Cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị tại nhà

tapnauan August 22, 2016 Các món bò Leave a comment 1,022 Views

Bạn thích mê món gà rán KFC, vậy sao bạn không tự học cách làm gà rán KFC ngon tại nhà để vừa có thể tiết kiệm chi phí lại vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm mà không phải tốn công đi lại. Chỉ cần thực hiện theo đúng hướng dẫn cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị tại nhà dưới đây là bạn đã có món gà rán ngon tuyệt cú mèo bày sẵn trước mắt.

Cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị tại nhà là một trong những cách làm gà rán ngon mà nhiều chị em quan tâm. Để có cách làm gà rán ngon, bạn cần phải chú ý từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và đặc biệt là công đoạn chiên gà bởi đây là công đoạn quyết định món gà rán của bạn có giòn rụm, vàng thơm hay không.

Hướng dẫn làm gà rán KFC ngon hơn nhà hàng

Với cách làm gà rán KFC mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây, bạn chỉ cần thời gian chuẩn bị là 40 phút và thời gian nấu 30 phút là đã có ngay đĩa gà rán giòn rụm, hấp dẫn trước mắt. Nào, bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện ngay cách làm gà rán KFC giòn rụm nhé!

1. Nguyên liệu làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị:

– 1kg đùi gà và cánh gà (nếu bạn chỉ muốn làm cánh gà chiên giòn thì có thể tham khảo cách làm cánh gà chiên giòn tại đây)
– 50g bột mì
– 20g bột năng
– 1 quả trứng gà
– Muối, hạt nêm, bột tỏi
– 50 g bột chiên xù
– Bột ớt
– Tương cà, tương ớt.

2. Cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị:

Bước 1: Sơ chế thịt gà:

Phần sơ chế thịt gà của cách làm gà rán KFC cũng tương tự như phần sơ chế thịt gà của cách làm gà chiên mắm mà chúng tôi đã hướng dẫn. Nếu bạn đã học và biết cách làm gà chiên mắm thì có thể dễ dàng thực hiện bước này.

– Thịt gà rửa sạch bằng nước pha ít muối và gừng đập dập rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

– Đối với miếng đùi gà to thì bạn đem trần sơ qua nồi nước sôi để lúc rán gà có thể chín đều. Sau đó, để gà trên rổ cho ráo nước, dùng giấy ăn thấm khô nước trên da gà.

Sơ chế thịt gà để làm món gà rán KFC

– Ướp thịt gà theo công thức gà rán KFC: Chuẩn bị một chiếc bát sạch, cho 2 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp thịt gà từ 3-4 tiếng để thịt gà ngấm. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để trong tủ lạnh. Công đoạn ướp thịt gà theo công thức gà rán KFC này bạn nên làm trước trong ngày hoặc ướp qua đêm để đến khi làm chỉ việc chế biến mà thôi.

Bước 2: Chuẩn bị bột để làm gà rán KFC

– Cho bột mỳ, bột năng, bột ớt cùng nửa thìa cà phê muối vào một bát sạch, trộn đều, đổ ra đĩa to.

– Trứng gà đánh tan để ra bát riêng.

– Bột chiên xù đổ ra một đĩa riêng.

Bước 3: Áo bột cho thịt gà

– Cho hỗn hợp bột mì, bột năng, bột ớt đã trộn ở trên vào túi nilong sạch, cho các miếng gà vào và sóc đều để các miếng gà được bao một lớp bột đều. Sau đó, dùng tay xát đều bột vào miếng gà một lần nữa.

– Lăn từng miếng gà qua lòng đỏ trứng

– Tiếp theo, lăn miếng gà qua lớp bột chiên xù, áo lớp bột này thật kỹ để khi chiên gà vàng và giòn đều.

