Cuối tuần đổi món với cơm cuộn kiểu rồng “sang chảnh”, hấp dẫn

Với những viên trứng cá hồi hấp dẫn, vị trái bơ thơm ngậy, thịt cua ngọt ngào và dưa chuột giòn tan, cơm cuốn California hay cơm cuộn kiểu rồng là món sushi cuộn nổi tiếng nhất nước Mỹ. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món sushi cuộn “sang chảnh” này ngay ở nhà.

Nguyên liệu:

Dụng cụ: Mành cuốn sushi, được phủ một lớp màng bọc thực phẩm để chống dính

Thành phần:

– Để làm được 8 cuộn sushi, bạn cần 6 cốc (1 cốc = 180 ml) gạo Nhật. Nấu cơm hơi khô một chút, khi chín bỏ ra một tô lớn quạt nhanh cho nguội. Khuấy tan 160ml giấm gạo với 6 thìa canh đường và 3 thìa cà phê muối rồi cho hỗn hợp vào tô cơm và đảo đều. Cơm sushi nên ấm ngang nhiệt độ cơ thể khi bạn cuộn sushi. Đậy lên cơm sushi và những cuộn cơm đã hoàn thành một miếng vải xô sạch được dấp nước cho ẩm để tránh bị khô.

– 255g hoặc 2 lon thịt cua đã nấu chín

– 6 thìa canh sốt mayonnaise Nhật (có thể dùng hãng Kewpie)

– 1 trái dưa chuột dài

– 2 trái bơ

– ½ trái chanh

– 8 lá rong biển lớn

– ¼ chén vừng (hạt mè) trắng (đã rang)

– ¼ chén vừng (hạt mè) đen (đã rang)

Phủ lên trên

– Trứng cá hồi

– Trứng cá chuồn

– ¼ chén nước

– 2 thìa cà phê giấm gạo

Cách làm:

Chuẩn bị phần nhân:

Thịt cua: Trộn đều thịt cua với sốt mayonnaise Nhật.

Cuộn Sushi:

Đặt một lá rong biển với mặt bóng úp xuống tấm mành cuốn. Nhúng các ngón tay vào nước giấm đã chuẩn bị sẵn rồi trải 1 chén cơm lên trên miếng rong biển.

Bạn có thể dùng ⅓ lá rong biển còn thừa lại để làm Ikura Sushi. Cắt những phần rong biển ấy theo chiều dọc thành hai nửa. Dùng tay ấn cơm sushi thành từng viên nhỏ, quấn rong biển xung quanh. Đặt trứng cá hồi lên trên.

TIN TỨC 24H