Ở Hà Nội ngoài bún ngan Nhàn còn có những quán bún ngan ngon không kém

Những ngày đông se lạnh mà có bát bún ngan nóng hổi cũng đã đủ ấm lòng. Một bát bún với đầy ắp thịt ngan, tiết, măng và nước dùng ngọt dịu chắc hẳn sẽ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Ở Hà Nội không khó để có thể tìm thấy những hàng bún ngan ngay bên đường hay trong những con ngõ nhỏ. Nếu bún ngan Nhàn vốn đã rất nổi tiếng suốt bao nhiêu năm với nhiều tai tiếng đi cùng thì ở ngoài sẽ chẳng thiếu những hàng bún ngan ngon không kém để bạn có thêm sự lựa chọn ngoài bún ngan Nhàn. Bởi bún ngan Nhàn cũng gặp một vài điểm bất lợi như không có chỗ để xe, cuối tuần lại cấm đường và do lượng khách tương đối đông nên thực khách sẽ gặp bất tiện khi ghé qua thưởng thức vào ngày nghỉ.

Thế nên, bạn có thể ghé những địa điểm sau để thưởng thức món ăn này cũng ngon không kém bún ngan Nhàn. Bún ngan ở mỗi nơi sẽ có những đặc trưng riêng, song chắc hẳn chúng đều có một điểm chung là rất được lòng người sành ăn Hà Nội. Cùng khám phá ngay những quán bún ngan ngon không kém bún ngan Nhàn và nổi tiếng lâu năm ở Hà Nội bạn nhé.

Thế giới ngan – Ngô Quyền

Quán nằm ngay trên phố Ngô Quyền, không gian tương đối rộng rãi và nhiều chỗ ngồi, có thể ngồi ra vỉa hè. Đây cũng chính là quán bún ngan Hàm Long cũ. Hồi trước quán cũng nổi là bún ngan “chửi”, nhưng chất lượng dịch vụ đã được cải thiện rất nhiều.

Bún ngan ở đây có đặc điểm nổi bật là nước dùng trong, có vị ngọt của ngan chứ không phải vị ngọt lợ của mì chính. Miếng ngan chặt cũng dày dặn, thịt ngan ngọt và thơm. Bonus thêm miếng tiết siêu to thế là đủ ấm và no bụng cho một chiều đông lạnh rồi.

Địa chỉ: 49 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm

Giờ mở cửa: Cả ngày

Giá cả: 30.000đ – 100.000đ

Bún ngan chặt – Phùng Hưng

Các tín đồ của bún ngan chắc hẳn không nên bỏ qua địa chỉ với 20 năm tuổi đời này. Nằm ở góc phố Phùng Hưng, vẫn lặng lẽ chiều lòng biết bao nhiêu thực khách. Đặc trưng của quán khiến nhiều người hay lui tới đó chính là món cổ ninh nhừ trong bát bún. Với cách chế biến riêng, phần cổ ngan khi ăn sẽ rất mềm, ngọt nước và không hề bị khô.

Nước dùng ở đây đậm vị ngọt của ngan, chua dịu và rất thơm. Thêm thịt ngan, măng, tiết được xếp gọn gàng lên trên vậy là đã đầy đủ cho một bán bún siêu cuốn hút.

Bún ngan Huyền Anh – Nguyễn Du

Nhiều người cũng nói rằng bún ngan ở đây ngon chẳng thua kém với bún ngan Nhàn nổi tiếng. Bát bún với măng, thịt ngan và bún khá đầy đặn, nước dùng ngọt thịt ăn kèm chút giấm ớt là tuyệt cú mèo. Điểm đặc biệt ở đây là thịt ngan ăn ngọt và được xử lý khéo nên không hề có mùi hôi.

Ngoài bún ở đây cũng phục vụ những món ăn chuyên về ngan. Nếu vẫn “còn sức” để ăn thêm thì hãy thử ngay món ngan xào nổi tiếng ở đây. Đảm bảo bạn sẽ muốn trở lại quán dài dài trong thời gian tới đó.

Bún ngan cô Lan – Hàng Da

Bún ngan ở đây nổi tiếng từ thời cô Lan còn bán trên vỉa hè hàng Da, nồi canh để trong ngõ còn khách thì ngồi vỉa hè. Hồi đó, cứ công an đến là tay cầm bát tay cầm ghế chạy, nghe thì “cực” mà cũng đáng để thử.

Đến bây giờ chất lượng bún ở đây dường như vẫn được giữ nguyên như vậy. Bún ngan ở đây có nước dùng ngọt thanh, không ngấy, thịt ngan chắc và thơm, tuy có điều miếng ngan thái hơi mỏng nên chưa thực sự đã miệng. Bù lại, những món khác như miến ngan, bún trộn cũng rất dễ gây “nghiện. Điểm cộng nữa đó chính là những món ăn kèm như lòng mề, rau sống cũng được sơ chế cực kỳ sạch sẽ.

Bún Ngan Minh Thu – Lý Quốc Sư

Dù chỉ mở cửa từ khoảng 7 giờ sáng – 2 giờ chiều nhưng cứ mở cửa lúc nào là quán tấp nập người đến lúc đó. Bát bún ngan ở đây có nước dùng đậm đà, rất đầy đặn với măng, tiết, thịt ngan, mọc. Thịt ngan ở đây chắc, dày mình và ngọt thịt không giống với kiểu ngan công nghiệp ăn bở và kém ngon hơn.

Ăn kèm với măng khô xé sợi, tiết mềm dẻo làm bát bún càng thêm tròn vị. Thêm một điểm cộng đó chính là nước chấm ngan riêng ở đây cũng rất đáng để thử. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt được kết hợp từ các nguyên liệu khiến ai ăn cũng không khỏi xuýt xoa.

KENH14.VN