Cách nấu cháo gà, cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

tapnauan September 11, 2018 Các món vịt Leave a comment 1,237 Views

Thịt vịt và thịt gà là hai loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như thịt gà, thịt vịt rang, luộc, hấp… đặc biệt hay được chế biến thành món cháo giúp người ăn dễ tiêu hóa, cũng như bồi bổ cho người ốm và trẻ nhỏ. Hơn nữa còn là món ăn thay cơm, đổi bữa cho mọi người trong gia đình. Vì vậy ngay sau đây ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo gà, cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà nhé!

Cách nấu cháo gà, cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Cách nấu cháo gà tại nhà ngon nhất

Gạo tẻ, gạo nếp, một miếng lườn gà, nước lọc, cà rốt, hạt nêm, muối, hành lá, hạt tiêu, chanh

+ Ngâm gạo: Cho ¼ bát gạo nếp, 1/3 bát gạo tẻ vào một chiếc bát phố, đổ nước vào ngâm trong khoảng 1 giờ để gạo được bở khi nấu hạt cháo sẽ sánh và bung đều.

+ Sơ chế và luộc gà: Lườn gà bạn đem rửa sạch, sát với một chút chanh cho khử mùi hôi, tiếp đó cho gà vào nồi thêm 1,5l nước lọc vào luộc đến khi chín thì vớt ra. Để miếng thịt lườn gà nguội thì dùng tay xé thịt gà thành sợi nhỏ bỏ vào một chiếc bát.

Sơ chế và luộc gà

+ Nấu cháo: Đổ phần gạo đã ngâm vào nồi nước luộc gà, ninh trong khoảng 30 đến 40 phút .

+ Khi cháo đã nở đều và chín: cho nước mắm, gia vị vào, tiếp đó cho cà rốt đã thái hạt lựu nguấy đều, thêm gà xé nhỏ và một chút hành lá vào, dùng đũa hoặc thìa nguấy đều cháo.

Múc phần cháo ra bát và rắc thêm lên trên một chút hạt tiêu là bạn đã có một món cháo gà thơm ngon bổ dưỡng rồi đó.

Các bước nấu cháo vịt thơm ngon tại nhà

Nửa con vịt (chọn loại vịt với kích cỡ vừa vừa thì thịt sẽ mềm vừa và ăn rất ngon ngọt) hành lá, hành tím, gừng, tỏi, ớt, đường, chanh, gia vị, nước mắm.

+ Ngâm gạo: Trộn 1/3 bát gạo nếp và 1/3 bát gạo tẻ vào với nhau và ngâm trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

+ Sơ chế vịt: Vịt mua về bạn sát với muối, chanh hoặc giấm sẽ khử được mùi hôi khi nấu cháo sẽ thơm hơn.

Khi đã sơ chế sạch thì cho vịt vào luộc chín (bạn dùng đầu đũa trọc vào phần đùi và lườn, nếu thấy không còn nước đỏ chảy ra thì vịt đã chín rồi đó. Vớt vịt ra và chặt thành những miếng vừa ăn rồi trình bày vào ra đĩa

Cách pha nước chấm vịt: Cho tỏi, gừng vào chầy giã thật nhỏ rồi cho vào một chiếc bát, tiếp đó bạn cho 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa café đường vào nguấy đều lên. Cuối cùng bạn cho thêm vài lát ớt vào. Vậ là bạn đã có một bát nước mắm gừng đậm đà để chấm vịt rồi đó

+ Cho phần gạo đã ngâm vào nồi nước luộc vịt ninh đến khi hạt cháo bung đều sánh mịn thì cho vào 1 thìa nước mắm, một thìa gia vị và một thìa café gừng băm nhỏ vào nguấy đều lên. Tiếp theo cho hành lá vào, múc cháo ra bát.

Cháo vịt bạn ăn cùng với thịt vịt chấm với nước mắm gừng thơm đậm đà. Món ăn này cực kì thơm ngon và tốt cho tiêu hóa.

Vậy là ẩm thực năm châu đã hướng dẫn bạn cách nấu cháo gà, cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà rồi đó. Hãy thực hiện món ăn bổ dưỡng này cho gia đình của bạn nha.

Chúc các bạn chế biến thành công!

ẨM THỰC NĂM CHÂU NƠI CHIA SẺ NHỮNG BÍ QUYẾT NẤU ĂN NGON