Cùng vào bếp với món thịt bò xào cần tây – Đơn giản lại ngon

Thịt bò xào cần tây là một món ăn đã quá quen thuộc với chúng ta trong các bữa tiệc hoặc ngay chính bữa cơm hằng ngày. Món thịt bò xào thường được dùng ngay khi còn nóng sốt, mùi thơm của cần tây quyện với vị ngọt và ngon của thịt bò tạo nên một hương vị rất đặc trưng. Món ăn đơn giản là thế, tuy nhiên liệu bạn đã biết cách chế biến nó thật ngon, thật chuẩn? Hãy cùng Em vào bếp tìm hiểu cách làm thịt bò xào cần tây – thit bo xao can thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò loại nhiều nạc: 400g hoặc nhiều hơn, tùy vào số lượng người ăn.

– Hành tây: 1 củ

– Cần tây: 200g

– Cà chua: 1/2 quả

– Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê

– Gừng: 1 nhánh (5g).

– Tỏi: 1 củ.

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

– Nước mắm: 2 thìa cà phê.

– Muối: 1 thìa cà phê.

– Mì chính: 1 thìa cà phê.

Các bước thực món thịt bò xào cần tây

– Bước 1: Thịt bò mua về rửa sach, thái lát thành miếng mỏng theo thớ ngang của thịt. Chú ý nếu thái theo thớ dọc sẽ khiến thịt bò bị dai và khó chín trong quá trình chế biến.

– Hành tây bổ múi cau rồi đem ngâm với nước có pha một chút muối cho hành bớt hăng.

– Cần tây bạn nhặt qua các cọng úa, vàng rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 đến 5cm.

– Gừng gọt vỏ rửa sạch, giã giập.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Cà chua thái miếng mỏng.

– Cho lẫn thịt bò cùng gừng, nước mắm, bột canh, mì chính và hạt tiêu vào đảo đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách làm thịt bò xào cần tây – thit bo xao can thơm ngon ngay tại nhà

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn rồi bật lửa, phi thơm tỏi lên rồi đổ hỗn hợp thịt bò đã qua tẩm ướp vào. Đảo thật nhanh và đều tay cho thịt bò săn lại, khi thấy thịt bò bắt đầu chuyển sang màu nâu thì đổ hành tây, cần tây vào xào cùng. Cho thêm vài lát cà chua vào cho món ăn thêm đẹp mắt và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp bắc chảo thịt xuống.

– Thịt bò chín bạn múc ra đĩa rồi dùng ngay với cơm nóng nhé, món ăn được ăn nóng sốt sẽ rất đưa cơm đấy.

* Bí quyết để xào thịt bò cần tây ngon:

+ Bạn phải chọn loại thịt bò tươi ngon, nếu thịt bê thì càng tốt. Khi sơ chế phải thái thịt bò thật mỏng theo thớ ngang của thịt và đập nhẹ lên thịt để thịt bò nhanh ngấm gia vị, mềm và ngon hơn.

+ Trong quá trình xào thịt bò bạn phải để lửa to và đảo thật nhanh, đều tay tránh bò bị dai và vẫn bảo lưu được hương vị thơm ngon của thịt và các gia vị, đồng thời giúp thịt bò chín đều, lên màu đẹp.

+ Cuối cùng, rưới thêm lên trên món xào 1 thìa nhỏ dầu ăn giúp món xào nuột nà hơn nhé.

Lời kết:

Cách làm thịt bò xào cần tây khá đơn giản và dễ làm, chỉ cần chú ý một số công đoạn mà mình đã nhấn mạnh ở bên trên là bạn đã có thể tự tay chế biến nó cho gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Trời lạnh thế này mà cả nhà được ngồi quây quần bên nhau, vừa thưởng thức bữa ăn, vừa trò chuyện rôm rả thì thật là tuyệt phải không? Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thit bo xao can tay thơm ngon, hấp dẫn.

EM VÀO BẾP