Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Nhắc đến nền ẩm thực nước Pháp mấy ai có thể cưỡng nổi sức hấp dẫn của các món ăn mang lại. Nếu bạn có cơ hội đến pháp hãy thưởng thức ngay món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Nếu như trước đây bạn chỉ cần ra các nhà hàng Pháp mới có thể thưởng thức món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp. Thì nay bạn có thể tìm hiểu ngay cách làm món thịt bò hầm nấm kiểu pháp để vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt bò, cà rốt, khoai tây, hành tây, rượu vang nhìn phần nguyên liệu không quá cầu kì nhưng phần món ăn ngon khó tả với lớp bò ninh kĩ mềm nhũn, thêm phần củ mềm mềm tanh mát và phần nước sốt béo ngậy hòa tan vào nhau thì còn gì tuyệt bằng.
Hôm nay SieuBep.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay nhé.
- 3 muỗng sốt cà chua đặc
- 1 ly rượu vang đỏ
- 600g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- ½ cây cần tây
- 300g nấm tươi
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 bó rau mùi tây
- 1 chút bột mì
- Dầu oliu
- ½ quả chanh
- Dầu thực vật
- Rau húng tây
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu.
- 1 tấm giấy nướng.
- Bước 1: Thịt bò mua về các bạn thái thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm tươi các bạn rửa sạch
- Bước 2: Khoai tây các bạn gọt vỏ rồi cắt thành những khoanh dày. Cà rốt các bạn làm tương tự như khoai tây. Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn và phần cần tây các bạn cắt thành những khúc dài. Rau mùi tây rửa sạch.
- Bước 3: Các bạn cho thịt bò đã sơ chế một cái bát rồi cho thêm một chút muối và hạt tiêu, các bạn trộn đều lên. Các bạn ướp thịt bò khoảng 12-15 phút cho ngấm gia vị sẽ chế biến ngon hơn.
Tiếp đến các bạn cho bột mì vào bát thịt bò sao cho bột phủ kín thịt bò là được.
- Bước 4:
Bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm dầu thực vật vào làm nóng, mở lửa ở mức vừa.
- Bước 5:
Đợi dầu ăn sôi nóng lên thì các bạn nên giảm ga xuống
- Bước 6:
- Bước 7: Cho thịt bò vào chiên, trong quá trình chiên các bạn chú ý lật cả hai mặt thịt bò để chúng ta có được màu thịt vàng và hơi nâu giống màu caramel là được nhé
Thịt bò đã chín, các bạn cho vào một cái bát để riêng.
- Bước 8:
- Bước 9: Bắc một cái chảo khác lên bếp, mở lửa vừa, rồi cho hỗn hợp rau củ bao gồm hành tây, cà rốt, khoai tây, cần tây. Lúc này các bạn đảo thật nhanh tay để tránh bị cháy nhé
Các bạn cho thêm bơ vào hỗn hợp rau củ để các loại rau củ được chiên vàng, thơm và mềm hơn.
- Bước 10:
Sau khi các loại rau củ này có màu hơi vàng rồi thì các bạn cho tiếp nấm tươi vào chiên tiếp lên
- Bước 11:
Thêm sốt cà chua đặc và tiếp tục chiên vàng rau củ như ở hình
- Bước 12:
Khi hỗn hợp rau củ dậy mùi thơm mạnh thì các bạn cho rượu vang đỏ theo khối lượng chúng ta đã chuẩn bị, đảo đều tay và liên tục.
- Bước 13:
Các bạn cho thịt bò vào đảo đều với hỗn hợp trên
- Bước 14:
Các bạn đổ một bát nước ấm vào nồi thịt bò sao cho lượng nước gần ngậm nồi hỗn hợp rau củ thịt bò là được nhé
- Bước 15:
Thêm một vài nhánh húng tây vào nồi thịt bò.
- Bước 16:
Dùng một tấm giấy nướng phủ kín miệng nồi thịt bò lại.
- Bước 17:
- Bước 18: Rồi sau đó mới dùng vung nồi đậy kín.
Các bạn hầm thịt bò khoảng 40 phút hoặc đến khi nào thấy thịt bò và rau củ đều mềm thì các bạn có thể tắt bếp và nhớ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị nhé.
- Bước 19:
Múc thịt bò hầm rau củ ra bát và thêm một ít nước chanh và dầu oliu vô, khuấy đều.
- Bước 20:
Không quá cầu kì như các món ăn khác, nhưng món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp vừa ngon lại rất tây vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho tất cả các bạn khi muốn vào bếp chế biến thực đơn mới cho gia đình mình vào thực đơn ăn uống trưa nay của gia đình mình. Bạn có thể lưu ngay cách làm món thịt bò hầm nấm kiểu Pháp về máy để từ từ chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với SieuBep.vn
SIEUBEP.VN
