Cực hao cơm với món gà kho sả ớt thơm thơm cay cay

Với người Việt, gà kho sả ớt là món ăn chẳng còn mấy xa lạ trong bữa cơm gia đình. Nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh, các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức bữa cơm nóng hổi với món gà kho sả ớt thì còn gì bằng. Mùi thơm thơm của sả, cùng với vị cay cay của ớt, quyện với vị béo ngậy của thịt gà tạo nên hương vị hấp dẫn, đậm đà, lôi cuốn người ăn. Nhằm giúp các chị em nội trợ có thể chế biến được món gà kho sả ớt dễ dàng nhất, chúng tôi xin chia sẻ một số bước thực hiện món ăn này như sau.

Món thịt gà kho sả ớt (Hình ảnh minh họa)

Không chỉ là món ăn trong gia đình, món thịt gà kho sả ớt còn được dân nhậu rất ưa chuộng. Mùa đông đến với khí trời lành lạnh, lai rai món thịt gà kho sả ớt với một ly rượu cay nồng quả thật là rất tuyệt.

Bên cạnh đó, thịt gà có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong thịt gà có chứa rất nhiều các thành phần như vitamin A, B1, B2, E, C, axit, sắt, canxi, photpho. Những thành phần này sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của con người dễ hấp thu và hoạt động tốt hơn. Chính vì thế, bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hằng ngày của gia đình, để thay đổi khẩu vị và giúp cả nhà có thể ăn cơm ngon hơn. Chắc chắn món ăn này sẽ cực kỳ hao cơm đấy các bạn nhé.

Cách chế biến món thịt gà kho sả ớt thơm ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đây là món ăn được chế biến khá đơn giản nên nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị cũng không quá nhiều và phức tạp. Dưới đây là một số nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị để chế biến món ăn này.

• Gà tươi (1/2 con)
• Hành tím, gừng, ớt, sả
• Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, muối và dầu ăn.

→ Mách nhỏ: Bạn nên dùng gà thả vườn sẽ ngon hơn vì thịt gà có đủ độ chắc và béo. Không nên dùng thịt gà công nghiệp vì chúng quá bở và mùi vị sau khi chế biến sẽ không ngon.

2. Cách chế biến món gà kho sả ớt

– Sơ chế nguyên liệu

+ Hành tím, gừng, ớt, sả:

• Đem hành gọt vỏ và đem băm nhỏ cùng với ớt và gừng.
• Sả lột bỏ phần vỏ già, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

+ Thịt gà:

• Đem thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, bạn có thể thêm một vài lát gừng đập dập để khử mùi hôi.
• Sau đó, bạn rửa lại thịt gà bằng nước sạch, để ráo.
• Chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Tiến hành chế biến

Bước 1: Ướp gia vị cho thịt gà

• Dùng hạt nêm, hành, gừng, sả và ớt băm nhỏ, đường cho vào thịt gà.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu này và để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Kho thịt gà với sả, ớt

• Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và tráng đều mặt chảo.
• Đợi chảo nóng, bạn cho thêm một ít hành, gừng, sả và ớt vào phi thơm.
• Tiếp đến, bạn cho thịt gà đã ướp vào chảo và đảo đều tay cho gà săn lại.
• Khi gà đã săn, nêm thêm gia vị theo khẩu vị của bản thân.
• Tiến hành trộn đều tay và đậy nắp lại để thịt gà chín và thấm các loại gia vị.
• Tiếp tục đun thịt gà trên lửa vừa phải cho đến khi nước cạn và sánh lại.
• Bạn có thể vớt bớt phần mỡ gà ra nếu không muốn ăn béo.
• Sau khi món thịt gà đã sánh lại, bạn tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

• Bạn múc thịt gà ra đĩa và trang trí thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt.
• Bạn sẽ ăn món ăn này cùng với cơm nóng và rau sống.

Món gà xào sả ớt đúng chuẩn cần phải đạt một số yêu cầu sau đây:

• Món ăn phải có vị đậm đà, vừa miệng. Đồng thời, phải có mùi thơm cay nồng nhẹ nhẹ của hành tím, của sả, gừng và ớt.
• Phần thịt gà phải săn, chắc và hấp dẫn. Màu sắc thịt gà phải vàng đượm, đồng thời nước mỡ gà phải trong và sánh đặc.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà kho sả ớt cực kỳ đơn giản đúng không nào. Đây là món ăn giúp mọi người có thể thay đổi khẩu vị rất tốt và tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Chính vì thế, các chị em nội trợ nên thực hiện thường xuyên nhé.

Chúc các chị em thực hiện món gà kho sả ớt thành công!

→ Có thể bạn quan tâm:

DÂN SÀNH ĂN | ĂN LÀ PHẢI NGON