Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Cách làm hột vịt xào me chắn hẳn không quá xa lạ đối với các chị em nội trợ đúng không nào. Đây là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé bởi hương vị lạ miệng và cực kỳ bổ dưỡng. Hột vịt đậm đà, beo béo kết hợp cùng xốt me chua cay cùng rau răm thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không chán. Tuy nhiên, để có thể làm được một đĩa hột vịt xào me ngon đúng điệu thì cũng đòi hỏi ở bạn một chút tỉ mỉ và khéo léo nữa đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình món hột vịt xào me nào.
Nguyên liệu:
- 4 quả hột vịt lộn
- 50g me vắt
- 100g đậu phộng rang
- Rau răm, hành tím, tỏi, chanh, ớt, tiêu xay
- Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn
Hướng dẫn làm hột vịt xào me ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hột vịt lộn luộc từ 13 – 15 phút cho chín, để nguội rồi bóc vỏ. Đậu phộng giã nhỏ. Me vắt ngâm trong nước sôi, trộn đều rồi dùng rây lọc để giữ lại phần nước cốt và thịt me, bỏ xác và hạt.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Rau răm lặt kỹ, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Tiến hành hột vịt xào me
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm. Khi đã dậy mùi thì đổ nước cốt me vào đun trên lửa vừa. Nêm với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm.
Cho trứng lộn vào đun tiếp cho đến khi me sánh lại và bao quanh trứng thì tắt bếp.
Cho hột vịt xào me ra đĩa, rắc đậu phộng và một ít rau răm lên trên. Ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
Để hoàn thành được một đĩa hột vịt xào me hấp dẫn không quá phức tạp phải không nào. Khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được chua ngọt đậm đà mà món ăn này đem lại. Đảm bảo rằng món hột vịt xào me lạ miệng này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải thích mê cho xem. Với cách làm vừa được giới thiệu trên đây, mong rằng bạn sẽ dễ dàng chế biến được để chiêu đãi gia đình trong những ngày cuối tuần sắp tới. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.
PHUNUBLOG.VN
