Chia sẻ 10 cách làm tôm rang ngon nhất các mẹ nên thử | SieuBep.vn

Cách làm tôm rang ngon nhất các mẹ nên thử: Tôm là thực phẩm bổ dưỡng và là món ăn ưa thích của nhiều người. Tôm có hàm lượng đạm tương đương với các loại thịt động vật khác, ngoài ra nó còn rất giàu canxi, photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể… vì vậy, có thể nói tôm là thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của chúng ta. Đây là món ăn bình dân thích hợp trong những bữa ăn ngày thường của gia đình. Đơn giản trong cách chế biến, chi phí lại thấp mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Tôm có màu vàng nâu, mặn ngọt hài hòa, điểm xuyết là những cọng hành lá xanh mướt làm món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Hãy cùng xoso86.net/blog khám phá những món tôm rang ngon nhất qua bài viết dưới đây nhé!

1. Cách làm tôm rang hành lá

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Tôm đồng: 300g (chọn tôm mẩy có trứng thì tốt và còn tươi, không nên chọn tôm quá to để rang),
2. Hành lá,
3. hành khô,
4. Nước mắm ngon,
5. muối, đường, dầu ăn, tiêu.

Cách chế biến

• Bước 1: Các bạn dùng kéo cắt hết râu tôm và đầu tôm và bóp phân ở đầu tôm ra, sau đó rửa tôm bằng nước sạch rồi để ráo. Cùng lúc đó các bạn rửa sạch hành lá rồi thái hạt lựu. Hành khô đem bóc sạch thái mỏng

• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô vào và phi hành cho thơm. Sau đó các bạn cho tôm vào thêm nước mắm và đường vào sao cho vừa ăn. Các bạn đun dưới lửa lớn khi thấy tôm bắt đầu có màu hồng thì giảm lửa để các gia vị thấm vào trong mình tôm, tiếp tục rang đến khi tôm cạn nước trong chảo là được.

• Bước 3: Các bạn cho hành lá và một chút dầu ăn vào đảo tôm cho đều, vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách rang tôm ngon rồi đấy. Vậy là các bạn đã làm xong cách rang tôm mặn ngon rất đơn giản rồi đấy. Yêu cầu món tôm khi ăn thịt tôm săn chắc, gia vị được thấm đều vào thịt tôm cảm giác ăn ngon miệng không ngấy. Chúc các bạn có thể thành công với cách làm món tôm rang này nhé.

2. Cách làm tôm rang mặn ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g tôm tươi,
• 1 muỗng hành,
• tỏi băm,
• 1 muỗng nước mắm,
• 2 muỗng đường,
• 1 muỗng cà phê bột ngọt,
• Hành lá

Chi tiết cách làm tôm rang mặn ngọt

• Bước 1: Tôm mua về rửa sạch rồi cắt râu và phía đầu nhọn của tôm. Xóc chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm.

• Bước 2: Để món tôm rang ngon và màu sắc đẹp, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, đun nóng. Khi đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián, cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt bếp.

• Bước 3: Hành tỏi băm nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu ăn.

• Bước 4: Cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì thêm 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước hàng vừa nấu phía trên vào.

• Bước 5: Đảo đều để tôm ngấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra, ăn nóng nhé! Món tôm rang mặn ngọt thơm nức mũi này ăn cùng cơm nóng ngon vô cùng. Tôm chín săn chắc, thịt ngọt tự nhiên, giòn dai rất thơm. Tôm có màu vàng nâu, mặn ngọt hài hòa, điểm xuyết là những cọng hành lá xanh mướt làm món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều.Ăn cơm mà có món tôm rim mặn ngọt này thì tốn cơm phải biết!

3. Cách làm tôm rang thịt ba chỉ

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g tôm tươi loại nhỏ,
• 200g thịt ba chỉ,
• Hành lá, Gia vị

Các bước tiến hành

• Tôm mua về làm sạch, xả với nước nhiều lần rồi để ráo. Ướp tôm với chút muối, đường vàng, nước mắm, tỏi băm và một thìa cà phê dầu màu điều. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ, đem ướp gia vị như trên. Tôm và thịt ướp để khoảng 15 phút cho ngấm.

• Cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt vào xào thật săn. Thịt gần được cho tôm vào đảo cùng. Nêm lại gia vị vừa miệng. Vớt tôm, thịt ra đĩa. Nước rang tôm đun cho đến khi hơi sánh lại thì cho tôm, thịt trở vào đảo đều tôm sẽ bóng đẹp hơn. Tiếp theo cho ít hành lá cắt khúc vào đảo đều.

• Tôm rang thịt ba chỉ ăn nóng với cơm trắng mấy ngày trời lạnh thì vừa ấm bụng, vừa ngon. Nước rang thịt tôm dùng để chấm rau luộc nữa là có bữa tối hoàn hảo mà lại đơn giản, không tốn thời gian. Mời bạn tham khảo thêm món tôm rang me cũng rất hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng.

4. Cách làm tôm rang muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Tôm sú: 500g
2. Bơ: 2 thìa.
3. Dưa leo: 1 trái.
4. Rau xà lách: 2 cây.
5. Ớt đỏ: 5 trái.
6. Tỏi: 2 củ.
7. Rau mùi: 50g.
8. Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu bột, muối hạt.