Bước 4: Chiên gà

Như đã nói ở trên, công đoạn chiên gà là công đoạn vô cùng quan trọng để có cách làm gà rán KFC ngon. Nếu bạn có cách chiên gà ngon thì món ăn khi hoàn thành sẽ có lớp bên ngoài vàng đều, giòn tan còn lớp bên trong chín mềm, đậm vị. Tham khảo ngay cách chiên gà ngon tại đây để món gà rán KFC của bạn hoàn thiện nhất.

– Dùng chảo sâu lòng, đổ ngập ½ chảo bằng dầu ăn, đun nóng rồi thả từng miếng gà vào một và chiên vàng đều.

– Lưu ý: Bạn không nên cho quá nhiều miếng gà vào cùng một lúc vì như thế sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu, làm thịt gà lâu chín, thịt bã không được ngon.

Bước 5: Trang trí

– Chiên gà xong, bạn vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa của miếng gà.

– Bày gà ra đĩa, ăn kèm với xà lách, dưa chuột, cà chua và chấm tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.

Bên cạnh cách làm gà rán KFC ngon này, bạn có thể học thêm cách làm khoai tây chiên giòn để ăn kèm với gà rán quả là tuyệt vời. Cách làm khoai tây chiên cũng không quá khó, chỉ cần bạn chú ý một chút trong khâu sơ chế khoai và chiên khoai là bạn đã có đĩa khoai tây chiên giòn tan, thơm ngon ăn với gà rán giống y như ngoài hàng rồi.

Nếu không thích khoai tây, bạn có thể làm khoai lang chiên để ăn kèm gà rán. Có rất nhiều cách làm khoai lang chiên khác nhau như cách làm khoai lang chiên bơ hoặc khoai lang chiên giòn, tẩm bột, tùy theo sở thích mà bạn có thể làm món khoai lang mình thích ngay tại nhà.

Để món gà rán KFC của bạn giòn tan lâu hơn, sau khi chiên vàng, bạn có thể cho gà vào lò nướng và nướng khoảng 10s. Ở đây, chúng tôi sử dụng lò nướng Sanaky VH-309N là loại lò nướng cơ, có dung tích 30 lít, được trang bị 3 chế độ nướng khác nhau là nướng mặt trên, mặt dưới và cả hai mặt, cùng với đó là chế độ nướng xiên quay cho bạn thoải mái chế biến món gà nướng hay vịt nướng…chế độ hẹn giờ tự động được tích hợp trong lò nướng Sanaky VH-309N cũng giúp công việc bếp núc của bạn đơn giản hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, nếu gia đình bạn chưa có lò nướng thì có thể tham khảo sản phẩm lò nướng kangaroo và đặc biệt là chiếc lò nướng Kangaroo KG193 40 lít sở hữu chế độ quay đảo chiều, role bảo vệ quá nhiệt, chống cháy, nút điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng cùng quạt hút khói hoạt động mạnh giúp bạn chế biến thực phẩm một cách nhanh nhất, an toàn nhất mà không ảnh hưởng đến bầu không khí thoáng đãng của gia đình.

Vậy là Topgia.vn đã hướng dẫn bạn cách làm gà rán KFC giòn tan, đậm vị tại nhà giúp bạn không phải đi xa mà vẫn có thể thưởng thức món gà rán thơm ngon ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình.

Bên cạnh đó, các bạn tham khảo cách làm gà chiên nước mắm để bữa cơm nhà mình có thêm một món ăn đầy chất dinh dưỡng, cách làm gà chiên nước mắm rất đơn giản, không cần cầu kỳ mà bạn có thể tự làm dễ dàng

Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức món gà từ hàn quốc, cùng xem và thực hiện cách làm gà rán kiểu hàn ngon, đậm đà, với cách làm gà rán kiểu hàn, bạn sẽ không phải bỏ tiền ra cửa hàng ăn sang trọng, tốn kém
http://topgia.vn/cach-lam-ga-ran-kfc-gion-tan-dam-vi-tai-nha-7970n