Làm ếch om chuối đậu đơn giản cho bữa cơm gia đình

Ếch om chuối đậu khi thực hiện xong chúng có mùi thơm rất đặc trưng của bỗng rượu hòa cùng với thịt ếch và chuối, rất hấp dẫn. Ngoài ngon miệng ra thì món ăn này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng thực hiện món ăn này trong bài viết dưới đây nhé.

– Thịt ếch làm sẵn 400g

– Thịt ba chỉ 250g

– Đậu phụ 3 bìa

– Chuối xanh 2 quả

– Ngệ 1 củ

– Hành tím 1 củ

– Ớt 1 quả

– Rau tía tô 1 mớ, lá lốt 1 bó

– Rượu bỗng 200ml

– Gia vị: Gồm có hạt nêm, mắm và hạt tiêu, dầu ăn,

2. Cách làm ếch om chuối đậu tại nhà

Rửa đậu phụ và dùng dao thái chúng thành miếng vuông nhỏ, cho chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng lên, sau đó thì cho đậu vào chiên vàng đều.

Chuối xanh thì bạn hãy gọt bỏ đi lớp vỏ ở bên ngoài màu xanh đi để nguyên phần cúi sau đó thì bổ chúng thành từng miếng nhỏ có chiều dài khoảng 3cm. Khi chúng ta lột vỏ xong thì bạn cho chuối vào ngay với nước lạnh có pha giấm đều cho chuối không bị thâm lại, cho ra hết nhựa thì ngâm khoảng 15 phút.

Thịt ba chỉ cũng rửa sạch, thái miếng vừa ăn và ướp với gia vị đem rán cháy cạnh. Nghệ rửa sạch cạo lớp vỏ bên ngoài, ớt bỏ hạt và băm nhueyenx, hành tìm băm nhuyễn. Tía tô cùng với lá lốt dùng để rửa sạch cùng với lá lốt.

Thịt ếch hãy đem rửa thật sạch, chặt riêng phần đùi ra, ướp chân cùng với phần thân của ếch, nước mắm, hạt tiêu và nghệ, ớt xay vào trộn đều. Phần thịt ếch bạn cho vào máy xay và xay nhuyễn băm nhỏ, viên chúng thành từng viên tròn.

Đùi ếch còn lại thì bạn cho nước mắm cùng với hạt tiêu, nghệ, ớt vào ướp khoảng 15 đến 20 phút để cho chúng ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sau đó cách làm ếch om chuối đậu thì bạn cho chảo lên bếp, để cho chảo nóng đều thì cho thêm chút dầu ăn vào cho hành tím vào phi thơm lên, đổ đùi ếch này vào xào qua cho ngấm đều hết gia vị. Bạn cũng nên cho chuối vào xào cùng với thịt ếch để trong vòng 3 đến 5 phút cho chúng ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho thêm bát nước lọc vào đun sôi lên, thả thịt ếch viên cùng với thịt ba chỉ cùng đậu rán vào, đun sôi lên cho nhỏ lửa, để om cho chuối mềm ra thì bạn cho bỗng rượu vào. Cuối cùng cho tía tô thái nhỏ và đảo đều thì tắt bếp là được.

Bước 4: Sau khi hoàn toàn thành xong hết thì bạn cho ếch om chuối đậu này ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng. Là hoàn thành xong món ếch om chuối đậu hấp dẫn này rồi.

Ếch om chuối đậu khi hoàn thành xong có màu sắc hấp dẫn và có vị thanh lạ của nước dùng quyện đều cùng với mùi thơm của các loại gia vị với nhau, đem đến cho bạn món ăn vô cùng đậm đà và vô cùng thơm ngon. kHi ăn bạn sẽ được thưởng thức món thịt ếch bùi béo ngậy và có được nước sốt sành vàng thơm ngon. Đây chắc chắn một điều món ăn này bạn sẽ được rất nhiều thành viên trong gia đình mình tấm tắc khen ngợi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với cách làm ếch om chuối đậu vô cùng đơn giản trên đây nhé, nó sẽ là món ăn thay đổi thực phẩm trong bữa cơm gia đình.

TIN TỨC THANH NIÊN VIỆT NAM