Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Tuyệt chiêu làm gà kho sả ớt đã không thể làm khó được bất kì chị em nào khi vào bếp chế biến nữa rồi. Không phải là những loại gà kho sả ớt truyền thống nữa nay bạn có thể cải tiến thành kiểu kho đúng chuẩn miền Nam để thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình. Nếu bạn đã thưởng thức qua hương vị của món ăn này khi có thời gian đi qua vùng Nam Bộ rồi. Lớp thịt gà dai dai hòa cùng lớp sả ớt thơm ngon, đậm đà thì còn gì bằng cho khẩu vị người dùng. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa gà kho sả ớt nhé.
Nguyên liệu:
- 500g thịt đùi gà
- 2 cây sả
- 3 trái ớt
- 2 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, muối, đường, hạt nêm.
Hướng dẫn làm gà kho sả ớt ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả đem bóc sơ lớp vỏ già, đập dập, băm nhuyễn. Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch để ráo ra ngoài. Ớt đem bỏ cuống, rửa sạch đem băm nhuyễn ra.
Đùi gà đem rửa sạch với muối rồi đem sả lại với nước sạch để ráo ra ngoài. Đem chặt đùi gà thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt gà với hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, sả, ớt, tỏi băm nhuyễn rồi thêm ít dầu ăn trộn đều tầm 20 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2: Tiến hành làm gà kho sả ớt
Cho gà đã ướp vào nồi kho nhớ dùng nồi kho bằng sành để gà đậm đà hương vị hơn. Bật bếp cho chảo chống dính lên bếp thêm ít đường vào đánh tan đến khi có màu cánh gián thì cho ít nước vào. Đun sôi đến khi hỗn hợp chuyển sang sệt lại là được.
Cho nước màu vào nồi gà kho rồi bắc lên bếp. Khi gà sôi dùng đũa đảo đều đến khi lửa liu riu
Bước 3: Hoàn thành làm gà kho sả ớt
Đun đến khi thịt gà săn lại, phần nước sánh lại với nhau thì nêm nếm một lần nữa cho đến khi vừa miệng. Tắt bếp rồi múc thịt gà ra đĩa
Với các món ăn cũ đã không còn gây hứng thú với người ăn nữa nay bạn đã có thể tự tay vào bếp chế biến cho gia đình một món ăn hoàn toàn mới cho khẩu vị người dùng. Mỗi bữa trưa đi làm bạn có thể bỏ ra 15 phút vào bếp đã có thể chế biến cho gia đình mình một đĩa gà kho sả ớt hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
PHUNUBLOG.VN
