Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Bia thủ công đang là một xu thế đang nở rộ tại Sài Gòn và dường như không có dấu hiệu hạ nhiệt. Trong vài năm trở lại đây, thực khách đã quen với các thương hiệu đình đám đại diện cho bia thủ công như Tê Tê, Fuzzy Logic, Platinum, Phat Roosters, LẠC, và tất nhiên, Pasteur Street Brewery … Tất cả tạo nên trào lưu mới mẻ khiến giới trẻ “phải thử” mỗi khi muốn nhâm nhi bia ngon, món ăn kèm rất Tây.
Và đối với kẻ sành bia, 06 địa chỉ sau đây là không thể bỏ qua mỗi khi muốn tận hưởng vị bia tươi ngon, mát lạnh, kích thích vị giác, vừa trải nghiệm sự bùng nổ giữa thức uống fresh và món ăn ngon. Cùng PiS “điểm danh” xem đó là 06 địa chỉ nào nhé:
EAST WEST BREWING
Vừa ra mắt cách đây không lâu nhưng EWB đã hứa hẹn là một ‘ngôi sao’ mới không thể bỏ qua trên bản đồ thành phố với không gian rộng rãi, phòng ủ bia cao cấp, cũng như bậc thầy ủ bia đến từ Mỹ để tạo nên những đột phá mới về hương vị.
ROGUE SAIGON
Tọa lạc ở vị trí đắc địa, Rogue sở hữu tầng thượng nhìn ra tòa nhà Bitexco với bầu không khí thoáng đãng và nhẹ nhàng. Đừng quên dành chút thời gian đấu vài hiệp cùng bạn bè trên máy game arcade ở ngay lối vào.
Rogue dễ dàng ‘ghi điểm’ với 16 vị bia đa dạng từ các thương hiệu bia thủ công quen thuộc. Các món nướng tiêu biểu từ Hun Khói được lựa chọn để giới thiệu và phục vụ tại đây, bao gồm cánh gà nướng thơm ngào ngạt và mọng nước.
PASTEUR STREET BREWERY
Nằm khuất trên tầng lầu trong hẻm, nơi đây là chốn gặp mặt quen thuộc đầy sôm tụ cho các tín đồ bia, tuy số lượng chỗ ngồi cũng khá hạn hẹp. Bạn có thể thư giãn ngay tại quầy bar (khu vực không hút thuốc), hoặc quây quần cùng bè bạn ở tầng trên (cho hút thuốc).
Tại Pasteur sẽ là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn thưởng thức một vài ‘tinh hoa’ từng đạt giải thưởng bia quốc tế do hãng sản xuất ngay tại Việt Nam như Spice Island Saigon, Imperial Chocolate Stout, hay Passion Fruit Wheat. Nếu còn phân vân, Jasmine IPA luôn là lựa chọn kinh điển để khởi đầu.
MALT
Đây sẽ là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn không chịu được khói thuốc vì quy định cấm hút thuốc trong nhà. Quán còn ngập tràn nhiều trò thú vị để chơi cùng bạn bè như phóng tiêu hay shuffeboard giữa bầu không khí tươi vui và bay bổng.
Tuy không đa dạng như hai địa điểm kể trên, Malt vẫn sẽ thỏa lòng những tín đồ tìm kiếm hương vị bia thủ công kinh điển và đặc sắc từ các ‘lò’ luyện quen thuộc. Ngoài ra, quán còn có cocktails hoặc các loại bia đóng chai thường thấy. Bên cạnh đó, thực đơn brunch phục vụ cả ngày cho phép bạn tự tạo khẩu phần ưa thích của riêng mình từ các món ăn sáng cơ bản như xúc xích, bacon, hash brown, trứng chiên, v.v. Pork slider cũng là lựa chọn không nên bỏ qua.
PANAM – THE BACK ROOM
Nằm khuất sau tòa nhà Saigon Royal, Panam là chốn ẩn náu ấm áp mang hơi hướng khá cổ điển với nội thất gỗ chủ đạo với những tấm tranh ảnh du lịch duyên dáng treo trên tường. Hãy ghé thăm nếu bạn tìm kiếm bầu không khí êm đềm bên bè bạn về khuya.
Ngoài các loại bia thủ công tiêu biểu, nơi đây cũng sẽ khiến tín đồ bia ‘sướng rơn’ với lựa chọn bia Bỉ đóng chai cũng như các loại cocktail bia bay bổng. Kebab, xúc xích và các món bò là ‘sở trường’ tại đây. Burger bò phô mai đúp là một lựa chọn đáng thèm thuồng.
BIACRAFT
Tuy sức chứa không nhiều, chi nhánh Q.2 lại thu hút rất nhiều khách nước ngoài. Nếu không còn chỗ ngồi bạn vẫn có thể đứng thư giãn ngoài hiên bên những cuộc trò chuyện rôm rả và đầy ắp tiếng cười chung quanh. Địa điểm Q.3 gây ấn tượng nhờ không gian rộng rãi đầy sắc màu và rộn rã với playlist siêu ‘chất’ cho những tín đồ nghe nhạc khó tính nhất.
Nơi đây sở hữu trọn bộ ‘gia tài’ bia thủ công vô cùng đồ sộ để bạn tha hồ khám phá. Ngoài các thương hiệu bia đã kể trên, BiaCraft sẽ khiến ta thích thú với những tên gọi Việt Nam ‘ngổ ngáo’ dành cho các loại bia do chính họ sản xuất như ‘Ngu Mà Lì’, ‘Lùn Mà Láo’, v.v. Và nếu bạn là fan hâm mộ của Quán Ụt Ụt trứ danh, chắc chắn thực đơn BiaCraft sẽ khiến bạn thỏa nguyện vì cả hai đều có cùng người sáng lập và mang phong cách ẩm thực khá tương đồng. Đặc biệt hơn, bạn sẽ được tư vấn món ăn nào sẽ hợp với vị bia đang uống.
PIS
