Mách mẹ cho trẻ ăn dặm thịt heo – thịt bò – thịt gà đúng cách

Thịt gà, bò, heo đều là những thực phẩm giàu đạm, sắt và không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, mẹ nên sử dụng thịt đúng cách trong chế độ ăn dặm để vừa kích thích vị giác vừa cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho trẻ.

Xem Video “Cách Chế Biến Thịt Bò Cho Bé Trong Giai Đoạn Ăn Dặm Siêu Nhanh Và Đơn Giản”

I. THỊT GÀ

1. Hàm lượng dinh dưỡng

Thịt gà

Thịt gà rất giàu protein và chất sắt, đây chính là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với trẻ ở độ tuổi ăn dặm. Trong đó, phần ức gà và phần lườn gà giàu protein hơn cả, đặc biệt, phần thịt này lại ít chất béo nên các mẹ hoàn toàn yên tâm cho bé ăn mà không lo béo phì.

Riêng phần đùi gà lại chiếm nhiều chất sắt nhưng giàu chất béo. Mẹ nên cho bé ăn phần đùi 1 lần/ tuần là được.

2. Khi nào cho bé ăn dặm thịt gà?

Do thịt gà rất giàu protein nên những bé từ 7 – 8 tháng tuổi trở lên mẹ mới nên cho ăn dặm thịt gà. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã khá hoàn chỉnh hơn, bé có thể làm quen và hấp thụ protein dễ dàng.

Nếu mẹ cho ăn sớm quá, bé dễ bị đầy hơi, chướng bụng vì hệ tiêu hóa còn yếu, chưa tiêu hóa và hấp thụ hết protein trong thịt gà.

3. Các món ăn dặm từ thịt gà

Bột ăn dặm thịt gà + khoai lang

Nguyên liệu

• Thịt gà 170gr

• Khoai lang 350gr

Cách nấu: Sử dụng phần ức gà và lọc lấy thịt nạc. Sau đó, cho thịt gà vào luộc chín, để nguội và xé thật nhỏ. Khoai lang rửa sạch, luộc chín và tán nhuyễn. Tiếp tục cho thịt gà vào xay nhuyễn và trộn cùng khoai lang tạo thành hỗn hợp sền sệt. Có thể cho thêm chút nước dùng gà vào xay để bột không đặc và cho bé ăn.

Cháo thịt gà + phô mai

Nguyên liệu:

• 1 lạng thịt gà

• 1/2 miếng phô mai

• 1 vốc nhỏ gạo

Cách nấu: Nấu gạo thành cháo. Khi cháo chín, để lửa liu riu. Riêng thịt gà, rửa sạch, xay hoặc băm nhuyễn rồi cho từ từ thịt vào nồi cháo khuấy đều. Trước khi tắt bếp, thả phô mai vào cho tan để nồi cháo thêm thơm, béo ngậy. Cho bé ăn khi cháo còn ấm. Có thể nêm chút mắm cho vừa miệng trẻ.

Cháo thịt gà + bí xanh

Nguyên liệu

• 1 lạng thịt gà

• 4 miếng bí xanh

Cách nấu: Nấu sẵn 1 nồi cháo trước, sau đó làm sạch thịt gà, bí xanh bỏ vỏ, thái miếng vừa. Tiếp đến cho thịt gà và bí xanh vào hấp chín. Khi bí và thịt chín, xé nhỏ thịt gà và cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng bí. Cuối cùng cho hỗn hợp thịt gà + bí xanh vào nồi cháo đã nấu nhừ khuấy đều. Mẹ có thể nêm thêm chút mắm cho đậm đà và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm.

II. THỊT BÒ

1. Hàm lượng dinh dưỡng

Thịt bò

Trong 100gr thịt bò có tới 28gr protein và nhiều vitamin như B2, B6, khoáng chất cacnitin, kali, magie, kẽm, sắt… Ngoài ra, thịt bò cung cấp cho cơ thể trẻ tới 280kcal năng lượng, nguồn năng lượng gấp đôi so với những loại thịt khác. Đặc biệt, protein trong thịt bò có rất nhiều acid amin, acid gốc tự do giúp chuyển hóa protein thành đường hữu cơ trong cơ thể nhằm cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

2. Khi nào nên cho bé ăn dặm thịt bò?

Vì thịt bò rất giàu protein nên mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm khi bé bước sang tháng thứ 8. Và mẹ luôn nhớ nguyên tắc, cho bé ăn ít để kiểm tra phản ứng cơ thể của bé xem có bị dị ứng với thịt bò hay không? Sau đó, mới tăng số lượng nhiều hơn.

