Hướng dẫn chế biến ếch xào dứa thơm ngon cho gia đình

Nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ giúp các bạn chế biến món ếch vô cùng độc đáo khác hẳn với các món ếch chiên, ếch nướng, ếch kho tộ,… đó chính là món ếch xào dứa. Đây là một món ăn có hương vị độc đáo đã được biến tấu, chính vì vậy các chị em phụ nữ có thể lựa chọn để chế biến nhằm thay đổi các món ăn cho gia đình để giúp bữa ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để có thể chế biến được món ếch xào dứa thơm ngon này các bạn hãy cùng nhau theo dõi cách chế biến dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để để làm món ếch xào dứa

– 1 cân ếch đồng

– 1 quả dứa, hành tím, tỏi, sả, nghệ tươi, cà chua, hành lá

– Các gia vị: bột cari, nước mắm, đường.

2. Cách chế biến món ếch xào dứa

– Khi mua ếch các bạn hãy lấy tro bếp hoặc lá tre sát vào thân ếch để có thể loại bỏ được chất nhờn của ếch và khi làm thịt ếch sẽ dễ hơn, sau đó bạn hãy lột hết lớp da bên ngoài của ếch rồi mổ lấy phần ruột ở bụng ra nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn hãy nhờ người bán mổ ếch cho chỉ lấy phần thân và đùi ếch, sau đó về nhà các bạn hãy rửa thật sạch. Để có thể giảm mùi tanh của ếch thì các bạn hãy rửa ếch cùng với nước muối và cho gừng vào bóp sạch, nếu không các bạn có thể cho rượu trắng vào để rửa ếch.

– Khi đã làm sạch ếch thì các bạn hãy chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn, dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa. Hành tím, tỏi bóc vỏ, nghệ tươi gọt vỏ sau đó băm nhỏ tất cả. Cà chua rửa sạch thái múi cau hoặc các bạn có thể thái thành những lát mỏng. Hành lá rửa sạch thái khúc, sả bóc hết lớp vỏ già bên ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Sau đó các bạn hãy cho nghệ, sả, 3/4 số hành tỏi đã băm nhỏ vào cùng với thịt ếch và cho thêm bột cari, đường, nước mắm đảo thật đều và để ướp khoảng 30 phút.

– Khi đã ướp thịt ếch xong các bạn hãy lấy 1 cái chảo rồi cho dầu vào đun nóng và cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt ếch đã ướp gia vị vào xào khoảng 10 phút thì bạn hãy cho dứa đã thái vào chảo xào cùng. Bạn hãy dùng đũa đảo thật đều sau đó cho cà chua đã thái vào chảo xào cùng, bạn hãy xào cho cà chua chín và nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi cho hành lá đã thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món ếch xào dứa thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Các bạn chỉ cần cho ếch xào dứa ra đĩa rồi thưởng thức lúc món ăn vẫn đang còn nóng.

Món ếch xào dứa với vị thơm ngon của thịt ếch được ngấm đều cái vị chua ngọt dịu của dứa, cà chua cùng với những gia vị được ngấm đều vào ếch giúp món ếch xào dứa đậm đà và thơm ngon hơn. Ngoài hương vị thơm ngon của món ăn thì món ăn còn vô cùng độc đáo, bắt mắt do có màu sắc vô cùng hài hòa hấp dẫn. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến món ếch xào dứa cho bữa cơm gia đình để thay đổi thực đơn những món ăn thường ngày và đem đến hương vị độc đáo hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình của mình. Ngoài ra với món ếch xào dứa thơm ngon này thì các bạn có thể lựa chọn chế biến món ăn trong những bữa tiệc của gia đình hay để chiêu đãi bạn bè của mình cũng rất phù hợp. Vậy qua cách chế biến trên đây mà chuyên mục góc ẩm thực đã giới thiệu các bạn hãy tham khảo và hãy tự tay chế biến để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình thêm phần thơm ngon hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến món ếch xào dứa thật thành công.

NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – BUFFET HẢI SẢN, HỘI NGHỊ & TIỆC CƯỚI