Home / Các món gà / Cách ướp thịt nướng cơm tấm ngon như ngoài hàng

Cách ướp thịt nướng cơm tấm ngon như ngoài hàng

Bạn vẫn thắc mắc làm sao để miếng sườn thơm ngon đậm vị lại không bị khô. Công đoạn ướp sườn chính là yếu tố chính tạo nên hương vị thơm ngon của sườn.

Khi ướp sườn làm cơm tấm bạn sẽ cần đến những gia vị như mật ong, hành, tỏi băm nhuyễn, chanh hoặc giấm, ngũ vị hương, dầu hào, nước tương hoặc nước mắm.

Ngoài ra bạn cần thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ, mỡ gà được cho là tốt nhất giúp sườn của bạn dậy vị thơm ngon hơn.

cach-uop-ga-chien-gion-cach-uop-thit-nuong-com-tam-ngon-nhu-ngoai-hang1-800x400

Ướp sườn với mật ong, hành, tỏi, chanh hoặc giấm, ngũ vị hương, dầu hào, nước tương hoặc nước mắm.

Mẹo để sườn mềm, mau thấm gia vị

– Coca Cola hoặc Pepsi giúp miếng sườn của bạn thêm mềm, đồng thời dậy chút mùi thơm của quế,

Sữa đặc và nước cam sẽ giúp sườn mềm, mau thấm gia vị, tuy nhiên khi sử dụng sữa đặc bạn cũng nên giảm lượng mật ong khi ướp.

Bạn chỉ nên chọn 1 trong 2 cách tránh lạm dụng cả hai như vậy sẽ khiến miếng sườn của bạn khi nướng bị nhũn.

cach-uop-ga-chien-gion-cach-uop-thit-nuong-com-tam-ngon-nhu-ngoai-hang2-800x400

Ướp sườn với nước ngọt hoặc sữa đặc và nước cam

Lưu ý khi ướp sườn

Thấm khô nước còn đọng trên sườn trước khi ướp, như vậy gia vị sẽ dễ dàng thấm vào thịt hơn.

Ướp sườn theo miếng to, không cắt nhỏ trước khi nướng.

Uớp ít nhất 2 – 3 tiếng trước khi nướng. Nếu có thể bạn nên cho sườn vào tủ lạnh ướp qua đêm.

cach-uop-ga-chien-gion-cach-uop-thit-nuong-com-tam-ngon-nhu-ngoai-hang3-800x400

Lưu ý khi ướp sườn

Lưu ý khi nướng sườn

Phết dầu mỡ trên 2 mặt của sườn trước khi nướng, thịt sẽ không bị khô.

Nướng trên bếp than nhỏ lửa, ko ấn, hay ép cho sườn mau chín, đồng thời thường xuyên phết nước ướp lên miếng sườn.

Tránh lật, trở sườn quá nhiều. Khi sườn gần chín tới bạn phết chút mật ong hay mật mía lên bề mặt thịt giúp chúng có màu đẹp hơn.

cach-uop-ga-chien-gion-cach-uop-thit-nuong-com-tam-ngon-nhu-ngoai-hang4-800x400

Xem thêm: Bí quyết chọn sườn non ngon

Thông tin tham khảo: bepgiadinh.com

Ngoài ra nếu có nhiều thời gian bạn có thể chần hoặc hấp sơ miếng sườn trước khi nướng, như vậy thịt sẽ mềm, ngon mà không bị khô hay mau nguội.

BACHHOAXANH.COM

Check Also

cach-hap-ga-muoi-cach-lam-ga-hap-ruou-1

Lạ miệng với cách làm gà hấp rượu ngon, thơm nồng

Cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày Tết thêm hấp dẫn với món …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *