Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Trứng gà ngải cứu là món ăn phổ biến của người Việt Nam, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người thường xuyên bị đau đầu. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món ăn này vì ngải cứu thường rất đắng. Hãy cùng tham khảo bí quyết cực hay dưới đây để thực hiện cách làm trứng gà ngải cứu không đắng, dễ ăn và hấp dẫn nhé.
Cách làm trứng gà ngải cứu
Ngải cứu có vị đắng, cay ấm, làm thuốc ôn khí huyết, điều kinh, an thai, chữa đau bụng do hàn, kinh nguyệt không đều. Lá ngải sao cháy có tác dụng cầm máu. Ngải cứu có thể được chế biến thành thuốc hay món ăn hàng ngày, đặc biệt là món trứng gà ngải cứu có tác dụng giúp máu lưu thông lên não trị bệnh đau đầu. Dưới đây là cách làm món trứng gà ngải cứu cực đơn giản.
Cách làm trứng gà ngải cứu
Đọc thêm bài viết: Bí quyết để bạn rán trứng thơm ngon hơn.
Nguyên liệu làm món trứng gà ngải cứu
- Trứng gà: 2-3 quả (tùy thuộc vào số người ăn, các bạn nên chọn trứng gà ta sẽ bổ dưỡng và ngon hơn nhé)
- Rau ngải cứu: 1 mớ
- Dầu ăn + gia vị (hành khô, tiêu, muối, nước mắm)
Nguyên liệu làm món trứng gà ngải cứu
Hướng dẫn cách làm trứng gà ngải cứu
Bước 1: Khi thực hiện cách làm trứng gà ngải cứu không bị đắng các bạn nên chọn là ngải cứu non, lá nhỏ, thân nhỏ nhé.
Ngải cứu sau khi mua về các bạn nhặt lấy ngọn, bỏ cuống và lá úa héo, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Trứng gà đập ra bát và đánh đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đánh bông trứng lên.
Bước 3: Trộn ngải cứu vào bát trứng trong bước 2 rồi khuấy đều.
Bước 4: Lấy chảo cho dầu đun nhỏ lửa, khi dầu sôi các bạn nhẹ nhàng cho hỗn hợp trứng và láng mỏng theo lòng chảo. Lưu ý không để dầu sôi vì khi đổ hỗn hợp trứng ngải cứu vào thì sẽ rất dễ bị cháy.
Hướng dẫn cách làm trứng gà ngải cứu
Bước 5: Rán trứng sao cho vàng mặt trên và trở mặt dưới của miếng trứng cho đều hai mặt là được. Cuối cùng các bạn cho trứng ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Yêu cầu thưởng thức món trứng gà ngải cứu
- Nên ăn nóng để không bị tanh
- Có mùi thơm của ngải cứu và không bị đắng
- Màu sắc đẹp vàng ruộm của trứng xen kẽ với màu xanh của lá ngải
Yêu cầu thưởng thức món trứng gà ngải cứu
Món ăn từ trứng khác:
- Cách làm thịt viên trứng cút chiên giòn ngon lạ
- Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản mà ngon
- Cách làm trứng muối thơm ngon
Trên đây, là các bước đơn giản của cách làm trứng gà ngải cứu ngon, bổ dưỡng mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng, các bạn có thể chế biến món ăn này ngon nhất và không bị đắng nhé. Chúc các bạn thành công.
Bài viết liên quan
CACHLAM9.COM
