dụng cánh gà thì bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà cũng vẫn ngon nhé. Gợi ý này là dành cho các bạn thích ăn phần thịt đùi gà.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ăn này.

PHUNUBLOG.VN