Cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản mà ngon tuyệt

Bò sốt vang là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thường thấy trong các bữa tiệc chứ ít xuất hiện ở bữa cơm thường ngày. Lí do là bởi cách nấu thịt bò sốt vang khá bài bản và công phu, nhiều chị em ngại làm.

Bạn sẽ không còn băn khoăn với cách làm bò sốt vang đơn giản mà sieungon.com sẽ chia sẻ dưới đây. Việc nấu nướng sẽ không còn quá khó, thời gian được tiết kiệm mà vẫn có một món ngon từ bò cho cả gia đình thưởng thức. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu

Để nấu thịt bò sốt vang cho 4 người cần những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 4 củ
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh, tỏi: 1 củ, ớt
• Rượu vang đỏ: 1 ly
• Rau ngò (mùi)
• Tương cà chua, muối, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, 1 gói ngũ vị hương

Món bò sốt vang ngon cần chọn phần thịt bò ở bắp có gân, đảm bảo là loạt thịt đỏ, tươi. Ngoài ra cũng cần lưu ý chọn mua cà rốt, khoai tây Đà Lạt/ Việt Nam để đảm bảo an toàn.

Cách nấu bò sốt vang ngon

Nấu bò sốt vang có nhiều cách, biến tấu ở một vài bước cùng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị từng vùng miền. Dưới đây là cách làm thịt bò sốt vang đơn giản nhất.

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
• Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, trần qua nước sôi nếu không chịu được mùi bò. Cho gừng băm, 3 muỗng nước mắm, 1 ít đường, 1 ít ngũ vị hương, 1 muỗng tương cà chua cùng 1 ly rượu vang vào cùng thịt bò, đảo đều và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

• Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
• Ớt rửa sạch, cắt lát.

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, chúng ta tiến hành nấu thịt bò sốt vang theo các bước như sau:

• Bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi, cà chua. Chờ cà chua nát thì trút thịt bò vào xào săn rồi cho 2 chén nước vào hầm thịt cho chín.
• Sau khoảng 20 phút thì cho khoai tây vào hầm tiếp. Chờ khoai tây chuẩn bị mềm mới cho lần lượt cà rốt và hành tây vào nấu cùng. Hầm thịt tới lúc tất cả củ quả chín, phần nước sền sệt thì tắt bếp.

• Múc sốt vang bò ra tô, rắc tiêu và rau ngò lên trên rồi thưởng thức. Nếu thích ăn cay thì nhớ cho thêm ớt vào nhé!

Món thịt bò sốt vang với những miếng thịt bò thơm, mềm cùng phần nước súp sền sệt đậm đà, hương thơm nức mũi. Sốt vang ăn nóng cùng cơm, bánh mì hoặc bún đều ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bò sốt vang đơn giản này nhé!

SIÊU NGON