Cách Làm Món Tôm Tẩm Bột Chiên Xù Giòn Rụm Ăn Cực Thích

Tôm tẩm bột chiên xù có lẽ được coi là món ăn chiến được cảm tình của hầu hết mọi người từ già cho tới trẻ. Bởi hương vị thơm ngon đậm đà, miếng tôm săn chắc ngọt thịt được bao bọc bởi lớp bột giòn tan bên ngoài chỉ cần nhìn thôi đã thấy thích. Nhưng làm thế nào để có thể chế biến ra được món tôm chiên xù vàng ươm mà giòn rụm có lẽ đang là 1 câu hỏi khá nhiều người thắc mắc đúng không. Vậy thì hôm nay Phunublog sẽ giới thiệu cho các bạn cực chi tiết bí quyết để làm ra món Tôm tẩm bột chiên xù cực hấp dẫn này nha. Bắt tay vào bếp ngay thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món Tôm tẩm bột chiên xù gồm :

• Tôm sú : 800g. ( các bạn nên chon loại tôm sú tươi, có size khoảng chừng 20 đến 15 con /kg )
• Bột chiên giòn : 1 gói.
• Bột chiên xù : 1 gói.
• Trứng gà công nghiệp : 3 quả.
• Dầu ăn : 500ml.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
• Đường : 1/2 thìa cà phê.
• Tương ớt.
• Tương cà.
• Sốt mayonaise.
• Rau xà lách và dưa leo ăn kèm nếu thích.

Cách làm món tôm tẩm bột chiên xù gồm các bước siêu đơn giản như sau :

• Bước 1 : Sơ chế Nguyên liệu

Tôm rửa sạch để ráo. Dùng kéo cắt bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng, lột vỏ cà chừa lại phần đuôi. Ngắt bỏ phần gai nhọn trên đuôi. Tẻ cho đuôi xoè ra. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường trên bụng tôm. Để tôm lên thớt rồi dùng tay ấn và kéo nhẹ. ( Bước này giúp cho tôm thẳng và dài nhìn đẹp mắt hơn đó các bạn. Tuy hơi mất công 1 chút nhưng thành phẩm làm ra sẽ không khiến cho bạn thất vọng đâu )

Xếp tôm lên dĩa cho ngay ngắn. Cho các gia vị sau vào chén trộn đều lên để làm hỗn hợp ướp tôm nhé : 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Rắc đều gia vị lên tôm. Không cần rắc nhiều quá đâu, chỉ cần rắc ở mức vừa phải thôi để cho tôm đậm đà là được.

Trứng gà đập ra chén, dùng đũa đánh tan.

Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa.

Rau xà lách nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo.

Dưa leo gọt bỏ 2 đầu, chà cho sạch mủ, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi cắt lát chéo.

• Bước 2 : Chế biến

Cho tôm lăn qua lớp bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà rồi lăn qua bột xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô bột chiên xù nhé. ( Việc lăn 2 lần qua bột chiên xù giúp tôm được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó ) . Làm lần lượt cho đến khi hết tôm.

Đặt chảo dầu len bếp. cho 500ml dầu ăn vào. khi dầu vừa đủ nóng, bạn tắt bếp sau đó nắn chỉnh tôm cho đẹp rồi cho tôm vào chảo . Bật bếp trở lại chiên tôm với lửa nhỏ. Đợi tôm cứng thì dùng đũa đảo đều ( nhớ làm nhẹ tay thôi nhé ) . Khi tôm vừa vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

Pha tương chấm tôm : Cho vào chén 4 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà chua và 2 thìa sốt mayonaise. Trộn đều.

• Bước 3 : Trình bày

Xếp rau xà lách và dưa leo quanh dĩa. Gắp từng con tôm đặt vào và thêm chén sốt chấm vừa mới pha là hoàn tất.

Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món Tôm tẩm bột chiên xù rồi đấy. Rất nhanh lại đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Phunublog nhé.

PHUNUBLOG.VN