Cách ướp thịt bò nướng sao cho ngon, đậm đà và mềm thịt

Nhắc tới món nướng thì không thể không nhắc tới món thịt bò nướng. Bạn muốn làm món thịt bò nướng ngon và thơm ngay tại nhà nhưng lại còn đang băn khoăn vì chưa biết cách ướp thịt bò nướng sao cho ngon? Vậy thì ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng vào bếp để trổ tài với món này nhé.

Nguyên liệu:

• Thịt thăn bò: 400gr
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1/2 củ to
• Sả: 2 củ
• Sữa tươi: 1 thìa
• Bột cà ri: 1 thìa
• Nước tương: 2 thìa
• Dầu hào: 2 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
• Rượu trắng: 1 thìa
• Đường cát: 1 thìa cà phê

Cách sơ chế và cách ướp thịt bò nướng:

Hành khô, tỏi và sả bóc vỏ rồi mang đi rửa sạch. Sau đó mang đi đập dập và bằm nhỏ rồi cho ra tô.

Thịt thăn bò mua về rửa sạch rồi mang thái thành miếng có độ dày khoảng 5 – 7mm và có bản to.

Thái thịt bò thành miếng có độ dày vừa phải và có bản to

Sau đó, bạn cho thịt bò đã thái miếng vào trong tô to, cho tất cả phần tỏi, hành khô và sả đã bằm nhỏ vào cùng. Tiếp theo lần lượt cho 1 thìa cà phê đường cát, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt tiêu đen, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa sữa tươi và 1 thìa cà phê muối vào ướp cùng. Bạn nhớ trộn đều thịt bò cùng các gia vị lên. Để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho thịt bò thấm đều gia vị.

Ướp thịt với gia vị trong khoảng 1 tiếng đồng hồ

Khi đã ướp đủ thời gian, bạn chỉ việc đem thịt bò ra nướng. Một mẹo nhỏ bạn nên áp dụng là khi nướng nên quết thêm một lớp dầu ăn mỏng lên miếng thịt và nướng bằng bếp gas, bếp than hoặc lò nướng thì miếng thịt đều sẽ thơm, ngon và mềm hơn.

Món thịt bò nướng có thể dùng trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời hay dùng để sáng tạo thành những món ăn mới như: thịt bò nướng ăn kèm salad hành tây hay làm thành món bánh mì kẹp thịt bò nướng,…

Hy vọng, với công thức và cách ướp thịt bò nướng đơn giản như đã giới thiệu trên đây, bạn và cả gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon, thật vui vẻ và ấm áp trong những ngày cuối tuần quây quần bên nhau.

PHUNUBLOG.VN