Các làm sò nướng mỡ hành ngon đúng vị | Big.vn

Sò lông là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Nên sò huyết có thể nấu cháo sò, làm lẩu, xào sã ớt… Nay bạn còn có thể khám phá cách làm sò nướng mỡ hành NGON để chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức rồi. Vị dai, béo của sò hòa cùng vị đặm đà của các loại gia vị, thêm tí rau thơm, và lạc rang giã nhuyễn lên thì còn gì tuyệt bằng cho ngày đam mê sò lông.

Bài viết liên quan

Hôm nay big.vn sẽ vào bếp cùng bạn tìm hiểu cách làm sò nướng mỡ hành thơm ngon đúng vị cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé

Nguyên liệu làm sò nướng mỡ hành:

1. 1kg sò lông
2. 100g đậu phộng.
3. Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

Cách làm sò nướng mỡ hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.
2. Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.

Bước 2: Tiến hành làm sò nướng mỡ hành

1. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15′, vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.
2. Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30” cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.
3. Dưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.
4. Cho sò đã dưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín

Bước 2: Tiến hành làm sò nướng mỡ hành

1. Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa
2. Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn đã chế biến ra được một món ăn thơm ngon không kém gì ngoài hàng, vừa thơm ngon sạch sẽ lại rẻ tiền hơn.

Với cách làm sò nướng mỡ hành khá là đơn giản bạn có thể thực hiện tại gian bếp của gia đình mình. Bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút đã có thể làm ra món sò nướng thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình bạn rồi. Thay vì phải ra hàng quán ăn bạn đã có thể thực hiện ngay ở nhà. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với big.vn

BIG.VN