Thịt Thỏ Nướng Mù Tạt

Nguyên liệu làm thịt thỏ nướng

– Một con thỏ lớn nhỏ phù hợp số người ăn (nên mua loại đã làm rồi dể đỡ mất thời gian chế biến).
– Mù tạt: 80g (nếu là loại có bột thì sẽ ngon ngon đấy).
– Lá thơm, muối, hạt tiêu.
– Rượu trắng: 20cl
– 10 tép tói để cả vỏ.

Các bước làm thịt thỏ nướng:

– Bước 1: Sơ chế

Thịt thỏ các bạn loại bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi của thịt (tuyệt đối không được rửa bằng nước trắng sẽ làm cho thịt bị tanh) và các bạn để nguyên con để nướng nhé.

– Bước 2: Chế biến

Đầu tiên các bạn lấy 80g mù tạt bỏ vào một cái bát, cho một ít muối, tiêu vào bạn cho vừa đủ tùy theo sở thích mỗi người ăn mặn nhạt khác nhau.

Sau đó bạn trộn cho đều hỗn hợp đó lên rồi quét lên quanh mình thỏ. Được khoảng một giờ thì bạn cho vào lò để nướng (độ nóng của lò là khoảng 180 độ).

Thịt thỏ nướng mù tạt

Nướng khoảng 10 phút thì cho thỏ ra để vào một cái mâm bằng thiếc thoa một ít dầu olive lên thân của con thỏ rồi lại cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa.

Bỏ thêm vào lò 10 tép tỏi để nguyên vỏ, lá thơm, 20ml rượu trắng và nướng tiếp khoảng 20 phút nữa là có thể dùng được.

Món thỏ nướng mù tạt này nướng trên lửa than thì sẽ ngon hơn rất nhiều, nhưng có một điểm trừ là thịt sẽ hơi khô, nên trong khi nướng bạn chế vào thỏ chút nước pha theo công thức sau: cho 1 miếng Maggi cube hoặc 2 muỗng súp bột nêm + 20 ml nước nóng+ tí dầu olive trộn đều lên quét quanh thân thỏ.

Để thịt đỡ khô, các bạn cũng có thể quấn quanh thân thỏ bằng thịt ba chỉ thái thật mỏng.

Món thịt thỏ nướng mù tạt ăn trong tiết trời xe lạnh, nhâm nhi cũng bạn bè chén rượu nồng thì thật là ấm áp biết bao.

CUNG CẤP ĐẶC SẢN ĐỒ RỪNG: THỊT HEO RỪNG, THỊT GÀ RỪNG