Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Thịt bò nướng không hoàn toàn giống với thịt heo nướng, để món ăn thơm ngon, dậy hương vị đặc trưng của thịt bò thì bạn cần có cách ướp riêng với rất nhiều gia vị đa dạng. Nếu đã từng nhiều lần đi ăn thịt bò nướng, nhất là thịt bò nướng BBQ ở ngoài hàng và muốn thử sức một lần khi chế biến nó tại nhà thì ngay sau đây, emvaobep sẽ chỉ bạn cách ướp thịt bò nướng ngon như ngoài hàng, ăn rồi là miễn chê luôn đấy nhé.
Cơ hội để bạn trổ tài và giúp cả nhà quần tụ bên nhau đây rồi, còn chần chừ gì nữa, vào bếp cùng chúng tôi ngay thôi!
Nguyên liệu cần có để làm thịt bò nướng ngon
- Thịt thăn bò: 400 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi, sả
- Nước ép gừng: 1 thìa
- Sữa tươi: 1 thìa
- Cari: 1 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Nước tương: 2 thìa
- Đường: 1 thìa
Cách ướp thịt bò nướng ngon như ngoài hàng, ăn miễn chê
Bước 1: Sơ chế thịt thăn bò
Thịt thăn bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch, lọc bỏ hết gân rồi cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút. Khi thịt bò hơi đông lại thì bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, dùng dao thái thành những lát mỏng có bản to. Việc bảo quản thịt bò trong ngăn đá chính là một mẹo nhỏ giúp thái thịt bò mỏng dễ dàng hơn, không bị nát đấy nhé.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi và hành khô, bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn ra. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập. Sả thì bỏ gốc, bỏ lớp áo ngoài cùng rồi đập dập, thái nhỏ và băm nhuyên như hành tỏi.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt bò nướng
Bạn cho thịt bò vào một chiếc bát tô to, thêm tỏi, hành khô, sả, gừng đã chuẩn bị vào, trộn đều lên để thịt dậy hương hơn.
Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào đó 2 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu, 1 thìa cari, 1 thìa sữa tươi, 1 thìa đường, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa hành, 1 thìa tỏi, 1 thìa sả băm nhỏ, 1 thìa hạt tiêu rồi khuấy đều tất cả lên. Nếu có nước ép trái cây như nước ép táo, lê, bạn cũng có thể cho thêm vào hỗn hợp nước ướp này để thịt bò được thơm và mềm hơn.
Xong xuôi thì bạn đổ bát gia vị đã pha trộn vào bát tô thịt bò ướp ở trên, trộn đều tất cả lên và để ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc ướp ít nhất 1 – 2 tiếng trước khi đem đi nướng nhé. Lưu ý là bạn nên đeo găng tay bóp nhẹ thịt bò để thịt ngấm đều gia vị vào sâu bên trong.
Bạn thấy cách ướp thịt bò nướng ngon như ngoài hàng có gì là khó khăn không? Quả thực rất đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết với mọi người xung quanh nhé!
EM VÀO BẾP
