Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Omu-rice là một món ăn Nhật với nhiều ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây, món ăn này còn được gọi tên là Omelette rice gồm cơm chiên được gói cuộn trong một miếng trứng tráng mỏng, thường được ăn kèm với tomato ketchup.
Món này các bà mẹ Nhật hay làm cho các con, trẻ con dường như rất hứng thú với món ăn này, nhất là khi bạn cho chúng tự cầm chai ketchup và vẽ lên trứng những hình thù chúng thích. Mặc dù cũng là cơm chiên bình thường, ăn với trứng rán, nhưng khi mình đặt đĩa ăn lên bàn thì hai đứa nhóc nhà mình rất hứng thú, luôn miệng khen cơm này ngon quá.
Để làm món ăn này cũng rất đơn giản. Đầu tiên là rang cơm. Để làm cho trẻ con ăn thì mình dùng thịt gà thái miếng nhỏ, ướp thêm xì dầu, và xào cùng với hành tây. Hành tây khi xào chín thì có vị rất ngọt, do đó hai bé nhà mình ăn rất ngon lành. Nếu thích bạn có thể cho thêm cà rốt thái vụn và hạt đậu Hà Lan vào xào cùng. Thịt gà vừa chín thì cho cơm trắng vào rang cùng. Mình dùng xì dầu và ketchup cà chua để tạo vị cho món cơm.
Sau khi chiên cơm xong, chúng ta rán trứng thành tấm mỏng kín chảo, các bạn có thể cuộn luôn cơm với miếng trứng đã tráng được một mặt còn đặt trên chảo, hoặc bạn chiên trứng cả hai mặt rồi lấy ra ngoài cuộn cơm vào. Làm cho trẻ con ăn, bạn có thể cắt thêm những lát phomai đặt vào bên trong miếng trứng để tăng thêm phần thơm ngậy.
Khi làm cho người lớn, mình thay đổi một chút, đó là mình dùng thêm thịt hun khói và sả. Thịt hun khói (bacon) thái miếng nhỏ, cho vào chảo đảo cho chảy tan mỡ và thịt săn lại từng miếng. Thịt gà xào với sả và hành tây, rồi cho cơm cùng thịt hung khói vào chiên đều. Mình vẫn dùng xì dầu và ketchup để làm gia vị cho món ăn, và cuối cùng là bỏ thêm hành lá thái nhỏ.
Món ăn này bạn có thể tuỳ ý trang trí cho ngon mắt, và nó cũng thực sự rất ngon miệng. Vào những ngày nghỉ, cầu kì thêm một chút để làm món cơm trứng cuộn này cho các bé, mình tin rằng những đứa trẻ sẽ rất thích và ăn thật ngon miệng.
KOKOTARU.COM
