Mách bạn cách làm những món ngon đãi khách ngay tại nhà

Nhiều người khá thường xuyên cần tổ chức các món ngon, những bữa liên hoan tụ tập đãi khách, bạn bè tại gia. Những thực đơn đãi tiệc tại nhà dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn hoàn thiện một bữa tiệc nhỏ cuối tuần này. Các bà nội trợ hãy sẵn sàng để nấu những món ngon đãi khách nhé !

Thông thường, cách nấu các món ăn đãi tiệc khá cầu kỳ và đòi hỏi nhiều thời gian. Tuy nhiên, đây cũng chính là dịp để bạn và người thân, bạn bè tạo ra khoảng thời gian vui vẻ bên nhau khi cùng nấu nướng. Nếu không quá tự tin, làm một thực đơn đãi tiệc đơn giản cũng không phải một ý kiến tồi.

1.Salad

Một ngón ngon khá quen thuộc trong các thực đơn đãi tiệc tại nhà là salad. Để món ăn xứng tầm với bữa tiệc nhỏ, hãy tìm kiếm các công thức phức tạp và nhiều nguyên liệu hơn salad hằng ngày bạn hay ăn.

Salad là một trong những món ăn ngon đãi khách trong các bữa ăn gia đình

Có thể ví dụ như món salad bắp cải. Thái nhỏ bắp cải, ngâm trong nước muối. Lưu ý rửa sạch nhiều lần và để ráo rau. Hành tím thái mỏng rồi ngâm với giấm đường. Công thức nước trộn gồm: chanh, đường, muối, sốt mayonaise đánh đều. Hoặc bạn cũng có thể tự làm những nước trộn khác rất đa dạng. Một gợi ý nữa là mua ngoài siêu thị, tạp hóa những lọ nước sốt sẵn cũng rất ngon miệng và tiết kiệm thời gian. Sau cùng, trộn bắp cải, hành tím, sốt rồi cho ra đĩa, thêm trứng luộc, cà chua, dưa chuột, cà rốt,…cùng bất kỳ loại thịt nào bạn muốn: thịt lợn, thịt gà rán, cá hồi đóng hộp, thịt xông khói,…

Nếu biết cách làm, một món thanh đạm tưởng chừng rất đơn giản như salad cũng có thể trở thành một món ngon đãi khách, làm món khai vị tuyệt vời.

2.Thịt lợn cuốn

Đây là một món ăn thuộc thực đơn đãi tiệc đơn giản, dễ làm và cũng rất dễ ăn. Gọt vỏ cà rốt rồi cắt khúc; đậu que bỏ xơ, cắt khúc rồi luộc sơ qua. Bạn nhớ vớt ra ngâm vào nước lạnh để rau củ được tươi. Ngoài ra cũng có thể có thêm dưa chuột, dứa, chuối xanh,…để tăng thêm hương vị. Thịt thì có thể luộc hoặc rán tùy sở thích. Đối với thịt luộc chỉ cần luộc rồi thái mỏng khá đơn giản. Còn thịt rán thì cần thái thịt lát mỏng, nếu được nên dùng búa đập, ướp cùng tiêu, hạt nêm, hành tím, tỏi trong tầm 15 phút rồi áp chảo đến khi miếng thịt vàng thơm.

Khi ăn, người ăn sẽ tự cuộn các nguyên liệu trong bánh đa nem cùng với bún.

3.Nem rán

Một món ngon đãi khách nữa rất thân thuộc đó là nem rán. Những ngày giỗ chạp, lễ Tết, tiệc tùng,… trên mâm cơm của người Việt ở bất cứ phương trời nào cũng cần có món ăn truyên thống này.

Về cách thức làm nem rán có lẽ đã không cần nói nhiều. Bạn có thể biến tấu với những nguyên liệu trong nhân nem, ví dụ như them nấm, cua bể,…hay những nguyê n liệu mình thích. Chỉ cần có thêm một loại rau củ hay thịt khác lạ, tổng thể hương vị món nem cũng đã rất thay đổi rồi.

4.Sườn nướng BBQ

Chỉ cần nghe thấy tên, món ăn này đã chinh phục được mọi vị khách từ già đến trẻ. Sườn nướng chế biến khá cầu kỳ, nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị và cần lò nướng, đặc trưng cho cách nấu các món ăn đãi tiệc thực thụ.

Để làm sốt BBQ, cho sốt cà chua, giấm trắng, mật ong, muối, tiêu, bột Paprika, tương ớt, bột tỏi, bột hành vào nồi khuấy đều. Đun trên bếp lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay 10 – 15 phút cho đến khi sốt sền sệt. Cho đường vào khuấy chung thêm 8 – 10 phút nữa là được.

Sườn để nguyên miếng, rửa sạch, lạng bớt mỡ nếu miếng sườn có nhiều mỡ. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, bột nêm và bột Paprika lên sườn thoa đều các mặt. Bạn cần để sườn ngấm gia vị ít nhất trong nửa tiếng, để càng lâu càng tốt thậm chí qua đêm.

Bật lò nướng 150 độ trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho sườn vào. 50 phút sau lấy ra phết sốt BBQ lên sườn Cho sườn vào giấy kiếng gói lại và nướng tiếp 1 tiếng nữa là sườn đạt yêu cầu.

Bày sườn ra dĩa, cho khoai tây nghiền lên trên, trang trí bằng các loại rau củ hay theo ý thích. Trong thực đơn đãi tiệc đơn giản, bạn có thể bỏ qua bước này.

Đối với món tráng miệng, bạn chỉ cần các loại hoa quả theo mùa tùy chọn hoặc làm panna cotta, caramen, sữa chua dầm,..cũng không quá khó khan. Vây là bạn đã hoàn thành một thực đơn đãi tiệc tại nhà vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng đẹp mắt rồi.

Bạn không cần phải tham gia các lớp học nấu ăn hay là một đầu bếp giỏi mới có thể làm được bàn tiệc đầy món ngon đãi khách. Hãy tham khảo và bắt tay chuẩn bị ý tưởng cho một bữa tiệc tại gia tuyệt vời và ấm cúng nhé!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

SLOWFOODNEWORLEANS.COM