Cá hấp hành gừng thơm lừng gian bếp nhỏ

Cá hấp hành gừng thơm ngon hấp dẫn sẽ là món ăn tuyệt ngon cho gia đình trong tiết trời se lạnh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá rô phi cùng các nguyên liệu tẩm ướp tạo nên một ăn ngon không chê vào đâu được.

Cá rô phi là một loại cá có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương nên rất thích hợp để bạn chế biến thành các món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Từ thực phẩm này bạn có thể làm nên được rất nhiều món ăn khác nhau, để làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ cá rô phi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá hấp hành gừng rất đơn giản mà ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá hấp hành gừng:

– Cá rô phi: 1 con (500 gr)

– Nấm hương: 10 cái

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Hành hoa, thì là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.

1

Bước đầu tiên bạn cần làm là gừng rửa sạch, băm nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.

2

Cá rô phi đem đánh vảy, moi ruột, bỏ mang, cạo sạch màng đen trong bụng cá rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm nhỏ. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.

3

Bạn lấy cá ra khỏi tủ, dùng 2/3 chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. 1/3 chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.

4

Nấm hương rửa sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 phút là cá chín.

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn có thể chế biến thành công món cá rô phi hấp hành gừng rồi đấy! Món cá hấp này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá.

Với vị đậm đà của xì dầu, bạn có thể ăn món cá hấp này với cơm sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể ăn với rau cải luộc cùng vài lát gừng để tận dụng luôn nước chấm của món cá nhé!

Chắc hẳn hương vị đặc biệt của món ăn sẽ mang lại cho gia đình bạn những cảm xúc rất đặc biệt khi thưởng thức, không những thế món ăn này còn rất phù hợp cho thực đơn những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình bạn nữa đấy.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món cá hấp ngon trong chuyên mục Ẩm thực của lamsao.com nha.

Xem ngay:

LAMSAO.COM