3. Các món ăn dặm từ thịt bò

Cháo thịt bò + bí đỏ

Nguyên liệu:

• 15gr thịt bò xay

• 15gr -20gr bí đỏ.

• Nước dùng (chân gà ninh)

• 100gr cháo đã nấu sẵn

• 1 miếng phô mai nhỏ

• 1 thìa café nước tương, dầu mè

Cách nấu:

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt hạt lựu và cho vào nồi nước dùng gà đun sôi.

Bước 2: Bí đỏ chín, đổ cháo đã nấu sẵn vào đun. Cháo và bí chín, tắt bếp.

Bước 3: Mẹ đổ cháo bí vào máy xay và xay thật nhuyễn. Sau đó đặt lên bếp, đổ thịt bò đã xay vào nấu tiếp.

Bước 4: Khi cháo thịt bò, bí đỏ chín, cho thêm một chút dầu mè, phô mai, nước tương (hoặc nước mắm) vào đảo đều, tắt bếp.

Cháo thịt bò + cần tây

Nguyên liệu:

• 15gr thịt bò đã xay nhuyễn

• 15gr cọng cần tây

• Nước dùng dashi (tảo bẹ + cá bào)

• 100gr cháo đã nấu sẵn

• 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu gấc, phô mai

Cách nấu:

Bước 1: Thái nhỏ hành tây. Đổ cháo + hành tây + nước dùng dashi vào đun sôi.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp cháo + hành tây ở trên, sau đó đặt lên bếp, đổ thịt bò đã xay nhuyễn vào nấu chín.

Bước 3: Cháo thịt bò, cần tây chín, cho một chút nước tương, dầu gấc, phô mai vào. Tắt bếp, cho bé ăn khi còn ấm.

III. THỊT HEO

1. Hàm lượng dinh dưỡng

Thịt heo

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt heo có tới hơn 20 loại acid amin không thể thay thế được và rất cần với cơ thể con người, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện. Đồng thời, trong thịt heo cũng có chứa các chất chiết xuất tan trong nước như creatin, glycogen, acid latic… Các chất này tạo ra mùi vị đặc biệt, kích thích tiết dịch vị rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

2. Khi nào cho trẻ ăn dặm thịt heo?

Trong thịt heo có chứa chất sắt heme, một chất dễ hấp thu hơn so với chất sắt ở thịt bò nên mẹ có thể cho trẻ ăn dặm thịt heo khi trẻ mới 6 tháng tuổi. Mẹ chỉ cần lưu ý, khi chế biến thì bỏ gân, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

3. Các món ăn dặm với thịt heo

Cháo thịt heo + bí đao

Nguyên liệu:

• 2 thìa bột gạo

• 5 lát bí đao bỏ vỏ

• 1 bát nước, dầu ăn, mắm

Cách nấu: Hòa thịt băm với 1 bát nước cho nát, sau đó đun sôi cùng bí đao. Nấu chín bột gạo, khi nồi bột chín, đổ hỗn hợp thịt + bí đao vào khuấy đều tay tới khi nồi cháo chín, nêm chút gia vị, tắt bếp.

Cháo thịt heo + đậu đỏ + mướp

Nguyên liệu:

• 2 thìa bột gạo

• 1 thìa mướp băm nhuyễn

• 1 thìa đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn

• 1 thìa thịt nạc xay nhuyễn.

Cách nấu: Hòa thịt với chút nước cho tan, sau đó đun chín cùng mướp, đậu đỏ. Song song, đun chín nồi cháo. Khi nồi cháo sôi, mẹ cho hỗn hợp thịt + đậu, mướp vào đun tiếp. Khi thấy nồi cháo sôi, mẹ nêm chút gia vị vào, tắt bếp cho bé ăn ấm.

Yeutre.vn (Tổng hợp)

Xem thêm các bài viết khác nếu bạn quan tâm:

YÊU TRẺ