Mách bạn cách làm gà chiên xù vàng giòn ngon hơn ngoài hàng

Chỉ mất khoảng 30 phút chế biến với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm là bạn đã có một món gà chiên xù ngon và bảo đảm vệ sinh ngay tại nhà rồi. Cùng vào bếp với cách làm gà chiên xù của Phunublog nhé.

Nguyên liệu:

• Thịt đùi gà ta: 400gr
• Gừng: 1/2 củ nhỏ
• Tỏi: 1/2 củ
• Trứng gà: 3 quả
• Mì chính, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, bột mì, bột năng và bột chiên xù.

Cách sơ chế:

Gừng và tỏi gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và bằm nhỏ. Trứng gà cho vào bát để đánh cho tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn trộn đều bột mì với bột năng vào một cái bát to khác còn bột chiên xù thì cho vào một cái bát khác rồi để riêng từng loại.

Đùi gà ta mua về thì rửa sạch với nước muối pha loãng và xả lại với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo. Sau khi gà đã ráo hết nước thì bạn dùng dao khứa vài đường xéo trên miếng đùi gà và ướp gà với gia vị trong 30 phút cho thấm. Tỉ lệ ướp gia vị như sau: 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa gừng tỏi bằm nhỏ và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Bạn chú ý trộn đều tất cả để miếng gà thấm đều nhé.

Cách làm gà chiên xù như sau:

Sau khi gà đã thấm đều gia vị thì bạn cho thịt đùi gà vào bát có chứa hỗn hợp bột mì và bột năng để xóc đều sao cho bột phủ kín hết miếng gà. Sau đó thì nhúng tiếp miếng thịt đùi gà vào bát có trứng gà rồi lại lăn miếng thịt qua bát bột chiên xù.

Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi thịt đùi gà được phủ kín bằng lớp áo bột chiên xù là được.

Tiếp đến sẽ là bước chiên thịt đùi gà cho chín giòn. Bạn cần để lửa vừa và cho dầu ăn nhiều một chút sao cho dầu ngập hết miếng gà. Chiên cho thịt đùi gà chín vàng và giòn rụm thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu là xong.

Món gà chiên xù ăn khi nóng sẽ ngon và giòn hơn nhiều. Bạn có thể chấm gà chiên xù với tương ớt hoặc tương cà thì món ăn sẽ càng thêm đậm đà hơn đấy. Chỉ mất 30 phút là chúng ta đã có một món ăn ngon như ngoài hàng rồi, thật tuyệt đúng không nào! Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

PHUNUBLOG.VN