Cách làm tôm chiên xù vừa ngon lại vừa đẹp mắt

Tôm là một loại thực phẩm chữa rất nhiều chất dinh dưỡng vậy nên trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn mọi người Cách làm tôm chiên xù vừa ngon lại vừa đẹp mắt. Các bạn hãy chú ý theo dõi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm chiên xù

Tôm xú khoảng 400g

Ngò rí, cà chua bi (dùng để trang trí)

Nước cốt chanh

3 quả trứng gà

Bột mì, bột xù

Dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm.

Sơ chế phần tôm: Tôm khi mua về bạn đem đi rửa thật sạch, bỏ phần đầu, khi bỏ đầu tôm thì bạn xoay ngang 1 chút xíu để lấy luôn chỉ lưng của con tôm ra. Tiếp đến là lột bỏ phần vỏ và đuôi.

Ướp gia vị với tôm: Cho tôm vào bán, thêm gia vị hạt nêm, muối, hạt tiêu, 1 chút nước cốt tranh trộn đều lên. Cho nước cốt chanh vào với mục đích là tạo cho món ăn thơm ngon hơn và giảm được mùi tanh. Ướp trong khoảng 10 – 15 phút là được rồi.

Đập 2 quả trứng gà và khuấy đều lên, phần tôm sau khi thấm gia vị ta sẽ cho qua bát đựng bột mì, đảo sơ một lớp, cho tiếp vào bát trứng, cuối cùng đảo qua bột xù. Làm lần lượt như vậy cho tới khi nào hết tôm thì thôi.

Bật bếp và cho dầu vào trong trảo, khi dầu sôi ta sẽ cho phần tôm vào và chiên. Mẹo nhỏ cho bạn nếu muốn trình bày món tôm chiên cho thật đẹp thì bạn hãy chiên phần đuôi con tôm vào trước cho đuôi tôm xòe ra sẽ rất đẹp. Và còn một lưu ý nữa là khi tôm mình vừa lăn qua bột xù xong thì phải chiên luôn bởi vì nếu để lâu thì bột xù sẽ bị ướt và khi chiên lên không được ngon bằng.

Mình sẽ bật mí cho các bạn thêm một vài món ngon và lạ miệng ngoài Tôm chiên xù ra thì còn có rất nhiều món làm từ tôm như Tôm rang nước cốt dừa, Tôm nướng muối ớt, tôm hấp… Hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm cùng mình thôi nào!

Làm sốt để chấm tôm: Quả trứng luộc ta sẽ đem cắt nhỏ hạt lựu (cả lòng đỏ lẫn lòng trắng), ngò rí băm nhỏ, trộn đều ngò rí và trứng, cho vào thêm một ít muối, hạt tiêu, sốt Mayonnaise và trộn đều lên.

Khi tôm chín bạn gắp từng con để ra đĩa và khi ăn thì chấm với sốt mình vừa làm. Đảm bảo món Tôm chiên xù này sẽ rất là ngon và giòn, bạn nên ăn khi tôm vẫn còn nóng nhé. Chúc các bạn thành công.

CHIA SẺ BÍ QUYẾT NẤU CÁC MÓN ĂN NGON