Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
1. Phần mỡ dư của món thịt xông khói, sau khi chế biến trong chảo bạn có thể sử dụng để nấu món súp, hoặc xào các món rau.
Với món súp cà chua nướng này, chỉ có một hoặc một nửa phần thịt xông khói đã chế biến, nhưng nhiêu đó thôi cũng đã làm món ăn trở nên thơm lừng hơn bao giờ hết. Một phần là do lượng mỡ chúng ta sử dụng cũng làm nên mùi thịt đặc trưng, ăn kèm với súp cà chua mà vẫn không sợ ngán.
2. Thêm một chút gạo và đậu vào nấu chung để thịt bò mềm hơn, ăn đỡ ngán hơn.
Việc bổ sung gạo và đậu vào trong các món bò hoàn toàn không làm mất đi hương vị của bò mà ngược lại các hương vị sẽ cộng hưởng lại với nhau tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Thưởng thức món ớt nhồi Mexico hấp dẫn bên dưới nhé.
3. Thay vì thường xuyên ăn các món gà salad, giờ bạn hãy thử ăn một chiếc bánh sandwich được nấu chung với nhiều nguyên liệu tự nhiên hơn.
Đậu xanh và hạt hướng dương, tuy hoai loại nguyên liệu có hương vị hoàn toàn khác nhau, nhưng khi kết hợp chúng lại thì món bánh sandwich trở nên lôi cuốn hấp dẫn. Một ít sốt gia vị Mayo, mù tạt, một tí kem, hành tây băm nhỏ sẽ đem lại một hương vị lạ, đỡ ngán.
4. Ăn trứng cho các bữa ăn tối.
Đừng nghĩ trứng chỉ là một thực phẩm chỉ dành cho ăn sáng. Trứng rất rẻ, nhưng đầy đủ các protein, và chỉ mất một vài phút để thực hiện. Nó còn đươc dùng trong các bữa ăn tối. Trong hình là món nấm mồng gà xào kem và nước sốt.
5. Nếu bạn đang làm một món ăn không có thịt, hãy sử dụng các loại rau có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.
Một số người nói rằng họ không tin món ăn trong bên dưới lại không có thịt. Nhưng đó là sự thật. Trong món ăn này gồm hành tây chiên giòn, khoai lang ngọt, bông cải xanh, và vài lớp bánh ngô cùng một ít phô mai dính.
6. Thêm nấm xắt nhỏ làm nước sốt cho món mì ống có thịt.
Nấm là một loại hương liệu rất tốt cho sức khỏe, nó sẽ đánh bật lên hương vị các nguyên liệu chính nào mà bạn đang nấu. Không cần gì nhiều, một ít nấm thái nhỏ là đủ. Trong hình là món thịt bò xay trộn cà chua kèm nước sốt.
7. Thay thế một ít thịt xông khói hoặc xúc xích trên bánh mì ăn sáng của bạn bằng một ít cà chua xay.
Sốt cà chua đậm đặc rất dễ dàng thực hiện, và sốt cà phát huy hương vị mãnh liệt khi kết hợp với món thịt bò.
8. Thực hiện một món ăn nhiều hạt (cơm) cùng một ít thịt thay vì chế biến ngược lại.
Cơm nấu dẻo, thơm ngon cùng với rau, thịt gà, trứng tạo nên các bữa ăn thú vị.
9. Nếu bạn yêu thích các món xào, hãy sử dụng hai lần rau và một nửa lượng thịt.
Món ăn sẽ rất ngon! Món trong ảnh gồm có gừng, thịt bò, nấm, và cải xoăn.
10. Cảm thấy thú vị về món khai vị ăn chay bằng các loại hạt mới.
Nếu bạn thích nguyên liệu gạo nâu, bạn sẽ yêu thích luôn hương vị trần tục của các loài hạt farro. Vì món này là sự kết hợp hương vị hoàn hảo.
11. Freekeh là một loại hạt đáng để dùng thử. Hạt này chứa lượng protein cao và có hình thù độc đáo.
Bạn sẽ không nhận ra rằng trong món này đang có thịt. Món ăn trên gồm thịt kết hợp với súp lơ nướng, tỏi, hạt Freekeh…
12. Nếu bạn đang lo lắng rằng ít thịt sẽ không nhận được đủ chất đạm, giờ hãy tận hưởng lượng protein chay.
Nếu bạn đang cố gắng kiêng thịt, hãy tận dụng các loại đạm, protein có trong các nguyên liệu tự nhiên khác. Hãy xem 12 nguyên liệu chay chứa nhiều protein nhất trong hình trên.
13. Thêm một ít bột rau nhuyễn kèm với thịt.
Bọn trẻ của bạn sẽ rất vui khi nhìn thấy những món ăn có hình dạng và màu sắc thế này. Trong hình là món gà cục chiên vàng.
14. Sử dụng nấm portobello thay vì thịt hoặc bánh mì một vài lần trong tuần.
Khi bạn nấu nấm portobello đúng cách, nấm sẽ tỏa hương nồng và mang lại hương vị ngon đáng kể. Chúng có hương vị y như bạn đang nấu các món thịt bò hay heo thông thường.
15. Bạn thậm chí có thể thử làm một bánh hăm bu gơ nấm portobello.
Có thực sự nấm sẽ thay thế thịt bò trong món hăm-bơ-gơ? Điều này hoàn toàn có thể cho những ai thích ăn nấm.
16. Cà tím là một loại rau củ có thể thay thế các món thịt tuyệt vời.
Điểm cộng của cà tím là nó tạo nên một hương vị và hình dạng rất giống thịt bên cạnh sốt cà chua và pho mát. Trong hình là món cà tím Involtini.
17. Khi bạn làm món súp hoặc món hầm, hãy thay thế một nửa lượng thịt còn bằng đậu hoặc đậu lăng.
Cây nguyên liệu họ đậu đều có hương vị tuyệt vời khỏi phải nói. Nó sẽ ngon hơn nếu được dùng chung với nước dùng cùng nhiều món thịt nấu sẵn.
18. Thay vì nướng thịt bò không, hãy nướng thịt bò nướng cùng với nhiều loại rau.
Huỳnh Dũng
Theo Buzzfeed
NHỊP SỐNG SENDO
