Thịt bò hầm nấm kiểu Pháp

Món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp sẽ mang đến cho các bạn một cái nhìn mới, một hương vị mới về món thịt bò hầm truyền thống. Thịt bò mềm, thơm, được chiên vàng ăn cùng rau củ ngọt đậm đà lại vàng thơm. Các bạn hãy ăn kèm món ăn này với cơm nóng hay bánh mì để có một bữa ăn hoàn hảo nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sốt cà chua đặc: 2 muỗng
– Rượu vang đỏ: 1 ly
– Thịt bò: 500 gr
– Cà rốt: 1 củ
– Khoai tây: 2 củ
– Hành tây: 1 củ
– Cần tây: 1/2 cây
– Nấm tươi: 200 gr
– Bơ: 2 muỗng canh
– Mùi tàu tây: 1/2 bó
– Chanh: 1/2 quả
– Rau húng tây – 1 ít
– Giấy nướng – 1 tấm
– Dầu, muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính

2. Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp.

– Rửa sạch thịt bò với nước, sau đó thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với chút muối và tiêu xay. Để thấm trong khoảng 15 phút. Khi thịt bò đã thấm gia vị, cho thêm chút bột mì vào tô thịt bò, đảo thật đều cho bột mì bám đều bề mặt miếng thịt.

– Nấm tươi các bạn rửa sạch.

– Khoai tây, cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh dày. Hành tây các bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Cần tây, rau mùi tây các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa, đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc dài.

Bước 2: Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu thực vật. Đợi dầu sôi lên, nhẹ nhàng thả phần thịt bò đã tẩm bột vào chiên. Lưu ý lật đều tya để miếng thịt bò được chín vàng đều. Chiên thịt đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu vàng giống màu caramel thì gắp thịt ra một tô lớn, để riêng.

Bước 3: Bắc một chảo sạch khác lên bếp, chỉnh chế độ lửa vừa. Cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp rau củ gồm hành tây, cà rốt, khoai tây, cần tây vào đảo nhanh tay cho củ quả chín sơ. Múc một muỗng bơ nhỏ thêm vào chảo rau củ, đảo đều đến khi bơ tan hết và thấm vào rau củ.

Bước 4: Khi rau củ trong chảo chuyển màu hơi vàng, tiếp tục cho nấm tươi vào chảo, xào đều tay.

– Sau đó thêm sốt cà chua vào chảo, đảo đều.

– Khi rau củ dậy mùi thơm, đổ rượu vang đỏ vào chảo, đảo đều tay một lần nữa.

– Cuối cùng, cho thịt bò đã chiên sẵn vào chảo, xào đều để thịt bò thấm gia vị.

Bước 5: Khi thịt bò đã săn lại, đổ thêm một chén nước ấm vào chảo sao cho mực nước xâm xấp mặt thịt bò cà rau củ.

– Thêm vài nhánh húng tây vào chảo.

– Dùng một tấm giấy bạc bọc kín miệng chảo lại, sau đó úp vung lên.

Bước 6:Ninh thịt bò với lửa nhỏ khoảng 40 phút đến khi thịt bò và rau củ chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 7: Múc thịt bò hầm nấm ra tô nhỏ. Cho một chút nước chanh và dầu oliu vào tô thịt bò, khuấy đều và thưởng thức.

Bò hầm nấm mềm ngọt, rau củ ngọt vị quyện trong nước sốt đậm đà nhẹ nhàng lôi cuốn vị giác của người thưởng thức. Chút nồng nàn cùa rượu vang hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của chanh tươi, giúp hương vị món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bằng những công thức nấu thịt bò hầm truyền thống thì hôm nay bạn có thể thay đổi một chút trong cách làm món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp với thịt bò ÚC tại Pacow để có được một mùi vị thật hài hòa và thú vị hơn. Món ăn này rất hấp dẫn, dễ bị nghiền và không gây quá béo bởi nó đã được trung hòa bởi các loại rau củ. Các bạn hãy thử bắt tay vào làm để cảm nhận hương vị của món ăn nhé.

Pacow chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp!

—————————-

Bạn đã biết mua thịt bò ở đâu tươi ngon, chất lượng chưa? Ghé ngay cửa hàng thịt bò Úc của Pacow tại địa chỉ 6-8 Bạch Vân, P.5, Q.5 hoặc gọi đến số hotline: 028 38 38 33 55 để được tư vấn và đặt hàng! ====> Pacow sẽ Giao hàng tận nhà miễn phí cho những đơn hàng trên 450.000đ tại các quận 1, 3, 5, 8, 10. Chúng tôi chuyên cung cấp thịt bò Úc tươi ngon, đạt chuẩn ESCAS với chất lượng 3 không: không bơm nước, không tẩm hóa chất, không chạm đất đến người tiêu dùng! Pacow – Vì sức khỏe người tiêu dùng là trên hết! Hotline: 028 38 38 33 55 Xem thêm sản phẩm khác tại đây!

PACOW.NET