Lợi ích Giảm Cân Của đậu Bắp | Nutifood Việt Nam

Chúng ta thường biết tới đậu bắp là một loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến. Nhưng bạn có biết đậu bắp rất giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol. Bởi thế, đậu bắp luôn có mặt trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da.

Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và axit alpha – linolenic. Những vitamin này sẽ giúp “nâng cấp” sức khỏe khá toàn diện.

Ngay đến cành non của đậu bắp cũng có hương thơm và mùi vị đặc trưng, luộc ăn giúp tiêu hóa tốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan.

Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và cả ung thư.

Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng hoặc sấy khô đều được. Uống nước đậu bắp luộc hàng ngày, trong nhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, có làn da đẹp, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh.

Chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như, kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện tiêu hóa, giảm lượng cholesterol phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim và quan trọng nhất đó là tác dụng giảm cân, giảm béo. Trong đậu bắp chứa một lượng chất xơ dồi dào,½ chén đậu bắp sống cung cấp 3,2g chất xơ và 2g trong½ chén đậu bắp nấu chín. Vì thế, đậu bắp chính là liều thuốc quý, tự nhiên để giảm cân.

Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều axit folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đồng thời cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp lượng calo ít, không chứa chất béo.

Những món ngon từ đậu bắp giúp giảm cân

Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng hoặc sấy khô đều được. Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín. Bạn hãy tìm hiểu một số bí quyết giảm cân từ đậu bắp bằng các thực đơn thanh đạm, dễ làm sau đây nhé!

Món đậu bắp xào tỏi

Nguyên liệu:

Đậu bắp (số lượng tùy thích).

Vài tép tỏi, gia vị, dầu ăn…

Cách làm:

Đậu bắp rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.

Cắt bỏ phần gốc, sau đó cắt nhỏ đậu bắp thành những miếng nhỏ vừa ăn. (Như nấu canh chua cá).

Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn

Cho chảo lên bếp để nóng rồi đổ khoảng 1 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thả tỏi vào phi thơm và hơi vàng cháy cạnh.

Cho đậu bắp vào xào, lúc này nếu thích bạn có thể thêm 2 thìa rượu màu vào xào cùng để tăng hương vị món ăn.

Không phải đậy nắp, dùng đũa đảo đều đậu bắp khoảng 3 phút rồi nêm nếm gia vị. Chờ thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Không nên xào lâu, đậu bắp mềm quá mất ngon.

Món đậu bắp xào sả ớt

Đậu bắp ăn giòn, ngọt mát, thêm chút gia vị đượm mùi thơm như sả nữa bạn sẽ thấy món rau hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

10 trái đậu bắp, hai muỗng súp sả bằm, một muỗng cà phê ớt bột, một muỗng súp tỏi bằm, hai muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn vừa đủ, nước tương dùng kèm.

Cách làm:

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt đôi, chần sơ qua nước sôi già, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh tươi.

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng một muỗng súp dầu, phi thơm tỏi, sả, ớt bột, nêm hạt nêm vào, nếm vừa ăn là được.

Cuối cùng, cho đậu bắp vào, đảo sơ để đậu thấm đều hỗn hợp gia vị. Khi ăn, có thể cho đậu vào thố đất và dùng nóng. Nếu đậu bắp xào nhạt, chấm kèm nước tương.

Bạn có thể áp dụng bí quyết giảm cân cùng đậu bắp hàng ngày và thay đổi món ăn thường xuyên với đậu bắp để ăn kiêng không ngán. Bên cạnh xào, bạn có thể luộc, hấp hoặc nấu canh chua chay đều rất ngon và dễ thực hiện.

(Theo Webgiamcan)

NUTIFOOD VIỆT NAM