Món ăn ngon từ hàu trong ngày lạnh | Chỉ dẫn

tapnauan January 30, 2018 Các món bò Leave a comment 992 Views

Hàu là loại thực phẩm mang dinh dưỡng cao. Thịt hàu có vị ngọt, tính mát, không độc, nếu như ăn chín. Nó còn có muôn vàn tác dụng với sức khỏe như tráng dương, bổ tinh, trị chứng mất ngủ do nhiệt, thiếu máu, rối loạn kinh nguyệt, ít sữa,… Vì thế hãy chọn những món hàu thơm ngon sau cho cả gia đình.

Nem hàu

Nguyên liệu:

Thịt xay, hàu sữa, cà rốt, củ từ, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, trứng, thì là, tỏi, gia vị mì chính hạt tiêu.

Cách làm:

Tất cả các nguyên liệu đều thực hiện giống như làm nem bình thường, băm nhỏ trộ cùng nhau và nên gia vị.

Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Trộn đều cà rốt, củ từ, mộc nhĩ, thịt xay, thì là, hàu, bột nêm, tiêu. Trải bánh tráng ra, cho nhân vào cuốn đều tay thành từng chiếc dài bằng bao diêm. Nếu cuốn dài thì nem rất khó rán và dễ nát do nhân nem khá mềm.

Đun nóng dầu, thả nem vào rán vàng. Dùng nem hàu với xà lách, dưa leo, chấm kèm tương ớt hay nước mắm chua ngọt đều rất ngon.

Hàu sữa chiên xù

Nguyên liệu:

Hài sữa, bột chiên xù, bột mì, gia vị.

Cách làm:

Hàu ngâm sạch rồi tách vỏ lấy ruột rửa sạch thêm vài nước và để ráo.

Trứng đánh tan, thêm gia vị muối tiêu vào đánh đều. Cho bột mì ra bát riêng. Bột chiên xù cũng đổ ra bát riêng.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóg rồi cho hàu vào nhúng bát bột mì, rồi nhúng vào bát trứng, cuối cùng là bột chiên xù thả vào chảo dầu.

Chiên cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp.

Hàu xào chua ngọt

Hàu, cà chua, dưa chuột, dứa, hành tây, ớt chuông, cần tây, chanh, gia vị, nước tương.

Cách làm:

Hàu ngâm sạch tách vỏ lấy ruột rửa sạch và thêm chút gia vị ướp. Cà chua rửa sạch bỏ hạt bổ múi cau.

Dứa, dưa chuột gọt vỏ thái miếng vừa ăn, ớt xanh bổ múi cau nhỏ. Hành tây, mùi tàu rửa sạch cắt khúc.

Phi thơm tỏi với dầu, cho các nguyên liệu vào xào, nêm bột nêm, nước cốt chanh, đường, tương ớt, dầu hào vừa ăn. Cho cần tàu vào, đảo đều rồi cho ra đĩa, rắc chút tiêu.