Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Nếu chọn Thanh Hoá là địa điểm du lịch, bạn đừng chỉ thưởng thức món nem chua nổi tiếng. Sẽ thật đáng tiếc nếu không thử những món ăn vặt sau đây!
Xèo xèo bánh khoái nồi gang
Với các bạn trẻ Thanh Hóa, chỉ cần nhắc đến món ăn vặt thì không thể không nhắc đến món bánh khoái nồi gang đình đám. Nguyên liệu làm bánh chỉ bao gồm gạo tẻ xay thành nước, tép tươi loại ngon cùng rau cần, bắp cải thái sợi… Nếu muốn đổi vị bạn có thể thay tép bằng trứng gà. Đặc biệt món bánh này được tráng trên một chiếc chảo gang, chính vì vậy bánh mang tên là bánh khoái nồi gang.
Chả tôm Nhà Thờ
Khác với chả cá, chả mực hay bánh tôm Hồ Tây nổi tiếng, chả tôm cũng là món đặc biệt mang thương hiệu riêng của Thanh Hóa. Chả tôm được làm từ bánh phở cuốn, nhân là tôm tươi bóc vỏ giã nhuyễn, cùng với thịt ba chỉ rán vàng băm nhỏ cùng hành khô, rồi xào với chút hạt tiêu cho dậy mùi. Chả được kẹp vào nẹp tre tươi, nướng trên lửa than hoa. Với thời mát mẻ, túi tiền của bạn sẽ vơi đi khá nhiều cho món chả tôm lạ miệng này.
Thơm lừng vị nem nướng
Gần giống với nem chua nhưng nem nướng to hơn với thành phần chính là thịt lợn cùng với các nguyên liệu tự nhiên như lá chuối, lá ổi, lá đinh lăng, tỏi, ớt, thính gạo… Khi vùi trong than bếp, nhựa từ những sợi bì lợn chảy ra, nổ tí tách quyện với mùi thơm lừng, béo ngậy của thịt nạc mới chín đến. Chỉ cần đứng từ xa là bạn có thể ngửi thấy mùi thơm hấp dẫn của món nem nướng này.
Để nếm thử món nem nướng ngon bá cháy này bạn hãy tìm đến khu chợ Vườn Hoa mới. Một chiếc nem nướng nóng hổi được bán với giá 20K – 25K tuỳ độ lớn nhỏ của em nó. Đặc biệt món nem nướng chống chỉ định với những người… muốn giảm cân.
Bánh bèo “Bà Điếc”
Khác với bánh bèo ở các vùng miền khác, bánh bèo Bà Điếc gồm hai loại bánh ăn lẫn với nhau là bánh bèo và bánh nếp, thêm chút ruốc tôm và hành khô cùng nước mắm chan thêm tạo vị bùi bùi, ngậy ngậy cực ngon. Sở dĩ quán có tên là bánh bèo Bà Điếc là bởi quán do cụ bà năm nay đã hơn 80 tuổi bán hàng và tai của bà nghe không còn được rõ nữa. Bà bán cùng với cô con gái cực kỳ thân thiện và đáng yêu.
Bánh bèo Bà Điếc nằm trên con phố Đào Duy Từ có giá là 20K/ đĩa, quán bắt đầu mở từ 3h chiều. Đặc biệt bà rất mến khách nên bạn sẽ được cho thêm hành khô và ruốc tôm.
Cháo canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Đây là món ăn được xem chỉ có ở Thanh Hóa và cũng rất ít hàng bán. Cháo được nấu từ bột gạo, sợi bánh canh và quan trọng là nước hầm từ xương ống. Tô cháo canh đặc sánh có sườn lợn, tôm bóc vỏ, rắc thêm rau mùi thái nhỏ, chút ớt bột và hạt tiêu vô cùng hấp dẫn.
VÂN ANH (tổng hợp)
HOA HOC TRO MAGAZINE
