Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Lòng xào dưa là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, nhất là những đấng mày râu thường thích nhâm nhi cùng vài chén rượu. Hãy cùng học cách làm lòng xào dưa chua ngon nhất dưới đây, để thỉnh thoảng trổ tài cho ông xã thưởng thức các bạn nhé.
Cách làm lòng xào dưa
Cách làm lòng xào dưa
Để thực hiện cách làm lòng xào dưa ngon và đơn giản, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm lòng xào dưa dưới đây nhé:
Nguyên liệu làm món lòng xào dưa
- Lòng lợn: 600gr
- Dưa muối chua: 1 bát
- Hành khô + ớt + hành lá
- Rau thơm ăn kèm
Nguyên liệu làm món lòng xào dưa
Xem thêm bài viết: Cách làm lòng lợn xào dưa.
Hướng dẫn chi tiết cách làm lòng xào dưa
Cùng bắt tay vào thực hiện các bước đơn giản của cách làm lòng xào dưa nhé:
Để món lòng xào dưa ngon và không bị đắng, các bạn nên mua những đoạn lòng bé, có màu trắng hồng, tròn và có ống ruột căng, chất dịch bên trong có màu sữa và nhiều bột. Không nên chọn những đoạn lòng to, det và mỏng có dịch màu vàng bên trong thường đắng và dai.
Bước 1: Lòng sau khi mua về các bạn lộn trái bóc sạch lớp màng mỡ, sau đó cho muối vào bóp thật kĩ rửa lại với nước sạch nhiều lần. Cuối cùng dùng chanh xát để làm sạch lòng.
Hướng dẫn chi tiết cách làm lòng xào dưa
Bước 2: Rửa qua lòng lợn với muối và rượu cho sạch, sau đó cho vào nồi luộc lòng cùng ít muối. Luộc chín tới và vớt ra ngâm với nước lạnh, có thể cho thêm nước cốt chanh để lòng trắng và giòn, Sau đó, cắt lòng thành từng khúc vừa ăn để riêng ra bát.
Bước 3: Dưa chua các bạn nên chọn dưa có màu vàng óng, phần bẹ nhiều hơn phần lá ăn sẽ giòn hơn. Sau đó vắt sạch nước và rửa qua với nước lọc cho bớt chua.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn nóng, rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho lòng vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn xúc ra đĩa.
Tiếp theo, cho hành vào chảo phi thơm rồi cho dưa chua vào xào chín, thêm hành tươi vào đảo đều. Cuối cùng cho lòng vào đảo đều đun thêm 5 phút là tắt bếp.
Thưởng thức món lòng xào dưa
Trình bày món lòng xào dưa: Cho lòng xào dưa chua ra đĩa, cho ớt tỉa hoa, rau mùi trang trí lên bên trên, rắc thêm một ít tiêu lên trên là các bạn đã hoàn thành xong cách làm lòng xào dưa cực ngon và hấp dẫn rồi đấy.
Yêu cầu thưởng thức món lòng xào dưa
- Lòng không bị đắng, giòn ngon và không bị thâm
- Dưa chua có màu vàng, giòn và đậm vị
Ngoài món lòng xào dưa bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cháo lòng đơn giản hay đọc thêm bài viết cách chế biến lòng lợn đúng cách cũng rất hữu ích đấy nhé.
Cách làm lòng xào dưa đơn giản, hấp dẫn và không đắng đã hoàn thành. Với món ăn này các bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt dùng cho ông xã nhâm nhi với rượu rất tuyệt.
Bài viết liên quan
CACHLAM9.COM
