Cách làm món miến ghẹ thái thơm nức hấp dẫn

Miến là loại thực phẩm có từ rất xa xưa rồi nhưng đến tận bây giờ miến vẫn là một trong những món ăn được người tiêu dùng Việt tin tưởng và lựa chọn. Bởi trong miến có rất nhiều chất dinh dưỡng, ăn miến mát, hơn nữa trong khâu sản xuất miến không bị chiên qua nhiều lần dầu như các loại mì ăn liền nên nó cũng không có độc hại gì. Miến có thể nấu với thịt bò, lợn, gà, tôm, ghẹ,… Và miến còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho gia đình mình như xào, trộn, chiên giòn, nấu canh,… Nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu tới các bạn món ăn rất lạ miệng đó chính là món miến ghẹ. Một món ăn rất bổ dưỡng cho bà bầu bởi trong món miến ghẹ chưa toàn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Vậy bây giờ mình sẽ hưỡng dẫn các bạn cách làm món miến ghẹ thái luôn nhé. Cùng vào bếp nào.

Nguyên liệu nấu miến ghẹ thái gồm có :

• Ghẹ: 1kg
• Tôm: 400g
• Miến: 300g (có thể chọn miến dong hay miến gạo đều được)
• Rau răm: 1 mớ
• Giá đỗ: 200g
• Hành, tỏi
• Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu cho món miến ghẹ thái :

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ chú ý giữ phần vỏ, sau đó dùng khăn giấy lau khô tôm và ướp cùng với muối, rồi cho vào tủ lạnh để cho tôm lạnh.

– Ghẹ sau khi mua về rửa sạch sẽ, luộc cùng với nước và gỡ lấy thịt. Nước luộc ghẹ các bạn cho thêm nước lạnh cùng vỏ tôm hầm lấy nước dùng.

– Miến rửa sạch sau đó ngâm nước ấm trong vòng 10 – 15 phút cho vừa nở ra rồi để ráo nước.

– Rau răm rửa sạch qua nước muối loãng rồi cắt làm ba.

– Giá đỗ rửa sạch qua nước muối loãng rồi để ráo nước.

– Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.

Các bước làm món miến ghẹ thái :

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng phi thơm hành. Cho thịt ghẹ vào xào cùng với hạt tiêu, hạt nêm khoảng 5-10 phút để cách nấu miến ghẹ ngon đậm vị hơn, rồi đem xúc thịt ghẹ để riêng ra bát.

Bước 2: Bạn lấy tôm đã sơ chế trong tủ lạnh ra rồi đảo qua cùng các gia vị cho vừa chín.

Bước 3: Sơ chế nước dùng: bạn lấy ngay nước ghẹ rồi cho tôm và ghẹ vừa sơ chế vào rồi nêm vừa gia vị là được.

Vậy coi như là bạn đã hoàn thành món ăn rồi. Bây giờ muốn ăn bạn chỉ cần cho miến đã sơ chế rồi chan nước dùng vào rồi rắc ở trên ít hành lá và rau răm là bạn đã có thể thưởng thức món miến ghẹ thái thơm ngon rồi (Lưu ý là khi nào bạn ăn thì bạn mới cho nước dùng vào nhé, tránh tình trạng để miến bở quá sẽ mất ngon)

Lời kết: Chỉ vài bước làm đơn giản là bạn đã có món miến ghẹ thái hấp dẫn bổ dưỡng rồi. Với món ăn lạ miệng này chắc hẳn rằng gia đình bạn sẽ rất hứng thú đấy. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu ăn của mình nào. Chúc các bạn thành công nhé.

EM VÀO BẾP