Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon – lambanh365.com

Không cần những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, bạn vẫn có thể làm cho gia đình mình một đĩa cá diêu hồng hấp gừng thơm lừng, ngon tuyệt và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng lambanh365.com học cách làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon này nhé!

– 1 con cá diêu hồng (khoảng 800gr là vừa).

– 1 nhánh gừng tươi.

– 2 quả ớt sừng.

– 200gr súp lơ xanh.

– 100gr rau cải chip.

– 50gr nấm hương.

– 1 củ cà rốt nhỏ.

– 50gr hành lá, rau mùi.

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột, dầu vừng, dầu hào.

Dụng cụ làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon:

– Dao.

– Tô.

– Xửng hấp.

– Đĩa.

– Chảo.

Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon:

Bước 1:

– Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2:

– Cá diêu hồng mua về làm sạch, cắt vây, mang và đánh vẩy. Rửa cá qua nước có pha muối và gừng để loại bỏ mùi tanh của cá. Sau đó dùng dao cứa vài đường chéo lên thân cá để khi hấp, cá mau chín hơn.

Bước 3:

– Ướp cá với hành khô băm nhuyễn, ½ phần gừng thái chỉ, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và dầu hào và để yên trong 20 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 4:

– Súp lơ xanh chẻ thành từng nhánh nhỏ, rửa sạch, luộc cho vừa chín tới.

– Rau mùi và hành lá nhặt sạch rễ, lá úa. Rửa sạch rồi để ráo, sau đó dùng dao thái nhỏ phần lá hành, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 4cm.

Bước 5:

– Để làm phần nước sốt hấp cá, bạn pha đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu vừng và nước lại với nhau theo tỉ lệ 1: 1 : 1 : ½ : 1 : 2. Sau đó đổ phần hỗn hợp này vào chảo, đun sôi để hỗn hợp sánh lại, sau đó thả nấm hương và ớt vào chảo đảo đều.

Bước 6:

– Cho cá đã ướp vào xửng và hấp cho đến khi cá gần chín thì rưới phần nước sốt đã pha ở bước 5 lên đều khắp mình cá và cho nốt phần gừng thái chỉ còn lại vào.

– Khi cá chín, bạn lấy cá ra khỏi xửng hấp, rắc lên đó hành lá, hạt tiêu và bày súp lơ, cà rốt, rau cải lên xug quanh viền đĩa để trang trí là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon này nhé!

Tags: cá diêu hồng hấp gừng cách làm cá diêu hồng hấp gừng Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon món ngon

LAMBANH365.COM