Sơ chế nguyên liệu làm tôm rang muối ớt

• Tôm sú: rửa sạch, chẻ đường dọc trên sóng lưng để rút đường chỉ đen, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm cho món tôm rang muối ớt thêm phần đậm đà. Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát xếp lên viền đĩa dùng để bày tôm rang muối ớt vừa để trang trí, vừa dùng để ăn kèm.
• Rau xà lách: Nhặt và rửa sạch, để ráo, lót dưới đáy đĩa. Tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm. Ớt đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa trang trí.

Thực hiện làm món tôm rang muối ớt

• Cho 2 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 4 trái ớt đỏ vào giã nhỏ.
• Phi thơm 4 thìa dầu ăn với tỏi băm nhỏ, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm, bạn cho tôm vào đảo đều tay với lửa nhỏ vừa.
• Liên tục đảo đều tay đến khi tôm chín chuyển sang màu gạch thì bạn cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều thêm 5 phút nữa là tôm đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
• Bày món tôm rang muối ớt ra đĩa đã chuẩn bị sẵn là bạn đã hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn tưởng chừng chỉ có đi nhà hàng mới có rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món tôm rang muối ớt: Món tôm rang muối ớt được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm đặc trưng, vị ngon đậm đà vừa ăn. Thịt tôm tươi, ngọt ngon, ngấm đều vị mặn mặn, cay cay của gia vị rất ngon miệng. Với món tôm rang muối ớt này, bạn có thể dùng kèm muối ớt chanh hoặc hỗn hợp tương ớt và sốt mayonnaise đểu rất hợp vị nhé, tuy nhiên tôm đã rất vừa miệng rồi đấy.

5. Cách làm tôm rang gừng thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gam tôm,
• 100 gam boa rô,
• 1 nhánh gừng nhỏ,
• Gia vị: Xì dầu, sốt cà chua, rượu, đường, muối

Cách làm tôm rang gừng

• Đầu tiên là với tôm bạn đem rửa sạch, bỏ đầu và bỏ chỉ đen ở phần sống lưng. Rửa sạch tôm lại lần nữa và dùng khăn sạch thấm khô. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Boa rô rửa sạch, tước nhỏ.

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến là tôm vào đảo đều, khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch bạn thêm 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh rượu nấu + 1 cafe đường + 3 muỗng canh sốt cà chua + 1 chút nước. Đảo đều tất cả lên cho tôm ngấm gia vị.

• Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa xuống 1 chút, cho đến khi phần nước sốt trong chảo sánh lạ, bạn cho boa rô vào đảo cùng, nêm thêm chút muối. Đảo 3-4 lượt cho boaro mềm và quyện vị vào tôm. Bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

6. Cách làm tôm rang me

Nguyên liệu

• 500g tôm sú,
• 50g me chín bỏ vỏ,
• Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm

Các bước làm tôm rang me

• Sơ chế nguyên liệu: Tôm bỏ hết phần đầu và lấy chỉ đen trên sống lưng rồi rửa sạch nhiều lần với nước sau đó để ráo. Ngâm me với nước lọc trong bát lớn, dùng đũa quậy nhẹ cho me ra hết phần thịt và hạt. Sau đó, đem me lọc qua ray để lấy nước me.

• Các bước làm tôm rang me: Bước 1: Làm sốt me: Cho nước me vào nồi nhỏ vào đun sôi với 1 ít đường, 1 ít muối khoảng 5 phút, đun lửa nhỏ để tránh bị cháy và nước tràn ra nôi. Bước 2: Tôm sau khi ướp xong thả vào chảo dầu nóng, và tiến hành rán trong lửa to để cho tôm xém xém thơm và tôm có màu đỏ là được. Cuối cùng, bạn đổ nước sốt me đã làm ở bước 1 vào chảo cùng với tôm và đun sôi khoảng 10 phút tới khi thấy nước cốt me sánh hẳn lại và thấm vào tôm là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn

• Những lưu ý khi làm tôm rang me: Để làm tôm rang me ngon bạn nên chọn tiim khoảng 2-3 ngón tay và tôm phải tươi. Bạn có thê lọt bỏ vỏ tôm, nhưng điều đó sẽ làm thất thoát đi 1 lượng chất dinh dưỡng vì phần vỏ tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể cho tôm lăn đều với bột năng rồi tiến hành rán đều ngon hết đấy nhưng cũng tùy vào sở thích của bạn nữa. Nước me pha sẵn gia vị trước khi nấu sẽ làm bạn chủ động hơn trong rim tôm vì tôm khá mau chín, tránh lúng túng và bỏ sót loại gia vị.

Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không tốn nhiều thời gian, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món ăn thơm ngon, đậm đà đữa cơm để chiêu đãi mọi người trong gia đình rồi. Cách làm tôm rang mặn ngọt hay tôm rang mỡ hành hoặc tôm rang gừng vừa nhanh vừa đơn giản, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều mê mẩn nếu được thưởng thức. Trong những ngày hè nóng bức món tôm rang mặn ngọt thanh nhiệt đổi vị cho ngày hè rất thích hợp phải không nào, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho mọi người, có sự hòa hợp của rất nhiều màu sắc tươi đẹp, hơn nữa hương vị lại đậm đà, lạ miệng. Đừng quên bổ sung những cách làm tôm rang ngon trên đây của xoso86.net/blog và thực đơi mỗi ngày của bạn nhé!

SIEUBEP.VN