Bạn đã thử vị ngon món thịt trâu xào khế

Dọc theo miền đất nước, bạn sẽ thấy chúng ta có một nền ẩm thực phong phú và ngon lạ đến nhường nào. Từ đơn giản cho đến cầu kỳ, các hương vị đều mang trong mình một sắc thái, một hương vị riêng không lẫn vào đâu được. Và hôm nay, thêm một món ngon nữa mà mình nghĩ bạn sẽ thấy tò mò và thích thú đấy. Đó chính là một món xào ngon được kết hợp với khế chua, và giờ chúng ta cùng đến với cách làm thịt trâu xào khế nhé.

• 200 gam thịt trâu (nên chọn phần thịt ở bắp hoặc ở mông sẽ ngon hơn)
• 2-3 quả khế chua
• 1 ít hành lá, rau dăm, ngò rí
• 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
• Gia vị: Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt nêm

Cách làm thịt trâu xào khế:

Khế chua rửa sạch, cắt vỏ viền ngoài của múi khế, phần đầu đuôi quả và thái mỏng.


– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá, rau răm, ngò rí nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Thịt trâu rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Khi thái bạn nên thái ngang thớ, như vậy khi ăn thịt sẽ không bị dai, khó ăn.

Cho thịt trâu ra tô và ướp với 1/2 tỏi băm, hành băm, 1/2 cafe hạt nêm, 1/2 cafe bột canh. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt trâu ngấm vị.


Bên cạnh làm món ăn mặn với cơm, thịt trâu còn góp mặt trong nhiều
món nhậu hay, bạn hãy dành chút thời gian tìm hiểu xem đó là những món ăn nào nhé.
1. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu ăn rồi cho nốt phần tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt trâu vào xào săn mềm thì trút ra đĩa. Với thịt trâu bạn không nên xào quá lâu như vậy sẽ dễ khiến thịt bị dai.

Vẫn chảo đó, bạn cho khế vào xào. Đảo vài lượt cho khế mềm thì thêm thịt trâu, đảo đều tay dưới lửa to, nêm nêm lại gia vị cho vừa miệng.


Cuối cùng bạn hãy thêm vào hành lá, rau răm, ngò rí, đảo 1-2 lượt và tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Chỉ với thời gian chừng 20 phút thôi là bạn đã có món ngon điểm sắc cho bữa cơm hôm nay rồi. Thay vì những món ăn lặp đi lặp lại nhàm chán, bạn hãy thử đổi vị với món ăn này xem sao. Chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa tốn cơm đấy nhé.

Vị chua thanh, dịu dịu của khế sẽ làm cho miếng thịt bò mềm và thêm lạ hơn, cộng thêm vị rau thơm xào kèm. Vừa ngon mắt mà còn ngon miệng nữa chứ.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm món đậu sốt trứng muối bí đỏ cho ngày cuối tuần nữa nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt trâu xào khế mà mình giới thiệu hôm nay.

ẨM THỰC VIỆT NAM