Cơm gà chiên nước mắm cho một nửa tôi yêu – Tran Nguyen Ngoc Hanh – Bếp Gia Đình

Bữa cơm gia đình là linh hồn của sự đoàn tụ yêu thương….Hôm nay, mình khoe cùng cả nhà món cơm gà chiên nước mắm của mình hay làm cho ông xã ăn nhé!

Mình rất tâm đắc câu nói: “Bữa cơm gia đình là linh hồn của sự đoàn tụ yêu thương, nuôi dưỡng tâm hồn con người, tạo nên tình cảm thắm thiết giữa các thế hệ trong gia đình, đó cũng là lúc hai từ xum họp trọn vẹn ý nghĩa nhất.” Là một người mẹ, một người vợ mình mình thật hạnh phúc khi tự tay nấu cho chồng, cho con những món ăn ngon, bổ dưỡng. Mình yêu lắm những tiếng cười rộn rã của con, ánh mắt hãnh diện của chồng trong bữa ăn mình chăm chút sau những giờ làm việc căng thẳng. Chồng mình hay chọc “Ở gian bếp luôn là giang sơn của vợ, SƯ TỬ vợ luôn là bá chủ” Chọc yêu vậy chứ đi làm chồng mình đều tranh thủ về ăn cơm với vợ con. Kệ làm sư tử cũng được miễn sao bữa cơm gia đình ấm áp mãi. Mình yêu bữa cơm gia đình và mình yêu gia đình mình lắm lắm luôn. Gà là một món ăn mà ông xã mình thích nhất! Hôm nay, mình khoe cùng cả nhà món cơm gà chiên nước mắm của mình hay làm cho ông xã ăn nhé!

• Gạo ngon
• Nghệ bột
• Đùi gà
• Gia vị hành tỏi, nước mắm, gừng
• Cà Chua
• Dưa leo

Cách làm

• Gà rửa sạch đập 1 củ hành tím, 2 củ tỏi cùng 1 muỗng hạt nêm khoảng 20 phút (giữ lại nước luộc).
• Gạo vo sạch nầu cùng nước luộc gà và 1 muỗng bột nghệ cho hạt cơm thơm và có màu vàng rất đẹp
• Gà sau khi luộc vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi để ráo.
• Làm nước mắm gừng ăn kèm theo ty lệ 1:1:1

Chuẩn bị nước mắm chiên gà với 1 chút nước mắm, chút đường, xíu bột nêm sao cho vừa miệng trộn với hành, tỏi băm nhuyễn

• Cho ít dầu vào ráng đều bề mặt da gà

Cơm gà thơm vị béo của mỡ gà, gà chiên vàng rụm và giòn tan khi cắn vào. Chấm thêm một chút nước mắm gừng vị sẽ rất ngon.

Bí quyết của mình là : Nêm thêm một chút yêu thương và nụ cười rạng rỡ khi ông xã đi làm về nữa thì món ăn này càng ngon hơn phải không ah?

BẾP GIA ĐÌNH